Galvenais / Diētas

Diēta aknām

Diētas

Cilvēku ar aknu slimībām skaits katru gadu pieaug. Traucējumi šī svarīgā orgāna darbā var būt dažādi faktori: nepietiekams uzturs, infekcijas, slikta iedzimtība, citu slimību ārstēšana utt. Šādai pacientu kategorijai ir ļoti svarīgi ievērot īpašu diētu, kas atvieglos ātru atveseļošanos.

Ko jūs varat ēst ar aknu slimībām?

Pašlaik mūsdienu medicīna ievērojami paplašināja to produktu sarakstu, kurus var ēst katru dienu cilvēkiem ar dažādām aknu slimībām. Neskatoties uz to, ir svarīgi, lai šādi pacienti šo orgānu neuzlādētu, lai izvairītos no iespējamām komplikācijām. Tauku daudzums ārstēšanas gaitā pacientiem ir stingri ierobežots.

Aknu slimību diēta ir obligāta, lai iekļautu šādus elementus:

Pacientiem ar aknu slimībām ir atļauti dažādi produkti:

Labība putraimu veidā (nav stipri vārīta);

Makaroni jālieto ierobežotā daudzumā;

Piena un piena produkti (zemu tauku satura biezpiens, zema tauku satura krējums, ryazhenka, piens, kefīrs, jogurts uc);

Zema tauku šķirņu gaļa (teļa gaļa, liellopu gaļa, tītara, vistas, truši utt.);

Upju un jūras zivis;

Olas, omlete vai citu ēdienu sastāvā (vistas un paipalas);

Dārzeņi un zaļumi (ierobežot pākšaugu un dārzeņu skaitu, kas satur rupjas šķiedras);

Augļi (neēd bumbierus);

Medus (tas ir lielisks cukura aizstājējs, bet tas jālieto ierobežotā daudzumā) utt.

Uzpildīt vārītus ēdienus jābūt augu eļļām:

Sagatavojot pirmos kursus pacientiem ar aknu slimību, nepieciešams lietot vai nu tīru ūdeni, vai dārzeņu buljonu. Jums nevajadzētu aizmirst par piena zupām, kas ir ļoti viegli sagremojamas un ilgstoši saglabā sāta sajūtu pacientam.

Lai gan pacientam ārstēšanas laikā jāierobežo cukura daudzums, gastroenterologi ļauj viņiem dažus saldumus:

Pūces (vārītas no ogām vai augļiem);

Jebkuras ārstēšanas laikā pacientiem ir svarīgi uzturēt normālu ūdens līdzsvaru organismā.

Aknu slimībām ieteicams lietot šādus dzērienus:

Kompots no ogām un žāvētiem augļiem;

Kisles brūvēti no ogām;

Dabīgās dārzeņu un augļu sulas;

Cilvēkiem ar aknu slimību ēdiens jāsagatavo šādi:

Tvaiks;

Cep cepeškrāsnī;

Patērē skābu un neapstrādātu.

Ko nevar ēst ar aknu slimībām?

Ja rodas problēmas ar aknām, ir stingri aizliegts ēst kūpinātu, pikantu, taukainu un ceptu pārtiku, kas var izraisīt slimības paasinājumu.

Gastroenterologi aizliedz saviem pacientiem ārstēšanas laikā izmantot šādus produktus:

Taukskābju gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa uc);

Dažas mājputnu šķirnes (īpaši nav ieteicams izmantot ūdensputnu gaļu - pīles, zosis uc);

Buljoni (sēnes un gaļa);

Sieri, īpaši taukainās šķirnes;

Sviests, tauki, margarīns un ēdiena eļļa;

Konservēti pārtikas produkti (zivis, gaļa uc);

Kūpināti produkti (desas, desas, desas, baliks, cūkgaļas mugurkaula uc);

Garšvielas (pipari, etiķis, sinepes uc);

Daži dārzeņi un zaļumi (redīsi, skābenes, redīsi, zaļie un sīpoli, ķiploki);

Svaigi konditorejas izstrādājumi, kā arī rudzu maize;

Saldumi un šokolādes;

Jebkuri konditorejas izstrādājumi, kas ietver taukainu krējumu;

Alkohols un alkoholiskie dzērieni;

Kafija un kafijas dzērieni;

Saldie un gāzētie dzērieni;

Skābās augļu sulas;

Maize (dažās slimībās ir atļauts izmantot mīkstu vai krāsnī kaltētu baltmaizi);

Diēta pēc aknu operācijas

Aknu slimībām gastroenterologi iesaka ķirurģiski ārstētiem pacientiem ievērot īpašu diētu. Atkarībā no slimības smaguma, pacientiem piešķir 5. vai 6. tabulu. Pārtikas uztura dēļ nebūs papildu efekta uz kuņģa-zarnu trakta orgāniem. Savukārt vieglie pārtikas produkti neradīs kairinājumu, un tas liks aknām strādāt uzlabotā ritmā.

Ķirurģiskas iejaukšanās laikā pacienti mākslīgi pārtrauc zarnu darbību. Pēc operācijas slimības diena nelieto produktus, bet tikai dzer tīru ūdeni. Ar lielu piesardzību jāuzsāk zarnu darbs, ēdot tikai gaišus buljonus un diētisko zupu.

Pēcoperācijas laikā pacientiem ar aknu darbības traucējumiem pilnībā jānovērš sāls, cukura, karstu garšvielu un garšvielu lietošana. Tas pats aizliegums attiecas uz taukainiem, ceptiem, raudzētiem un kūpinātajiem produktiem. Pacientiem, kuriem veikta ķirurģiska ārstēšana, nevajadzētu lietot dabiskās sulas, jo tās ir pārāk koncentrētas un var izraisīt jau pavājinātu GIT orgānu kairinājumu. Pārtikas daudzums dienā jāsadala 5-6 daļās un jāieņem noteiktā laikā.

Veicot rehabilitāciju, kuras mērķis ir atjaunot aknas, pacientiem ikdienas uzturā jāierobežo ogļhidrātu daudzums.

Ir ieteicams ievadīt izvēlnē produktus, kas lielos daudzumos satur:

Lai regulāri un laicīgi ražotu žulti, nepieciešams izmantot pietiekamā daudzumā augu taukus un viegli sagremojamus proteīnus. Ikdienas šķiedrvielu patēriņš ļaus pacienta zarnām pilnībā darboties un savlaicīgi atbrīvoties no toksīniem.

Daudzi gastroenterologi iesaka ēst augļus un dārzeņus, kas nav termiski apstrādāti katru dienu, lai atjaunotu aknu funkcionalitāti.

Lai izvairītos no iespējamām komplikācijām pēcoperācijas periodā, pacientiem jāievēro maigs uzturs, kas ietver šādus produktus:

Klijas (tās jāpievieno dažādiem ēdieniem);

Kashi (neizmantojiet kukurūzas graudus un rīsu);

Sausiņi (balto kviešu maizi var žāvēt krāsnī);

Piena un zemu tauku satura biezpiens (fermentēti piena produkti nav labāk izmantojami);

Zema tauku šķirņu gaļa un zivis (labāk izmantot vistas vai teļa gaļu);

Bagātīgs dzēriens (dzidrs ūdens, minerālūdens, augu novārījums);

Visi atļautie produkti ir jāsagatavo šādi: vāriet, tvaicējiet, cepiet vai izmantojiet neapstrādātu. Pēcoperācijas rehabilitācijas laikā pacientiem jāierobežo daudzums augu tauku, garšvielu un cukura.

Pants autors: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologs, endokrinologs

Izglītība: Diploms RSMU viņiem. N. I. Pirogovs, specialitāte "Vispārējā medicīna" (2004). Rezidence Maskavas Valsts medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms "Endokrinoloģijā" (2006).

Uzturs aknu slimībām - ko jūs varat ēst un ko nevar?

Uzturs aknu slimībām ir neatņemama daļa no veiksmīgas ārstēšanas un bojātu audu ātras atjaunošanās. Izdevīgs uzturs ļauj ierobežot slodzi uz slimo orgānu, vienlaikus nodrošinot visu nepieciešamo - vitamīnus, noderīgus un uzturvērtīgus elementus.

Uzturēšana aknu slimībām ir tikpat izdevīga, cik vien tas ir iespējams un viegli ķermenim

Uztura iezīmes aknu slimībās

Terapeitiskā uzturs aknām ir tabula Nr. Uzturs ir grūti, bet sabalansēts - pārtika ar augstu holesterīna, tauku, skābeņskābes un purīna koncentrāciju, kas var kairināt ievainotus audus un palielināt to slodzi, ir izslēgta no uztura.

Galvenie uztura raksturlielumi piektajā diētas jautājumā, kas jāievēro:

  • sasmalcina augu produktus, kas satur daudz šķiedrvielu, sagriež gaļu mazos gabaliņos, labi vāra;
  • ēst bieži un mērenās devās - vismaz 5 ēdienreizes dienā;
  • ēdieni ir piemēroti lietošanai tikai siltā veidā;
  • ēdiena gatavošana - tvaicēta, vārīta vai cepta krāsnī - grauzdēšana ir izslēgta, dažreiz pārtiku var sautēt;
  • ikdienas sāls patēriņš nedrīkst pārsniegt 10 g.

Ko jūs varat ēst par aknu problēmām?

Īpaša uzturs nepieņem kaitīgu pārtiku un ietver bagātināšanu ar vārītiem vai neapstrādātiem (obligāti zemes) dārzeņiem, augļiem, sulām, zemu tauku saturu.

Tabula "Noderīgi produkti"

Uzturs aknām slimībām, taukainai hepatozei un tīrīšanai - ēdienkarte katru dienu

Svarīgākie mugurkaulnieku ārējie izdalījumi - aknas - veic daudzas būtiskas funkcijas: neitralizē indes un toksīnus, sintezē glikozi un holesterīnu, likvidē lieko hormonu, vitamīnus, etanolu utt. nekontrolētas zāles. Tomēr aknas ir viens no nedaudzajiem orgāniem, kuriem ir augsta reģenerācijas spēja. Jūs varat izveidot labvēlīgus apstākļus tās atjaunošanai, izmantojot īpaši izvēlētu diētu.

Vispārīgi noteikumi par uzturu aknām

Ja pacientam ir aknas, ir svarīgi ievērot diētu, kurā galvenās diētas sastāvdaļas - olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti - tiek patērētas proporcijā 1: 1: 4. Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām jābūt 60% kopējā olbaltumvielu un augu tauku daudzumā - ne mazāk kā 25% kopējā tauku daudzumā. Uztura ogļhidrātu komponents ir balstīts uz pareizu cukura, cietes, šķiedras un pektīnu attiecību. Cukurs jāieņem ar pienu, augļiem, medu. Diētai ar slimu aknu ir jābūt līdzsvarotai un jānodrošina organismam vitamīni un minerālvielas.

Diēta terapijas laikā ir pilnībā jāatsakās no ceptiem ēdieniem - šāda termiskā apstrāde tikai daļēji sadala taukus, atbrīvojot toksiskas vielas. Cep cepeškrāsnī var iepriekš vārīt. Priekšroka jādod vārītiem un tvaicētiem ēdieniem, gaļu un dārzeņus var sautēt. Ir jāizslēdz no uztura iegūtie taukainie pārtikas produkti, bet sagatavotos pārtikas produktos var pievienot dažus neizmantotus dzīvnieku un augu taukus. Ja nepieciešams, šķīvi var nedaudz sālīt.

Svarīga aknu uztura iezīme ir nepieciešamība noslaucīt vārītos ēdienus. Ļoti noderīga slimiem orgānu pārtikas komponentiem, kas ir bagāti ar šķiedrvielām - burkāni, bietes, kāposti, kas jālieto biezenī. Pārtikai nevajadzētu būt cietai, jāmeklē veidi, kā atšķaidīt to līdz šķidrajai konsistencei: ieteicams gaļu sasmalcināt ar gaļas mašīnām, samaisīt biezpienu ar pienu vai kefīru. Cukura vietā bieži izmanto cukura aizstājēju.

Aknu slimību gadījumā nav ieteicams lietot pārāk aukstus un karstus ēdienus - diētiskajiem produktiem jābūt siltiem. Ieteicams ēst diētas laikā vienlaicīgi, saskaņā ar grafiku, 5–6 reizes dienā. Ēdieniem jābūt daļēji, atsevišķu porciju tilpums - mazs, nedaudz apmierinošs bads, kas neizraisa smaguma sajūtu kuņģī. Ikdienas uzturs ir jāizdomā tā, lai vakariņas būtu mazkaloriskas - labāk ir aprobežoties ar glāzi kefīra vai cepta ābola.

Aizliegto un atļauto produktu tabula

Uzturs aknu slimībām ietver sastāvdaļas, kas var aizsargāt organismu no iznīcināšanas un veicināt žults novirzīšanu. Diēta, lai ārstētu aknas, jābalsta uz šādiem produktiem:

Uzturs aknu slimībām

Visu veidu labība ir atļauta, bet šķidra. Alkoholiskie dzērieni ir aizliegti.

Dārzeņu zupās biezumam var pievienot nedaudz zemu tauku saturu krējumu vai miltus.

Zupām nav ieteicams apcept dārzeņus.

Ārstēšanas sākumā zivis un gaļa ir jāvārda vai tvaicēti. Sāls gaļa un zivis nevar būt, jums jāizslēdz dažādu garšvielu pievienošana. Jūs varat uzlabot ēdienu garšu ar citronu sulas palīdzību, jūs varat pievienot svaigus zaļumus gaļai un zivīm.

Dienā jums ir jāizdzer vismaz 7 glāzes dzeramā ūdens bez gāzes.

Ēdieniem jābūt vidējai temperatūrai, tas ir kaitīgi ēst pārāk karstu vai aukstu pārtiku.

Aknu loma organismā

Aknas ir viens no svarīgākajiem cilvēka orgāniem.

Aknas atrodas pareizajā hipohondrijā un parasti neatrodas ārpus piekrastes malas malas. Aknas ir saistītas ar gremošanu, neitralizē lielāko daļu kaitīgo vielu, kas var tikt uzņemtas ar pārtiku, ūdeni vai gaisu, kā arī spēlē nozīmīgu lomu vielmaiņas procesā. Līdz ar to ir trīs aknu funkcijas: gremošana, barjera un vielmaiņa.

  1. Gremošanas funkcija: tā ir aknas, kas rada žulti, kas ir iesaistīta gremošanas procesos zarnās un stimulē satura kustību caur resnās zarnas. Dienas laikā aknas izdalās līdz 1-1,5 litriem žults, kas tiek uzglabāts žultspūšļa dobumā un pēc vajadzības iekļūst zarnās. Žults ir nepieciešams tauku sagremošanai, tas veicina arī taukos šķīstošo vitamīnu (A, D, E un K) uzsūkšanos, pārvērš beta karotīnu par A vitamīnu un palīdz absorbēt kalciju. Turklāt žults palielina zarnu peristaltiku, kas novērš aizcietējumu rašanos.
  2. Barjeras funkcija: aknas - galvenā ķermeņa aizsardzība pret toksīniem, pārvēršot tos par drošākiem savienojumiem, kurus izdalās caur nierēm. Aknas no organisma noņem lieko hormonu, vitamīnu, kā arī toksisko metabolisko produktu, piemēram, amonjaka, fenola, etanola, acetona un ketonskābes. Ķimikālijas tiek sadalītas aknās, ieskaitot daudzas zāles.
  3. Metabolisma funkcija: visas nepieciešamās uzturvielas (ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku sagremošanas produkti, minerāli un vitamīni) iziet cauri aknām un tiek apstrādātas tajā. Aknām ir svarīga loma tauku un ogļhidrātu metabolismā, tā piedalās taukskābju sintēzē no aminoskābēm un cukuriem, veidojot lipoproteīnus, holesterīnu un fosfolipīdus. Aknās no hroma un glutationa tiek sintezēta viela, ko sauc par glikozes tolerances faktoru, kas kopā ar hormonu insulīnu regulē cukura līmeni asinīs. Tie cukuri, kurus nekavējoties neizmanto, lai veidotu enerģiju aknās, pārvēršas par glikogēnu. Glikogēns tiek nogulsnēts muskuļos un aknās, un tad, ja ir papildu vajadzība pēc enerģijas, tas atgriežas cukurā. Aknas ir iesaistītas vairogdziedzera funkcijas regulēšanā. Turklāt aknas ir iesaistītas asinīs, tas sintezē daudzas plazmas olbaltumvielas. Aknas kalpo kā depozīts ievērojamam asins daudzumam, ko var izmest asinsvados asins zuduma vai šoka laikā.

Vides stāvoklis kā drauds aknu veselībai

Mūsdienu pasaulē cilvēks ir pakļauts piesārņotās vides negatīvajai ietekmei un bieži ir daudz jāstrādā stresa apstākļos, pilnībā aizmirstot par savu veselību.

Mūsdienās katrā metropolē ir palielināts radiācijas fons, augsts oglekļa monoksīda un ogļūdeņražu daudzums, rūpnieciskie notekūdeņi tiek novadīti ūdenstilpēs, un kancerogēnas vielas un bīstamas ķīmiskas vielas no dažādām nozarēm nonāk atmosfērā. Pārtikas produkti, ko pērk pilsoņi, bieži satur pesticīdus, nitrātus, insekticīdus, kaitīgus konservantus un krāsvielas, smago metālu sāļus un citas toksiskas vielas.

Aknas ir dabisks organisma filtrs, ja tas ir pārāk smags, tas kļūst piesārņots un vairs nedarbojas pareizi.

Ir viegli iedomāties, kāda ir milzīga slodze šādos apstākļos uz aknām, kas cenšas neitralizēt visas kaitīgās vielas, kas nonāk organismā no vides. Bieži aknas vienkārši nespēj tikt galā ar šādu masveida triecienu. Turklāt nekontrolētas zāles, pastāvīgs stress, depresija, nemaz nerunājot par sliktiem ieradumiem, miega trūkums un neveselīgs uzturs, negatīvi ietekmē ķermeņa aizsargfunkcijas un pasliktina aknas.

Alkohols un aknas

Ļoti bīstami aknu veselībai ir plaši izplatīts ieradums lietot alkoholu.

Hroniski lietojot alkoholu, galvenokārt cieš aknas, jo 90% etanola aknās oksidējas, veidojot acetaldehīdu, kas var bojāt šūnu struktūru. Tad acetaldehīds tiek sadalīts uz acetātu, kas oksidējas līdz oglekļa dioksīdam un ūdenim vai pārvērsts par citiem savienojumiem. Etanola sadalīšanas process izraisa taukaudu veidošanos aknās. Tajā pašā laikā tiek pārkāptas svarīgākās aknu funkcijas: tiek nomākta proteīnu sintēze un mainās tauku vielmaiņa.

Aknu alkohola bojājumi ietver steatozi, hepatītu, cirozi un vēzi, kas veidojas dažādos alkohola slimības progresēšanas posmos. Tā kā aknas ir vienīgais cilvēka orgāns, kas spēj atjaunot (bojātu audu labošana), tas ir atgriezenisks aknu bojājumu agrīnajos posmos. Ar savlaicīgu piekļuvi ārstam, pareizi izvēlētas terapijas un dzīvesveida izmaiņas var atjaunot normālu aknu darbību.

Dzerot alkoholu, kam ir risks saslimt ar aknu slimībām, ir pusaudži, sievietes un cilvēki ar lieko svaru. Jāatceras, ka maksimālā pieļaujamā etanola dienas deva pieaugušajam cilvēkam, kuru aknas var izņemt bez negatīvām sekām, ir 40 grami sievietei, pat mazāk.

Pat ja alkohola patēriņš nepārsniedz vispārpieņemtas normas, jāsaprot, ka aknas neizbēgami cieš no alkohola iedarbības un vajag aizsardzību.

Zāles un aknas

Ilgtermiņa medikamentiem hroniskām slimībām ir izteikta toksiska iedarbība, un tas var izraisīt zāļu bojājumu attīstību aknās. Īpaša uzmanība jāpievērš aknu stāvoklim, lietojot pret tuberkulozi, pretvīrusu, pretvēža un dažiem antipsihotiskiem līdzekļiem. Pat regulāra kontracepcijas līdzekļu lietošana var negatīvi ietekmēt aknu darbību.

Diemžēl hroniskām slimībām nav iespējams izvairīties no narkotiku lietošanas. Šajā gadījumā aknas jāaizsargā no jebkādiem papildu stresa apstākļiem.

Jums rūpīgi jāievēro visi ārsta norādījumi - nekādā gadījumā nepārsniedziet ieteicamo zāļu devu, nepārkāpiet uzņemšanas noteikumus un nemainiet noteikto kursu ilgumu. Ja ārsts iesaka veikt papildu testus, lai identificētu jebkādas blakusparādības, tad tas ir jāņem vērā nopietni un laikā, kad jānokārto noteiktā pārbaude.

Norādot medikamentus pēc speciālista iecelšanas, jums jāuzskaita visi ārsta lietotie medikamenti un jāiekļauj visas jūsu slimības, alerģijas un blakusparādību gadījumi pret zālēm. Pēc jebkuras narkotikas iegādes noteikti izlasiet lietošanas instrukciju kopā ar instrukcijām. Ja Jums ir kādi jautājumi vai bažas, sazinieties ar savu ārstu.

Pacientiem ar hroniskām slimībām ir jāatsakās no narkotiku pārnešanas. Pat tādu šķietami nekaitīgu līdzekļu uzņemšana kā vitamīni vai uztura bagātinātāji, labāk ir apspriesties ar savu ārstu. Turklāt jāatceras, ka aknas ar regulāru narkotiku uzņemšanu darbojas paaugstinātas slodzes režīmā, tāpēc jums ir jāatturas no alkohola lietošanas un jāuzrauga uzturs.

Pat ja jums nav nepieciešams pastāvīgi lietot zāles, atcerieties, ka jebkura narkotika ir aknu stress. Nekādā gadījumā neārstējiet sevi un nelietojiet recepšu medikamentus bez ārsta receptes.

Ēšanas traucējumi un aknas

Veselīgas ēšanas problēma mūsdienu dzīvē kļūst ļoti steidzama. Lielākā daļa cilvēku neievēro diētu, vakaros pārēstas, uzkodas ceļā, pat nav laika košļāt pārtiku, kas noved pie gremošanas traucējumiem, un diētā dominē taukaini, saldi un rafinēti pārtikas produkti, ēdieni un konservi, ir dārzeņu, augļu un augļu trūkums. šķiedras. Pievienojiet šo mazkustīgo dzīvesveidu - tas ir aptaukošanās vai liekā svara cēlonis.

Pārmērīgs svars ir ne tikai estētiska problēma, lai gan šodien to visbiežāk uzskata par tādu. Šī slimība ar ļoti nopietnām sekām, kad ir traucēta tauku un ogļhidrātu vielmaiņa, ietekmē asinsvadus, sirdi, locītavas, palielina daudzu nopietnu slimību attīstības risku.

Ar ievērojamu ķermeņa masas palielināšanos tauki tiek nogulsnēti ne tikai zemādas tauku slānī, bet arī iekšējos orgānos. Un aknas visvairāk cieš, jo tas ir aknās, ka glikoze, kas iegūta no ogļhidrātiem no pārtikas, tiek aizkavēta un pārveidota par enerģiski vērtīgu vielu - glikogēnu. Tomēr aknas var tikt galā tikai ar ierobežotu daudzumu glikozes, pārējo pārvērš taukos un uzglabā organismā.

Ja sistemātiski notiek pārēšanās, aknu pārplūde notiek ar tauku rezervēm, un var sākties tauku hepatosis (steatoze). Šodien tauku hepatozes izplatība ir ļoti augsta (līdz ceturtdaļai attīstīto valstu iedzīvotāju).

Ja iekļūst iekaisums, var attīstīties steatohepatīts, kas var izraisīt aknu fibrozi un aknu cirozi.

Jāatzīmē, ka iespējama taukainas hepatozes reversās attīstības iespēja, pakāpeniski samazinot ķermeņa masu un normalizējot vielmaiņas procesus. Paturiet prātā, ka pārāk ātrs svara zudums izraisa paaugstinātu aknu šūnu iznīcināšanu. Tikai ārsts varēs pareizi sagatavot diētu un fiziskās aktivitātes plānu, ņemot vērā pacienta individuālās vajadzības un spējas.

Ar lieko svaru un aptaukošanos ir jāizslēdz citi faktori, kas ietekmē aknas - alkohola lietošana, zāles, kurām ir toksiska ietekme uz aknām, un smēķēšana.

Bet pat ar normālu svaru personām, kas vecākas par 45 gadiem, pārtikas produktu kaloriju satura samazinājums veicina aknu aizsardzību un uztur normālu darbību. Uzturam jābūt sabalansētam, tajā jābūt pietiekamam daudzumam olbaltumvielu, vitamīnu, dārzeņu, augļu, garšaugu, augu tauku, bet jāsamazina dzīvnieku tauku un vienkāršo ogļhidrātu daudzums.

Uzturs kā līdzeklis, lai novērstu un ārstētu aknu slimības

Uzturs, kas saistīts ar aknu un žults ceļu slimībām, palīdzēs atjaunot pašas aknu funkcijas, normalizēt žults veidošanās procesus un žults ekskrēciju, kā arī atjaunot traucēto vielmaiņu visā organismā. Pārtika būtu viegli sagremojama un vēl joprojām ir garšīga, jo aknu slimībās apetīte parasti cieš.

Ārsti bieži iesaka Pevznera 5. diētu. Uztura pamatā ir regulāras ēdienreizes: 5-6 reizes dienā ik pēc 3-4 stundām.

Uztura uztura aknu slimībās būtība ir samazināt dzīvnieku tauku un olbaltumvielu patēriņu. Noteikti izmantojiet augu eļļas (kukurūza, sojas pupas, olīveļļa). Ir svarīgi uzraudzīt stingru maltītes laiku ievērošanu.

Visu informāciju par vēlamo diētu, atbilstības ilgumu noteiks ārsts.

Labākā aknu slimību profilakse ir veselīgs uzturs: regulāras maltītes, daudz svaigu augļu un dārzeņu, viegli sagremojami olbaltumvielas, augu eļļas, piena produkti ar zemu tauku saturu. Aknu veselībai ir svarīgi, lai nevajadzētu pārēsties un ierobežot tauku gaļas ēdienu, rafinētu produktu, ātrās ēdināšanas un ērtības pārtikas produktu, kā arī šokolādes, kūku un citu kaloriju saldumu daudzumu.

Kas ir būtiski fosfolipīdi?

Pēdējos gados bioloģiski aktīvās piedevas tiek aktīvi izmantotas medicīnā, lai aizsargātu aknas, kas ietver fosfolipīdus, polinepiesātinātās taukskābes, dažreiz kombinācijā ar diētisko šķiedru un vitamīniem.

Būtiskie (vai neaizvietojami) fosfolipīdi to sastāvā satur būtiskas augstākas taukskābes (linolskābes un arahidonskābes). Termins "neaizvietojams" nozīmē, ka augstākās taukskābes to sastāvā mūsu organismā netiek ražotas, taču tās ir nepieciešamas normālai dzīvei, un viņu ienākumu avots ir ārējā vide.

Būtiskākie fosfolipīdi ir atrodami vairumā šūnu sieniņu. Būtiska taukskābju īpašība ir to antioksidatīvā iedarbība (spēja bloķēt brīvo radikāļu negatīvo ietekmi).

Pētnieki uzskata, ka būtiskā taukskābju deficīts ir universāls gan hroniska, gan akūta aknu bojājuma simptoms. Acīmredzot, lipīdu oksidācijas procesā tiek patērēti būtiski fosfolipīdi, tādēļ, attīstoties aknu disfunkcijai, to trūkums.

Turklāt, attīstot būtisko taukskābju deficītu aknu slimībās, iespējams, tam ir nozīme lipīdu vielmaiņā, īpaši tauku uzsūkšanās zarnās.

Praktiskajā medicīnā būtiskāko fosfolipīdu terapeitiskais potenciāls ir visizteiktākais un vislabāk pētīts alkohola aknu slimībās.

Būtisku fosfolipīdu lietošana novērš saistaudu pārmērīgu attīstību aknās - t.i. aknu fibroze. Būtisko fosfolipīdu antifibrotiskajai iedarbībai ir vislielākā praktiskā interese, jo alkohola aknu slimībās, tāpat kā vīrusu aknu slimībās, cirozes attīstība var notikt tikai fibrozes progresēšanas dēļ, bez izteikta iekaisuma.

Būtiski tiek pētīta būtisko fosfolipīdu kā antioksidanta un antifibrotiska terapija aknu slimībām terapeitiskā efektivitāte.

Kā ēst ar aknu slimību - diēta un nedēļas ēdienkarte

Pacientu skaits, kas cieš no aknu slimībām, katru gadu palielinās.

Akūtu slimību cēloņi aknu slimībās var būt:

  • Ēšanas traucējumi;
  • Infekciju attīstība vēderplēvī;
  • Iedzimts genoms;
  • Narkotiku ārstēšanas sekas utt.

Šajā gadījumā ir nepieciešams tūlītējs ārstēšanas komplekss, kas obligāti ietver uzturu, kas veicina ātru atveseļošanos, stāvokļa atvieglošanu un sāpju mazināšanos.

Kad ir noteikts diēta?

Cepšanas galvenā funkcija ir ķermeņa tīrīšanas un toksīna, sāļu, smago metālu attīrīšanas process.

Pēc ilgstošas ​​antibiotiku lietošanas ārstēšanā, stipro alkoholisko dzērienu pārmērīgā patēriņā vai taukainos, smagajos pārtikas produktos, aknu aizsargfunkcijas ir ievērojami samazinātas un vienkārši nevar tīrīt un filtrēt pārtiku.

Pēc stresa, spēcīgas nodošanas, hipotermijas vai vīrusu attīstības akūtas sāpes var izraisīt izteikta forma, aknu koliku saasināšanās simptomi.

Uzturvērtības uztura indikācijas var kalpot par šādām aknu un cilvēka slimību slimībām:

  • Zarnu un aknu patoloģijas;
  • Gallstone slimība;
  • Hronisks hepatīts;
  • Holecistīts;
  • Steatozes saasināšanās periods;
  • Akūtas slimības;
  • Aknu ciroze.

Uztura uzturs un dažādu pārtikas produktu patēriņa ierobežojumi būs svarīgi, ja sāpes attīstīsies pareizajā hipohondrijā, aknās, parādās gremošanas traucējumi.

Viens no galvenajiem aizcietējuma un caurejas iemesliem ir dažādu zāļu lietošana. Lai uzlabotu zāļu lietošanu pēc zāļu lietošanas, jums katru dienu jāizdzer vienkāršs līdzeklis.

Terapeitiskās uztura ievērošanas principi

Uzturs un ierobežota uzturs slimībās, kas uzbrūk aknām, ir vērstas uz aknu atpūtas periodu atveseļošanai, lai normalizētu žults sistēmas darbību.

Šāda saudzējoša uztura izvēlne slimībām, kas skar aknas, ietver normālu tauku un ogļhidrātu uzņemšanas līmeni, kas nepieciešams, lai atbalstītu ķermeņa funkcijas, bet nepietiekams, lai kaitētu:

  1. Bez neveiksmes eksperti iesaka samazināt tauku patēriņa līmeni uzturā.
  2. Receptes diētas ēdienkartei jābūt tvaicētai vai ceptai cepeškrāsnī. Bet tajā pašā laikā nav sauļošanās saulespuķu eļļā, tāpēc ir jāizslēdz grilēšana un sautēšana no pārtikas.
  3. Ieteicams izmantot mīkstu pārtiku vai samaisīt visas sastāvdaļas uz smalka rīve, lai cietā pārtika nekaitētu iekaisušās zarnu sienas. Ja receptē tiek izmantota gaļa, jums ir jāizvēlas diētas ar zemu tauku saturu bez taukiem un vēnām.
  4. Pārtikas produkti aknu slimībām ir jāuzsilda līdz istabas temperatūrai, aukstie un karstie ēdieni var izraisīt jaunu uzbrukumu vai sāpes.
  5. Aknu slimību gadījumā nekādā gadījumā nav ieteicams lietot ēdiena gatavošanai paredzētus produktus ar augstu skābeņskābes, purīnu, šķiedru saturu. Pretējā gadījumā var būt vēdera uzpūšanās, asas sāpes hipohondrijā, meteorisms. Rupju šķiedru klātbūtne diētas izvēlnē var izraisīt gremošanas sulu sekrēcijas pārmērīgu sekrēciju.
  6. Kopējais patērētā pārtikas daudzums dienā ir jāsadala 5-6 ēdienos mazās porcijās.
  7. No rīta tukšā dūšā jums ir nepieciešams dzert glāzi šķidruma: tīru ūdeni vai ārstniecības augus, lai stimulētu zarnu darbību un mazinātu iekaisumu.

Visu uztura aktivitāšu rezultātā pacientam ir jābūt šādai dienas devai:

  • Olbaltumvielu skaitliskais rādītājs nedrīkst būt lielāks par 80 gramiem, puse no tiem ir dzīvnieku izcelsmes produkti.
  • Tauku līmenis ir atļauts līdz 80-90 gr.
  • Eksperti iesaka paaugstināt ogļhidrātus līdz 500 gramiem. dienā.
  • Vismaz patērējiet vismaz 2 litrus šķidruma dienā.
  • Noteikti samaziniet sāls patēriņu, tāpēc ne vairāk kā 10 g dienā.

Atļautie pārtikas produkti diētai ar aknu slimībām

Lai pareizi veidotu uztura tabulu slimībām, kas skar aknas, ieteicams klausīties ekspertu ieteikumus.

Pieredzējuši gastroenterologi ļauj iekļaut izvēlnē šādus produktus:

  • Kartupeļi;
  • Ķirbju;
  • Āboli;
  • Banāni;
  • Plūmes;
  • Zemenes;
  • Rīsi;
  • Auzu pārslas;
  • Perlovka;
  • Siera siers 1%;
  • Medus;
  • Vistas olas;
  • Trusis;
  • Turcija;
  • Vistas fileja;
  • Pollock;
  • Heck;
  • Mencas;
  • Minerālūdens;
  • Burkānu sula;
  • Erekcijas sulas.

Aizliegts uzturs ar aknu slimībām

Arī aknu slimību uzturā ir vairāki stingri diētas ierobežojumi.

Šis ir pārtikas produktu saraksts, kas var stimulēt paasinājumu, jaunu uzbrukumu vai nelabvēlīgus simptomus:

  • Konservēti dārzeņi;
  • Sīpoli;
  • Zirņi;
  • Mārrutki;
  • Pupas;
  • Rieksti;
  • Sēnes;
  • Vīnogas;
  • Pelmeņi;
  • Makaroni;
  • Muffin;
  • Konditorejas izstrādājumi;
  • Saldējums;
  • Šokolāde;
  • Majonēze;
  • Sinepes;
  • Kūpināta desa;
  • Kūpināta gaļa;
  • Krējums, krējums;
  • Salo;
  • Cūkgaļa;
  • Lasis;
  • Konservētas zivis;
  • Pīle;
  • Zoss;
  • Alkoholiskie dzērieni;
  • Sodas ūdens;
  • Kafija;
  • Cola

Kas ir uzturs aknu slimībām?

Milzīgs diētu daudzums, jums ir jāizvēlas visefektīvākais atkarībā no aknu slimību gaitas individuālajām īpašībām.

Stingra diēta

Lai samazinātu ar aknu slimību saistītos simptomus un mazinātu šo stāvokli, ieteicams iekļaut šādus produktus:

  1. Probiotikas, kas izteiktas dabā ar dabīgiem piena produktiem, palīdzēs uzlabot aknu un kuņģa darbību.
  2. Ēdiet vairāk šķiedru, un šajā izvēlnē ievadiet atļautos dārzeņus un augļus. Zemes linu sēklām, kuras var ēst starp galvenajām ēdienreizēm kā vieglas uzkodas, ir laba ietekme.
  3. Lai izveidotu optimālu mikrofloru, kas veicina ātru atveseļošanos, ražo artišokus, cigoriņu sakni, sojas pupas, pienenes zaļumus un sparģeļus.
  4. Obligāti taupošām aknu diētām ir pilngraudu produkti, piemēram, rīsi, auzu un griķi, kas veicina pārtikas sagremošanu, novērš vēdera uzpūšanos, vēdera uzpūšanos, sāpes epigastrijas reģionā.
  5. Kā dzēriens ieteicams izmantot kviešu gaļas sulu, svaigi pagatavotu kokteili ar spinātiem, zaļajiem salātiem. Tas piesātinās ķermeni ar būtiskiem vitamīniem un minerālvielām.
  6. Laikā, kad aknas nevar pilnībā veikt savas funkcijas, lai uzlabotu pārtikas fermentāciju un gremošanu, ir nepieciešams vitamīns B.
  7. Izslēdziet cepšanu, konditorejas izstrādājumus, taukainus un smagus ēdienus. Pats par sevi saprotams, ka visu ārstēšanas periodu laikā nevajadzētu dzert cietu alkoholu, ieteicams kategoriski neizmantot tabakas izstrādājumus.

Kopumā diētu ieteicams ievērot visā terapijas periodā un nostiprināt ietekmi, kas iegūta mēnesi pēc reģenerācijas.

Taupoša diēta

Diētiskā uzturs, kurā nevajadzīgi ierobežojumi produktu un receptes izvēlei ir paredzēti, lai radītu pietiekamu (nenozīmīgu) orgānu sekrēcijas funkciju.

Lai to izdarītu, ikdienas ēdienkartē ieteicams iekļaut sokogonny receptes, garšaugus, ēdienus:

  1. Karstās receptes, kas izgatavotas, pamatojoties uz uztura gaļu, jūras zivīm. Skābs zupa ar sasmalcinātiem dārzeņiem ir labi uztverama.
  2. Graudaugi, kas pagatavoti ar zemu tauku saturu buljonā no gaļas, izņemot prosu un pērļu miežus.
  3. Sautēti dārzeņi.
  4. Ir atļauts ēst salātus ar tomātiem, vārītiem un sasmalcinātiem sīpoliem, skābu kāpostiem.
  5. Lai palīdzētu zarnām, ir svarīgi dzert piena produktus, ēst rīvētu sieru, jogurtu un jogurtu.
  6. Spēcīgas melnās tējas lapas ar citronu, kakao, dzert sulu tikai ar ūdeni.

Noteikti izslēdziet:

  • svaigi konditorejas izstrādājumi;
  • visi maizes izstrādājumi;
  • pākšaugi;
  • kūpināta gaļa;
  • marinēti dārzeņi;
  • marinēti gurķi;
  • pipari;
  • sinepes;
  • mārrutki

Pakāpeniski ieviešiet produktus tikai tad, ja notiek uzlabojumi. Aknu slimību gadījumā ieteicams pievienot ēdienkartei produktus, kuriem ir choleretic efekts. Tie ietver augu eļļas, arbūzi, bietes, kurkumu, avokado.

Atkins diēta

Atkins diētas priekšrocība aknu disfunkcijai ir fakts, ka tas ir diezgan līdzsvarots un barojošs.

Atkins diēta pacientiem ar aknu slimībām ir izstrādāta 14 dienas:

Diēta aknu slimībām - uztura ierobežojumi un ko jūs varat ēst?

Diēta aknu slimības pamatā ir noteikums "Trīs F". Pacients nevar cept, taukainus un dzeltenus ēdienus. Pat tad, ja nav diagnosticētas patoloģijas, ir iespējams noteikt problēmas ar aknām.

Slimības, kas plūst latentā formā, liecina par smagumu pareizajā hipohondrijā, grēmas, iekaisums, ādas izsitumi un pigmentācijas izmaiņas. Aknu struktūru un žultspūšļa darbības traucējumi izraisa biežu stresu, smagu darbu, sliktu ekoloģiju, kļūdas ikdienas uzturā.

Samazināta aknu funkcija izraisa ķermeņa piesātinājumu ar toksiskām vielām, pakāpenisku saindēšanos. Terapeitiskais process ir darbietilpīgs un prasa kompleksu zāļu izmantošanu ar hepatoprotektīvu, pretiekaisuma, choleretic efektu.

Uztura uzturs palīdz paātrināt atveseļošanos un lielā mērā atjauno zaudētās funkcijas.

Uztura mērķi un principi

Piemēroti uztura noteikumi attiecībā uz aknām ir izklāstīti diētas tabulā Nr. 5. Uzturs 5 ir paredzēts rehabilitācijas periodā pēc cirozes ārstēšanas, kā daļa no žults izdalīšanas sistēmas un aknu iekaisuma slimību ārstēšanas kompleksa un intoksikācijas laikā.

Diēta ir paredzēta, lai:

  • Atbalstīt aknu šūnu metabolismu;
  • Atjaunot aknu filtrēšanas funkciju;
  • Samazināt intoksikācijas pakāpi;
  • Novērst šķiedru audu augšanu ar cirozi;
  • Normalizējiet žults veidošanās procesu un žults kustības mehānismu caur kanāliem.

Ir stingri jāievēro ierobežojumi, kā arī jāņem vērā ēdiena gatavošanas metožu priekšrocības un kaitējums.

Diētas pamatprincipi:

  • Obligāta viegli sagremojamu dzīvnieku un augu proteīnu klātbūtne (ne vairāk kā 150 g dienā);
  • Ogļhidrātu barības uzņemšanas ātrums nav lielāks par 450 g dienā. Pie liekā svara samazinās ogļhidrātu daudzums;
  • Dzīvnieku taukus var pilnībā iznīcināt, bet lipīdu vielmaiņai un žults izplūdes stimulēšanai nepieciešams mērens augu tauku patēriņš;
  • Tvaicēti vai vārīti, berzēti vai sasmalcināti ar citiem līdzekļiem pārtika samazina aknu slodzi;
  • Frakcionālas maltītes mazās porcijās līdz 6 reizēm dienā;
  • Sāls patēriņš - 10 g dienā;
  • Dzeršanas režīms - 2 litri ūdens dienā.

Uzturs ir jāveic tā, lai tas būtu kaloriju daudzums, bet viegli sagremojams. Ēdiens nedrīkst būt mazāks par 5-6, un ēdiena daudzums vienā ēdienreizē nedrīkst pārsniegt 200 g. Diēta laikā, īpaši sākumposmā, labāk pagatavot vārītu ēdienu ar maisītāju.

Ir lietderīgi sasmalcināt pārtikas maisītāju

Tas atvieglo tās mehānisko apstrādi ar iekšējiem orgāniem, paātrina gremošanas procesus, samazina saražoto sulu daudzumu. Aknu slimībām ir vēlams ēst pārtiku siltuma veidā, bez asu kontrastu starp ēdienu un dzērienu temperatūru.

Lai atjaunotu vielmaiņas procesus, ir svarīgi ievērot līdzsvarota uztura principus.

  1. Pārtikas enerģijas vērtība atbilst enerģijas izmaksām.
  2. Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu izmantošana 1: 1: 4, kur lielākā daļa ogļhidrātu ir dārzeņi un augļi.
  3. Stingra uztura ievērošana: laiks, devu daudzums, porciju daudzums, kaloriju saturs.
  4. Olbaltumvielu pārtika - stingri no rīta.
  5. Diēta sastāv no videi draudzīgiem produktiem, kas nav ĢMO.

Uztura ierobežojumi

Pacientiem ar paasinājumu ir aizliegts lietot produktus, kas kairina gļotādu un stimulē sekrēciju, palielinot kuņģa sulas ražošanu. Starp ierobežojumiem ir dzīvnieku tauki un vieglie ogļhidrāti.

Kaitējums aknu struktūrām var:

  • Svaiga baltmaize, liels skaits smalkmaizītes, krējuma konditorejas izstrādājumi;
  • Koncentrēti buljoni no gaļas, zivīm, sēnēm;
  • Taukainā gaļa, kūpināta gaļa;
  • Tauki, tauku kulinārija;
  • Pākšaugi;
  • Piena un piena produkti ar augstu tauku saturu;
  • Kraukšķīgie dārzeņi (baltie kāposti, rāceņi, redīsi, redīsi);
  • Zaļās kultūras ar augstu skābeņskābes saturu (skābenes, pētersīļi, sīpoli);
  • Šokolāde, kakao;
  • Garšvielas un garšvielas;
  • Gatavas mērces, kuru pamatā ir kečups un majonēze, sinepes;
  • Saldējums;
  • Saldie gāzētie dzērieni;
  • Alkohols

Kūpinātas gaļas, tauku desas ir stingri aizliegtas. Neēd zivju kaviāru, konservētus ēdienus, marinētus un sālītus ēdienus. Tradicionāli vasaras periodā, aukstā zaļā zupa, okroshka, biešu zupa - aizliegta.

Vārīšanai ieteicams izmantot vārīšanu, tvaicēšanu, retāk cepeškrāsnī. No ceptajiem pārtikas produktiem vajadzētu atteikties.

Lielisks serviss var kalpot daudzkarserim. Tas neprasa pievienot taukus, lai pagatavotu vienkāršus un garšīgus ēdienus, tas ļauj jums gatavot veselīgu produktu klāstu veselīgā veidā. Multicooker apvieno dubultā katlu, spiediena plīti un krāsni. Ar to ikdienas izvēlne būs dažāda un noderīga.

Ieteicamie produkti

Diēta ietver ne tikai atsevišķu pārtikas produktu ievešanu vai izslēgšanu no uztura, bet arī dažas no to sagatavošanas niansēm.

Ko jūs varat ēst ar aknu darbības traucējumiem un iekaisumu?

Diēta aknu slimībām

Aknas pieder dzīvībai svarīgajiem orgāniem, tā veic vairākas ducis funkcijas, un ir tik svarīgi uzraudzīt tās veselību. Normālā cilvēka dzīvesveidā toksiskā slodze uz aknām ir diezgan augsta, tāpēc ir svarīgi laicīgi atpazīt aknu slimības, izvairīties no provocējošiem faktoriem, par kuriem mēs runāsim, un, ja slimība ir parādījusies, tad sekojiet īpašam diētam. Kāda veida diēta ir, cik ilgi ir nepieciešams palikt uz tā un kā to sekot, jūs uzzināsiet šajā rakstā.

Aknu slimības simptomi un cēloņi

Ir vairāki bieži sastopami simptomi, kas norāda uz aknu darbības traucējumiem. Jo vairāk simptomu parādās vienlaicīgi, jo lielāka ir varbūtība, ka tie ir saistīti ar aknu bojājumiem, lai gan lielākā daļa no tiem ir nespecifiski, ti, tie var rasties arī citās slimībās. Simptomi atspoguļo aknu darbības traucējumus.

  1. Svars pareizajā hipohondrijā. Tas var būt saistīts ar palielinātu aknu vai žults kanālu pārplūdi.
  2. Sāpes pareizajā hipohondrijā - ir blāvi, blāvi, var būt ilgstošas ​​vai paroksismālas. Blāvas sāpes rodas ar hepatītu, cirozi. Intensīvu sāpju uzbrukumi, dodot labajai plātnei, sirdij, mugurai, norāda žults kolikas, tas ir, žultspūšļa patoloģiju.
  3. Samazināta ēstgriba, nepatika pret pārtiku, rūgta garša mutē, slikta dūša, vemšana. Šis simptomu komplekss norāda, ka ar aknām ir kaut kas nepareizi, un, ja ir vemšana, un tā ir "aknu" izcelsme, tad pēc tam tas neatbrīvo, atšķirībā no vemšanas, ko izraisa, piemēram, kuņģa patoloģija.
  4. Izmaiņas emocionālajā sfērā - nogurums, aizkaitināmība, nogurums, zems noskaņojums.
  5. Paaugstināta smaganu asiņošana, bieža deguna asiņošana, ko izraisa asins koagulācijas faktoru veidošanās aknās vai asins sajaukums vemšanā (tās izskatās kā "kafijas pamatnes", jo rodas reakcija ar sālsskābi). Asinis var parādīties arī izkārnījumos - svaiga vai modificēta melēnas veidā. Pēdējos divus faktus izraisa barības vada varikozas vēnas un savienojošo kuģu veidošanās ar taisnās zarnas vēnām.
  6. Aknu cirozei raksturīga vēdera palielināšanās šķidruma uzkrāšanās dēļ starp vēderplēves loksnēm.
  7. Šādu pacientu raksturīgais izskats ir plānas rokas, ķermeņa augšējās daļas novājēšana un vienlaicīgi liels vēders, "aknu" elpas smarža, kas atgādina puvi gaļu, var būt ādas dzeltenība, zirnekļa vēnu parādīšanās uz ādas, naglu izmaiņas baltās plākstera formās, plaukstu izskats. īkšķa un mazā pirksta pacēluma zonā.

Aknu slimības izraisa vairāki faktori:

  • toksīni;
  • vīrusi;
  • vielmaiņas traucējumi;
  • parazīti;
  • bagātīgi garšaugi ar daudz garšvielām.

Visbiežāk alkohols, narkotiskās vielas, narkotikas (ja tās tiek lietotas lielos daudzumos vai zāles, kas tieši kavē aknas, darbojas kā toksīni, parasti tām ir norādes, ka tad, kad tās tiek lietotas, regulāri jāpārbauda aknu darbība)..

Aknas ietekmē vīrusi, kas „mīl” aknu šūnas un viegli iesakņojas tur - vīrusu hepatīta un citu veidu vīrusu, piemēram, dzeltenā drudža, Epšteina-Barra, masaliņu un parotīta, izraisītāji, kad aknu bojājums ir saistīts ar slimību un ir sekundārs.

Ar vielmaiņas traucējumiem, piemēram, aptaukošanos, cukura diabētu, taukaudi nogulsnējas aknās un attīstās taukainā hepatoze (steatohepatosis). Metabolisma traucējumi var būt arī iedzimti, kad daudzas glikogēnās vielas (glikogenoze), dzelzs (hemochromatosis), vara tiek nogulsnētas aknās dažu fermentu ģenētiskā deficīta dēļ.

Infekcija ar parazītiem notiek, ja tiek pārkāptas ēdiena gatavošanas tehnoloģijas, netiek uzturēti ēdiena gatavošanas vai cepšanas laiki, ja izmanto vienu griešanas dēli neapstrādātai gaļai un gataviem produktiem, ēdot žāvētas, viegli sālītas zivis.

Galvenie ieteikumi

Aknu slimību gadījumā lietojiet Pevzner 5. tabulu, ja mēs runājam par jauno standarta diētu klasifikāciju, tad tiek izmantotas šādas iespējas:

  • galvenā iespēja ir iekaisuma aknu slimības atveseļošanās periodā, remisijā, ar vieglu paasinājumu, ja nav aknu funkciju, akūtas holecistīta atjaunošanās stadijā, žultsakmeņi;
  • diēta ar saudzējošu (laikā, kad ievērojami pasliktinājās hepatīts, ar bezalkoholisko tauku aknu slimību, aknu cirozi);
  • diēta ar palielinātu olbaltumvielu daudzumu (cilvēkiem ar aknu cirozi, alkohola aknu bojājumu kombinācijā ar svara trūkumu un vienlaicīgu proteīna deficītu);
  • Uzturs ar samazinātu olbaltumvielu daudzumu tiek noteikts aknu mazspējas gadījumā, un priekšroka tiek dota augu olbaltumvielām, ir gadījumi, kad olbaltumvielas ir pilnībā izslēgtas vairākas dienas.

Diētas izvēli nosaka slimības veids, fāze (paasināšanās vai remisija), bioķīmiskās izmaiņas organismā, komplikāciju klātbūtne.

Uztura principi slimībās

Šajā rakstā mēs izskatīsim uzturu paasinājuma laikā un bez paasinājuma, kā arī runājam par uztura specifiku hepatītā, cirozē, hepatozē, citu orgānu slimībās, kad aknas ir iesaistītas patoloģiskajā procesā, bet tajā pašā laikā „nav vainīgas” (citiem vārdiem sakot, kad aknu bojājumu vai, ja tas ir saistīts ar citām slimībām).

Ar aknu slimības paasinājumu

Slimības akūtajā fāzē ieteicams lietot biežas maltītes - pēc 3 stundām - diēta - 4-6 reizes dienā, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums, ņemot vērā fizioloģiskās vajadzības.

Olbaltumvielām ieteicams iekļaut lielāko daļu dzīvnieku, uz dārzeņiem, atstājot ne vairāk kā 40%. Olbaltumvielu aprēķins, tāpat kā veseliem cilvēkiem, ir 1 g olbaltumvielu uz 1 kg. Ja pirms tam diētā bija proteīna deficīts, tad tā daudzumu palielina līdz 1,5 g uz 1 kg. Samaziniet olbaltumvielas, attīstoties aknu mazspējai, ja ir pazīmes, kas liecina par proteīnu metabolisma pavājināšanos. Pēdējais izpaužas kā asiņošana, pazemināta imunitāte, paaugstināta amonjaka koncentrācija asinīs, intoksikācijas izraisītu garīgu noviržu parādīšanās.

Pietiekama olbaltumvielu uzņemšana ir svarīga arī žultsakmeņiem, jo ​​olbaltumvielas, saistot žultsskābes, novērš holesterīna akmeņu veidošanos. Ieteicamā priekšrocība dzīvnieku proteīnu virzienā ir saistīta arī ar nepieciešamību pēc pietiekamas aminoskābju metionīna un holīna ražošanas, kas novērš aknu tauku deģenerāciju.

Tauki ne vienmēr ir ierobežoti. Ja patoloģijas paasinājumu pavada caureja, tauku, taukskābju izkārnījumos, ir nepieciešams dot mieru žults sistēmai, šajā gadījumā to daudzums uzturā tiek samazināts līdz 50 g tauku dienā. Turklāt tas var būt saistīts ar ne tikai aknu, bet arī zarnu, aizkuņģa dziedzera, aknu mazspējas patoloģiju, pēc žultspūšļa operācijas.

Citos gadījumos vidēji ieteicams lietot 70 g tauku dienā, un 2/3 no šī apjoma vajadzētu nokrist uz dzīvnieku taukiem un pārējiem - uz augu taukiem. No dzīvnieku taukiem ieteicams izmantot sviestu. Tas ir nepieciešams taukos šķīstošo vitamīnu, arahidonskābes, asimilācijai. Neietveriet tikai smagās artilērijas - aitas, liellopu gaļas, cūkgaļas taukus.

No augu eļļām galvenokārt izmanto kukurūzu, olīvu, saulespuķu, sojas pupu, dažās vietās ir ieteicams ietvert kokvilnas sēklas diētā. Mums ir vajadzīgas augu eļļas, lai stimulētu žults veidošanos un sekrēciju. Rezultātā uzlabojas holesterīna vielmaiņa, un kopumā žults aktīva veidošanās un atdalīšana novērš tās stagnāciju un aizsargā pret akmeņu izskatu.

Tauki, kas iegūstami kopā ar pārtiku, var un tiem vajadzētu būt, bet tas vienkārši nav saistīts ar ceptiem ēdieniem, tie vienkārši ir jāierobežo. Tā kā polinepiesātināto taukskābju cepšanas procesā tiek iznīcinātas un ceptu produktu tauki kļūst kaitīgi kaitīgam, tas kairina kuņģi un nelabvēlīgi ietekmē aknu darbību.

Uztura speciālisti pastāvīgi kritizē ogļhidrātu patēriņu daudzumā. Ir pamatoti palielināt ogļhidrātu daudzumu ar svara trūkumu, ar nepatiku pret pārtiku, šajā diētā būs daudz ogļhidrātu un maz tauku. Tajā pašā laikā "īso" ogļhidrātu uztura pieauguma negatīvie faktori būs holesterīna žults piesātinājums, žults stagnācija un palielināts akmens veidošanās risks žults traktā. Tāpēc, kad tika pārskatīta Pevsnera 5. tabula (mēs arī iesakām lasīt tabulu Nr. 5 par diētu), jaunajā klasifikācijā ogļhidrātu daudzums bija nedaudz samazināts, un vienkāršie samazināti par 2 reizēm. Uzturs, kas gandrīz pilnībā sastāv no rafinētiem ogļhidrātiem, ir pamatots tikai smagas aknu mazspējas gadījumā, kad attīstās pārejas uz komu draudi.

Runājot par vienkāršo un komplekso ogļhidrātu attiecību, vairāk nekā 70% tiek dots tieši „garajam” vai kompleksam, celulozei, hemicelulozei, pektīnam. Augu šķiedras stimulē žults cirkulāciju, piesaista un likvidē holesterīna lieko daudzumu, novērš akmeņu veidošanos.

Ar aknu slimību paasinājumu pārtika tiek noslauka siltā formā, bez kairinošiem produktiem, praktiski bez sāls - tikai 3 g uz visu dienu. Kad viņi izkļūst no saasināšanās, viņi pārceļas uz progresīvu versiju - 5. tabulu pēc Pevznera vai diētas pamata versijas.

Tikai gaļa ar vēnām, dārzeņiem, kuru sastāvā ir grūti sagremojamas šķiedras, paliek nelabvēlīgā formā. Ierobežoto pārtikas produktu saraksts joprojām ir bagāts buljons, sāls, pētersīļi, dilles, rāceņi, redīsi, koriandrs, spināti, skābene, kas ir svarīga aknu veselības atjaunošanai.

Papildus ēdiena gatavošanai, tie izmanto sautēšanu un cepšanu, aizliegumu palikt zupām, ceptiem ēdieniem. Ja slimība bija akūta, tad bija pilnīga aknu atjaunošanās, tad, kad simptomi izzuda, varat pāriet uz savu parasto diētu. Ja slimība ieņem hronisku gaitu, diēta jāglabā ilgu laiku un, iespējams, visa dzīve, lai uzturs neizraisītu jaunu paasinājumu. Ieteikumus par ilgumu nosaka slimības gaita un tas, kā aknas saskaras ar tās pienākumiem.

Ar aknu cirozi

Kad slimība ir mierīga, tas ir, tas tiek kompensēts - aknas saskaras ar slodzi, tad normālais proteīna daudzums 1 g / kg ir iekļauts diētā. Ja ir proteīna deficīts, ja tā vērtība asinīs pēkšņi samazinās vai ir svara trūkums, tā daudzums palielinās. Ja nepieciešams, piešķiriet aminoskābju sagremojamo maisījumu un, ja situācija ir ļoti sarežģīta - intravenoza pilienu ievadīšana (parenterāla barošana).

Pielāgojumi tiek veikti diētai aknu mazspējas, ascīta un aknu vēža attīstības laikā. Aknu vēža attīstība dažos gadījumos ir pēdējais cirozes posms.

Kad aknu mazspēja samazina proteīnus, taukus un palielina vienkāršu ("īsu", rafinētu) ogļhidrātu saturu. Summu nosaka stāvokļa smagums. Parasti šie pacienti ietver augļu un ogu sulas, kas satur daudz kālija (citrusu, vīnogu, aprikožu, rozīņu infūzijas, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, tēja ar citronu, medu, ievārījumu, cukuru, kompotus).

Ja ascīts ir bez sāls, kas palīdz samazināt diurētisko līdzekļu devu, arī neietver visus sāls saturošus produktus - daļēji olas, dažus gaļas veidus, piena produktus. Ietveriet zemu nātrija proteīnu liellopu gaļā, mājputnu gaļā, trušā, krējumā, 1 glāzē piena, 1 olā dienā, nesālītu sviestu. Vārīšana notiek bez sāls.

Ar hepatozi

Aknu šūnu vielmaiņas traucējumu dēļ attīstās hepatozes, un visbiežāk sastopama tauku aknu slimība. Diēta noteiks hepatozes cēlonis. Piemēram, ja tas attīstās aptaukošanās rezultātā, tad diēta tiek veidota ar zemu tauku, ogļhidrātu saturu un kaloriju deficītu 15-20%. Svara zudums šajā gadījumā uzlabos slimības gaitu. Pārējā diēta neatšķiras no citām aknu slimībām.

Ar hepatītu

Uzturvērtībai akūtā un hroniskā hepatītā ir atšķirības, tāpēc mēs uztveram uztura paradumus abos apstākļos.

Akūta hepatīta diēta tiek noteikta ar mehānisku un ķīmisku schizheniem 4-6 nedēļas. Nedaudz ierobežots sāls (līdz 5 g dienā). Ja notiek šķidruma aizture, tā daudzums tiek samazināts līdz 3 g.

Smagā caureja un tauku uzsūkšanās traucējumi ierobežo taukus līdz 50 g dienā. Ja pacientam nav ēstgribas, tad izvēlne tiek veidota individuāli, pamatojoties uz produktiem, kurus viņš var ēst. Tā kā apetīte atgūstas, tie maigi palielina olbaltumvielu, atskatoties uz aknām, jo ​​ievērojams olbaltumvielu daudzuma pieaugums var izraisīt intoksikāciju un palielināt risku saslimt ar aknu komu.

Tā kā atjaunojas aknu normālā darbība un pacienti jūtas labi, tie tiek pārnesti uz uztura pamatversiju, kas jāievēro līdz pat gadam un pēc tam jāmaina uz pareizu uzturu.

Pacientiem ar akūtu hepatītu ir svarīgi iegūt pietiekami daudz metionīna un holīna, kas ir gaļas, zivju, auzu, griķu, sojas miltu. Tāpēc visi šie produkti ir jāiekļauj ēdienkartē, kā arī sojas proteīnu kokteiļi, bagātināti ar antioksidantiem B vitamīnu.12, folijskābe. Lecitīna lietošana ir ieteicama papildus uzturam, jo ​​tā ir aknu šūnu celtniecības materiāls.

Hroniska hepatīta paasināšanās laikā uzturs tiek veidots, kā akūta, pārejas posmā uz remisiju un ar labu aknu darbu, pacienti tiek pārnesti uz sabalansētu uzturu ar dažiem ierobežojumiem, kas jāievēro ilgu laiku.

Ierobežojumi attiecas uz alkoholu, garšvielām, kūpinātu pārtiku, produktiem, kas bagāti ar ēteriskajām eļļām (rāceņi, redīsi, rāceņi, redīsi), produktiem, kas var izraisīt Oddi sfinktera spazmu (aukstie ēdieni, gāzētie dzērieni).

Ja ir žultspūšļa žults stagnācijas pazīmes, tad diētā palieliniet tauku saturu, šķiedru. Ar žults stagnāciju intrahepatiskajos cauruļvados, kas izpaužas smaguma sajūtā pareizajā hipohondrijā un nieze, tauku kvota palielinās vidēja ķēdes triglicerīdu dēļ (daudzi no tiem ir kokosriekstu eļļā), kas tiek absorbēti bez žultsskābju līdzdalības, atšķirībā no "garajiem" taukiem. Turklāt, lai uzlabotu aknas, ieteicams izvairīties no bagātīgas ēšanas un ēšanas naktī. Pārējā diēta neatšķiras no veselīgu cilvēku uztura.

Sagatavojot aknu ultraskaņu

Lai sagatavotos diagnostikas pētījumam, ir nepieciešams samazināt vēdera uzpūšanos zarnās un nodrošināt zarnu iztukšošanu procedūras priekšvakarā. Parasti 2-3 dienas pirms pētījuma pārtikas produkti, kas izraisa vēdera uzpūšanos, ir ierobežoti - dārzeņi ar rupjām šķiedrām (kāposti, rāceņi, redīsi, kazas), klijas, gāzētie dzērieni, saldumi un piens. Turklāt ieteicams lietot simetikonu. Ja ir tendence uz aizcietējumiem, ieteicams izraisīt izkārnījumus ar caurejas līdzekļiem.

Publikācijas Par Aknu Diagnostiku

Hronisks hepatīts c

Diētas

Infekcijas vēsture Hronisks C hepatītsKurators 5 kursi, grupa
Uljanovska
VISPĀRĪGA INFORMĀCIJA
Pilns nosaukums:Tās uzņēmuma vai iestādes nosaukums, kurā tas darbojas:. T
Pastāvīgās dzīvesvietas vieta

Žultspūšļa kakla iekaisuma simptomi, ietekme un ārstēšana

Hepatīts

Žultspūšļa kakla iekļūšana var būt iedzimta patoloģija vai parādīties dzīves gaitā. Iedzimta slimība ir saistīta ar žultspūšļa nepietiekamo attīstību dzemdē.

Metastāžu tautas aizsardzības līdzekļu ārstēšana

Hepatīts

Onkoloģiskām slimībām - ļaundabīgiem audzējiem, kas veidojas no epitēlija šūnām, ir iespēja ātri sadalīties un vairoties ķermeņa orgānos un audos. Patoloģiskā normālo šūnu deģenerācija audzēja šūnās ir saistīta ar daudziem faktoriem.

Žultspūšļa žults stagnācija

Diētas

Žultspūšļa ir orgāns, kas atrodas zem aknām. Tās galvenā funkcija ir uzkrāt žulti un izņemt to no ķermeņa. Dažreiz viņa darba pārkāpumu dēļ pasliktinās šķidruma izdalīšanās, kas izraisa diskomfortu un sāpīgas sajūtas slims cilvēkam.