Galvenais / Diētas

Pevznera diētas tabulas 5. vispārīgās īpašības?

Diētas

Nosakot noteiktas slimības, ārsti nosaka noteiktu diētu. Piemēram, žultspūšļa un aknu slimības, akūtas vai hroniskas hepatīta, holecistīta gadījumā pacientiem ieteicams pārskatīt uzturu un ievērot terapeitiskās diētas tabulas numuru 5.

5. tabula atbilstoši Pevzner palīdz mazināt un uzlabot pacienta stāvokli, kā arī samazina slimības tālākas attīstības risku. Personas izvēlne var mainīties un pielāgot sevi, klausoties ārstējošā ārsta padomu.

Visu terapeitisko diētu galvenais mērķis ir samazināt orgānu funkcijas un uzlabot ķermeņa stāvokli. Īpaša uzmanība gremošanas sistēmas ārstēšanā tiek sniegta tieši pareizajā diētā. Padomju uztura speciālists Pevzners izstrādāja 15 medicīnas un veselības uzlabošanas diētas, kuru mērķis bija noteiktu slimību ārstēšana.

Saskaņā ar šo metodi diētas tabula Nr. 5 ir iecelta šādos gadījumos:

  • aknu darbības traucējumi, aknu ciroze;
  • akūts holecistīts;
  • hronisks vai akūts hepatīts;
  • žultsakmeņu slimība, ja slimība nav akūtā stadijā;
  • gastrīts, kolīts.

Jāatzīmē, ka šo diētu var ieteikt tikai tad, ja pacientam nav izteiktas aknu un kuņģa slimības. To var pat sekot pacienti ar izņemtu žultspūšļa slimību. Šī uztura programma ir vērsta uz:

  • žults atdalīšanas stimulēšana;
  • aknu darbības normalizācija;
  • metabolisma normalizācija;
  • holesterīna un tauku vielmaiņas korekcija.

Uztura tabulas 5. būtība: ķermeņa bagātināšana ar šķiedrvielām, ogļhidrātiem, olbaltumvielām un šķidrumiem un holesterīna, purīnu, ēterisko eļļu, skābeņskābes, ekstraktu, slāpekļa saturošu produktu likvidēšana.

Programma ietver šādas funkcijas:

  • kalorijām dienā jābūt 2 000 - 2 500 kilokalorijām;
  • atļauts līdz 10 gramiem sāls un līdz 80 gramiem cukura dienā;
  • pārtika ir sadalīta 5 - 6 reizes, bet porciju tilpumam jābūt vienādam un mazam;
  • dienā jālieto no 2 litriem šķidruma;
  • ēdieniem jābūt siltiem, ir aizliegts lietot pārāk karstus vai aukstus ēdienus;
  • pārtikas uzņemšanas ievērošana;
  • Ieteicams tvaicēt, var arī cept vai vārīt. Ir stingri aizliegts ēst ceptu pārtiku;
  • jūs nevarat ēst rupju pārtiku. Ja produkti ir vaļīgi, tad tiem ir nepieciešams sasmalcināt sarīvētus vai izmantot maisītāju.

Papildus šiem noteikumiem, ir arī atļauto un aizliegto produktu saraksts ar medicīnisko diētu 5. Tātad, apsveriet, ko jūs varat un ko nevar ēst cilvēkiem, kuri cieš no aknu un žultspūšļa slimībām.

Izvēlne nedēļai ar receptēm diētai 5 tabulā

Pevznera 5. terapijas diēta ir izstrādāta, lai nodrošinātu pilnīgu, bet maigu uzturu hroniskām aknu un žults ceļu slimībām. Uztura tabulā Nr. 5 tiek pasniegtas bagātīgas augu šķiedras un lipotropiskās vielas, un ēdienkarte 5 palīdz normalizēt aknas un atdalīt žulti, iekļaujot produktus ar vitamīniem un minerālvielām. Diēta 5. tabula ar ēdienkarti nedēļai un receptes ir jāizdomā iepriekš, lai jūs varētu gatavot veselīgus un garšīgus ēdienus, izvairoties no nevēlamiem produktiem diētā.

5. diētas būtība un pamatprincipi

Diētiskajiem ēdieniem jābūt vārītiem vai tvaicētiem (foto: uflebologa.ru)

Diēta tabulu Nr. 5 nosaka ārsts hronisku holecistīta, hepatīta, žultsakmeņu slimības formu bez paasinājumiem. 5. diētas būtība ir tādas diētas izvēle, kas palīdzēs novērst aknu slimību un žults ceļu attīstību un saasināšanos. Lai to izdarītu, ēdienkarte katru dienu ietver uztura ēdienus, kas nekairina gremošanas orgānus, normalizē žults atdalīšanu. Tajā pašā laikā piektās tabulas uztura laikā organisms saņem olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu fizioloģisko normu, visus nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus.

Diēta tabulas 5. princips Pevzner:

  • ēdiena gatavošana - tvaicēti, var vārīt un cept;
  • Dienas ēdienkarte tiek aprēķināta 6 ēdienreizes dienā;
  • pieļaujams sāls uzturā, kas nepārsniedz 10 g dienā;
  • 5. diēta nodrošina vismaz 1,5 litru brīvā šķidruma dienā;
  • produkti ar rupjām šķiedrām gatavošanas laikā būtu jāsasmalcina vai berzē.

Diēta 5 tabula ietver receptes ar mērenu enerģētisko vērtību - ne vairāk kā 2000 kcal / dienā. Uzturā ne vairāk kā 80 grami cukura ir atļauts, atlikušajiem 300 gramiem ogļhidrātu jāiekļauj graudaugos un dārzeņos. Proteīniem un taukiem ir atļauts 90 g.

Jūs varētu interesēt

Tabula par atļautajiem un nevēlamiem produktiem diētas 5 tabulās:

Diēta ir paredzēta apmēram 10-14 dienām. Plašāka informācija par tās ilgumu un atļauto pildījumu jāpieprasa ārstam.

  • Padomes uztura speciālists. Fiziologi ir konstatējuši, ka ēšanas fakts ir lielisks žults plūsmas stimulators divpadsmitpirkstu zarnā. Vienkāršākais narkotikas lietotājs ir ēšana. Ir nepieciešams ēst mazliet, vismaz 4-5 reizes dienā, vēlams vienlaicīgi. Otrās brokastis un pēcpusdienas uzkodas var būt siera sviestmaizes, vārīta gaļa vai zivis, ābols.

Pārēšanās, bagātīga uztura uzņemšana negatīvi ietekmē aknas un žultspūšļa veidošanos, veicina žultsceļu spazmas un sāpju uzbrukumu.

5. diētas tabulas šķirnes

Tabulas Nr. 5 devu aprēķina iepriekš par nedēļu, ņemot vērā diētas dažādību (foto: jojo-moka.com)

Parauga izvēlne nedēļai tiek aprēķināta atkarībā no diētas veida 5. Tie var būt piektās tabulas šķirnes, ko ārsts iesaka dažādām aknu un žults sistēmas slimībām.

Uzturs taukainai hepatozei no aknām ļauj samazināt tauku ēdienkarti līdz 70 g dienā. Uzturs 5a ir paredzēts holecistīta, hepatīta, žultsakmeņu slimības paasinājumam. 5.a diētas receptēs jums ir jāsamazina holesterīnu saturoši pārtikas produkti.

Uzturs 5p pēc Pevzner ieteicams hroniska pankreatīta gadījumā. 5.n tabula atšķiras no citām šīs pārtikas sistēmas šķirnēm, samazinot atļautos ogļhidrātus līdz 200 g dienā. 5p uztura receptēm nevajadzētu būt veselām olām, garšvielām un garšvielām.

5. tabula parādīta pēc operācijas, lai noņemtu žultspūsli, receptes par katru dienu nodrošina ievērojamu tauku un sāls samazināšanos.

Attiecībā uz lipotropisko tauku tabulu šķirnes numuru 5 receptēm, gluži pretēji, ir vismaz 110 g tauku dienā. Tie ir nepieciešami, lai žults neuzturētu. Izvēlne tiek aprēķināta iepriekš pa dienām, un diētā iekļauj visas uzturvielas pareizajā daudzumā. Pamata ēdienkarte katrai dienai, kad lietojat diētas tabulas numuru 5.

Izvēlne pirmdienai

Tvaicētas zivis zrazy ar žāvētām plūmēm (foto: wowfood.club)

1. brokastis: auzu milti uz ūdens, rudzu maize ar sviestu un siera gabals, tēja.

2. brokastis: ceptais ābols.

Pusdienas: rīsu zupa ar olu, tvaicētas zivis, ogu sulas.

Pusdienas: 100 g mājās gatavota jogurta, cepumi.

Vakariņas: biezpiens un burkānu kastrolis, mežrozīšu buljons.

Dienas trauki: tvaika zivis zrazy. Vārīšanai nepieciešams 400 g liesas zivju filejas (menca, heka, polloks), kviešu maizes šķēle bez garozas, ola, 8 gabaliņi pirms tvaicētiem plūmēm bez akmeņiem, 2 ēdamkarotes piena, tējkarote sviesta, tējkarote sviesta, tējkarote maizes riekstu. Samērciet maizi pienā un izspiediet, sagrieziet zivju filejas šķēlītēs. Reizes blenderis fileju, maizi un karbonāde. Pievienojiet masu olai, šķipsniņojiet sāli un labi samaisiet. Smalki sagrieziet žāvētas plūmes un sajauciet ar sviestu, rīvmaizi. Iemērciet rokas ūdenī, lai nelīmētu maltas zivis. Izgatavojam smalcināšanas tortillu, ievietojiet pildījumu vidū, pievienojiet tam ovālu formu un ievietojiet to dubultā katlā. Vārīšanas laiks - 20 minūtes. Blakus ēdienam jūs varat pagatavot vārītu ziedkāposti.

Otrdiena izvēlne

Dārzeņu kastrolis ar maltu vistu (foto: dachadecor.ru)

1. brokastis: mannas biezputra uz ūdens ar karoti zemeņu ievārījumu, mīkstu vārītu olu, tēju.

2. brokastis: nobriedis bumbieris.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar mannas putraimi, tvaicētiem vistas kotletes.

Pusdienas: rīsu pudiņš.

Vakariņas: maltā vistas kastrolis ar dārzeņiem, tēja.

Dienas ēdiens: vistas gaļas cepšana ar dārzeņiem. Sagatavojiet 500 g maltas vistas (ieteicams neizmantot veikalu un sagriezt vistas fileju blenderī). Sīpolu, sarkanos piparus, lielos tomātus, 3 vidējos kartupeļus nomizo un nomazgā. Sīki sagrieziet sīpolus un sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet šķipsniņu sāls. Pipari un tomātus sagriež plānās šķēlītēs un kartupeļus sarīvē uz rupja rīve. Ieliet cepšanas trauku ar eļļu un iepildiet pildījumu, gludu. Tops ar tomātu un piparu slāni. Tālāk ielieciet sarīvētu kartupeļu slāni un nedaudz sāls. Ielej virsū ēdamkaroti olīveļļas un uztriepiet ar krējumu. Rīvējiet 100 g jebkura veida siera garšas un apkaisa kastrolis. Ielieciet cepeškrāsni uz vidējas siltuma, cepiet 40 minūtes.

Trešdienas izvēlne

Ābolu sautējums (foto: yandex.ru)

1. brokastis: biezpiena kastrolis ar rozīnēm, tēja.

2. brokastis: 2 mandarīni.

Pusdienas: griķu zupa, vārīta liellopu gaļa ar burkānu biezeni.

Pusdienas: pudiņš no mannas putraimi.

Vakariņas: liellopu gaļas sautējums ar āboliem, tēja.

Dienas ēdiens: liellopu sautējums ar āboliem. Vārīšanai, jums ir jāņem kg liellopu filejas, 2 lieli sīpoli un burkāni, 2-3 lieli saldie āboli, 2-3 ēdamkarotes miltu. Gaļu sagrieziet lielos gabaliņos (3-4 cm), rullējiet miltos un cepiet ātri augu eļļā. Ielej 4 ēdamkarotes augu eļļas ar biezām sienām, smalki sasmalcina sīpolus un sautējiet šajā eļļā vidējā karstumā. Pievienojiet burkānus, kas sarīvēti uz rupjiem rīsiem, ielej apmēram 2 glāzes ūdens, lai pilnībā piepildītu gaļu, sāls un vāriet ar zemu siltumu 1,5 stundas. Ābolus nomizo, sagriež lielās šķēlītēs un sajauc ar gaļu. Vāra vēl 40 minūtes zem vāka. Izslēdziet siltumu un ļaujiet tam pagatavot vēl 15 minūtes pirms pasniegšanas.

Izvēlne ceturtdienai

Ķirbju putra ar rīsiem (foto: qulady.ru)

1. brokastis: tvaika omlete no 2 olbaltumvielām, salāti no vārītiem bietes ar sieru, tēja.

2. brokastis: banāns.

Pusdienas: veģetārietis, ķirbju putra ar rīsiem.

Drošs, rīvēts jēlcukurs ar karoti krējumu.

Vakariņas: salāti, vārīta vistas fileja, mežrozīšu buljons.

Naktī: buljona gurniem.

Dienas ēdiens: ķirbju putra ar rīsiem. 700 g ķirbju celulozes sagriež kubiņos, ieliek pannā, ielej 100 ml ūdens un uzvāra, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pievieno pusotru tasi piena, ielej 2 ēdamkarotes cukura un šķipsniņu sāls, samaisa un uzvāra. Tad ielej pusglāzi mazgātu rīsu, saplaciniet un nesajauciet. Vāra uz zemas karstuma 30 minūtes, līdz rīsi ir pilnībā pagatavoti. Izslēdziet uguni, samaisiet putru, sasmalciniet ķirbju gabalus, pievienojiet nelielu gabaliņu sviesta.

Piektdienas izvēlne

Cepta zivs krējuma mērcē ar brokoļiem (foto: god2019.net)

1. brokastis: sirniki ar žāvētām aprikozēm, krējuma karoti, tēja.

2. brokastis: 150 g saldo ogu.

Pusdienas: biešu zupa, tvaika zivju pīrādziņi.

Pusdienas: biezpiena biezpienmaizīte, burkānu sula, atšķaidīta ar ūdeni 1: 1.

Vakariņas: zivis, kas ceptas ar zemu tauku saturu krējumā ar brokoļiem, ābolu kompotu.

Dienas ēdiens: ceptas zivis ar brokoļiem. Zema tauku satura zivju fileja 600 g sagriež porcijās un sāli. 400 g brokoļu izjauc ziedkopās, iemērc verdošā ūdenī un vāra 5 minūtes. Beat 2 olas un 200 g maza tauku satura skābo krējumu. Cepšanas trauku ieziest ar sviestu, ielieciet zivis un kāpostus, pārlejiet ar skābo krējuma mērci un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī ar vidēju siltumu. Pagatavojiet 15 minūtes un uzreiz pasniedziet.

Sestdienas izvēlne

Gaļas bumbiņas piena mērcē (foto: static.1000.menu)

1. brokastis: griķu putra, siera gabals, tēja.

2. brokastis: ābolu cep ar medu.

Pusdienas: dārzeņu zupa, vistas gaļas bumbiņas, piena mērce.

Pusdienas: biezpiens.

Vakariņas: slinks kāpostu ruļļi ar rīsiem, tēju.

Naktī: buljona gurniem.

Dienas ēdiens: vistas gaļas bumbiņas piena mērcē. Sasmalciniet 500 g vistas filejas maisītāja. Samērciet 3 mazas baltās maizes šķēlītes ūdenī, saspiediet un pievienojiet gaļai. Mizojiet sīpolus, nomazgājiet, sasmalciniet un apvienojiet ar gaļu. Sāls malto gaļu, labi samaisa, veido mazas bumbiņas. Apkarsējiet 3 ēdamkarotes augu eļļas un 30 g sviesta pannā, izlejiet ēdamkaroti miltu un enerģiski samaisiet, lai nebūtu gabalu. Ielej glāzi piena, sāli, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra mērci 10 minūtes ar nepārtrauktu maisīšanu. Ielieciet kotletes piena mērcē, aizveriet vāku un pusstundu vāra uz zemas uguns.

Svētdienas izvēlne

Skvoša zupa ar grauzdiņiem (foto: bm.img.com.ua)

1. brokastis: biezpiens ar banānu šķēlītēm, rudzu maize ar zemeņu ievārījumu, tēja.

2. brokastis: ceptais ābols.

Pusdienas: zupu ar cukini, zivju pīrādziņi.

Tējas laiks: slinki pelmeņi.

Vakariņas: sautēti kāposti ar garnelēm, dogrozes buljons.

Dienas ēdiens: cukiniņu biezeņu zupa. Sagatavojiet nelielu vistas fileju, 700 g jaunus cukini, 2 kartupeļus un sīpolus, 200 g pārstrādāta siera. Vāra vistas fileju 20 minūtes pēc vārīšanas. Dārzeņus nomazgājiet, nomazgājiet un nometiet. Izņemiet gaļu no buljona, ielieciet kartupeļus un pagatavojiet 20 minūtes. Pievienojiet sīpolus un cukini, pagatavojiet vēl 10 minūtes. Ielej šķidrumu glāzē, sasmalcina dārzeņus biezenī maisītājā un ielej buljonu atpakaļ. Izgrieziet sieru un vistas šķēlītēs, lieciet zupā, uzlieciet ugunī un pagatavojiet, maisot, līdz siers ir pilnīgi izšķīdis. Pasniedziet ar kviešu krekeriem.

Padomes uztura speciālists. Ja Jums ir liekais svars, ir lietderīgi (tikai tad, ja to parakstījis ārsts) vienu reizi nedēļā veikt badošanās dienu. Tajā pašā laikā rīsu kompota badošanās diena ir populāra un labi panesama. Dienas laikā dzeriet 5-6 reizes glāzi kompota (1,5 litri dienā) no sausiem vai svaigiem saldiem augļiem. 2-3 reizes dienā kompotam pievieno bez cukura vārītu rīsu putru. Katru dienu ir nepieciešami 1,2 kg svaigi vai 200–250 g žāvētu augļu un 50 g rīsu.

Ieteicamas arī siera vai siera kūka badošanās dienas. Aptuveni 400 grami maza tauku satura biezpiena (dabiskā veidā vai siera gatavošanai) tiek sadalīti 4-5 devās dienā. Atļauts 2-3 glāzes tējas ar pienu bez cukura un glāzi buljona gurniem.

Lai iegūtu vairāk informācijas par diētas ieteikumiem diētas tabulai Nr. 5, skatiet tālāk redzamo video.

Pevznera diēta 5 - receptes un ēdienkartes katru dienu

Veselības problēmas bieži ir saistītas ar personas dzīvesveidu un nevēlēšanos ievērot ārstu ieteikumus.

Tomēr, kad ķermenis izsaka savas problēmas ar sāpēm un citām nepatīkamām jūtām, jums jāsāk rūpēties par sevi.

Dažas slimības, īpaši tās, kas saistītas ar gremošanas sistēmu, var izārstēt, izmantojot pareizi izvēlētu uzturu.

Pevznera diētas indikācijas Nr.5

Nav nepieciešams attīstīt uzturu sev un izvēlēties "pareizos" produktus. Par to jau ir atbildīgi speciālisti, kuri ir sastādījuši dažādu slimību ieteikumu sarakstu.

Iekšzemes zinātnieks M. I. Pevzners ierosināja uztura sistēmu cilvēkiem ar aknu, žultspūšļa un žultsvadu slimībām. Medicīniskajā praksē to lieto ar nosaukumu "diēta Nr. 5" vai "5. tabula".

Tās mērķis ir nodrošināt veselīgu un barojošu diētu ar ķermeņa žults sistēmas normalizāciju un maigu aknu shēmu.

Indikācijas par diētas lietošanu ir:

  • hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
  • holecistīts atveseļošanās laikā;
  • hronisks holecistīts;
  • aknu ciroze;
  • akūts hepatīts un holecistīts atveseļošanās laikā;
  • žultsakmeņu slimība.

Diētiskie video par uzturu:

Uztura principi - kas ir iespējams, kas nav iespējams

Uzturvērtības pamatprincipi attiecībā uz 5. diētu ir šādi:

  • ierobežots tauku daudzums uzturā;
  • pietiekams daudzums olbaltumvielu un ogļhidrātu;
  • minimālais auksto ēdienu skaits;
  • mērens sāls patēriņš;
  • gatavošanas produkti, izmantojot vārīšanu, cepšanu, reti - sautēšanu;
  • produkti ar lielu šķiedru skaitu ir jāsasmalcina: gaļa - smalki sasmalcināta vai sasmalcināta, dārzeņi ar augstu šķiedru saturu - noslaucīt;
  • ir nepieciešams ēst piecas reizes dienā mazās porcijās;
  • Nav iekļauti pārtikas produkti ar augstu purīna atvasinājumu un skābeņskābes saturu, cieto šķiedru, lielu daudzumu ieguves vielu, kā arī vēdera uzpūšanās.

Vienkāršības labad pieņemsim šķirot produktus, kas ir atļauti vai aizliegti ar tabulu:

Pasta piena zupas

Veģetārie zupas ar kartupeļiem, ķirbjiem, cukini, burkāniem, rīsiem, auzu, mannas vai griķiem, ar nūdelēm, varat pievienot 5 gramus sviesta vai 10 gramus skābo krējuma;

Borska bez buljona, veģetāras zupas, šķidrā zirņa vai miežu zupa

Buljoni uz gaļas, zivīm, pākšaugiem, sēnēm un skābenēm

Kaviāra kaviārs

Atļautie produkti Vinigrets

Mazliet nedaudz salāti no vārītas gaļas un jūras veltēm

Skābie kāposti mazliet maz

Zivju ierobežojums līdz 3 reizēm nedēļā

Atļautas pildītas zivis

Kāpostu rullīši, pilaf ar vārītu gaļu bez skāba mērces

Nelielas desas pienā

Svaigas austeres, jūras veltes nelielos daudzumos

Nelielos daudzumos lasis

Pelmeņi ar liesu gaļu nelielos daudzumos

Nav iekļauti kulinārijas, liellopu un aitas tauki, mazliet cūkgaļa ir atļauta

Graudaugu produkti kastrolu, pudiņu un pušķu veidā, pievienojot biezpienu

Žāvēti augļi

Musli un auzu bez piedevām

Kuskuss un bulgurs vārīti ar minimālu tauku daudzumu un bez skābo mērču

Mieži, pērļu mieži un kukurūzas putraimi

Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, kas nav svaigi cepta, krekeri

Nesaldinātie sausie vai galetīni

Neērti konditorejas izstrādājumi ar vārītu gaļu un zivīm, āboliem, biezpienu

Skābie piena beztauku dzērieni

Piens līdz 200 gramiem dienā

Vasaras siera ēdieni

Feta siers ar zemu tauku saturu

Krējums un taukaini piena produkti

Skābo un rūgto salātu gabali pa maz

Pārtikas gabaliņi un bulgāru pipari

Brokoļi un selerijas, zaļās pupiņas pēc termiskās apstrādes

Konservēti un marinēti dārzeņi

Jebkura pikantā, skāba vai rūgta garšviela tikai kā neliela piedeva ēdienam, bet ne kā atsevišķs produkts.

Kāpostus svaigi, termiski apstrādāti ar nelielu daudzumu

Banāni ir ne vairāk kā 1 dienā

Kompoti, putas un želejas no svaigiem vai žāvētiem augļiem, vēlams ar saldinātājiem

Granātāboli un arbūzi nelielos daudzumos

Žāvētas papaijas un melones, žāvētas aprikozes, ieskaitot salātus

Augļu biezenis, ieskaitot tikai atļautos augļus

Jebkura veida rieksti

Ne vairāk kā 2 olbaltumvielas un 0,5 dzeltenumi dienā

Sviests līdz 30 gramiem dienā

Astringenta eļļa ēdienu sastāvā

Dzīvnieku un vārīšanas tauki

Nerafinētas augu eļļas

Augļu mērce bez ceptiem miltiem

Sāls līdz 10 gramiem dienā

Daži sojas mērces

Dilles, pētersīļi, kanēlis un vanilīns kā trauka piedeva

Skudrojumi, želejas un augļu putas

Marmelāde, Turcijas prieks, Pastila un Nugata bez riekstiem, skāba ievārījuma un medus

Saldumi bez kakao un riekstiem

Kakao kūka un piparkūkas bez kakao

Cukurs ne vairāk kā 2 tējkarotes dienā

Taukaini deserti un konditorejas izstrādājumi ar krējumu

Halva, saulespuķu sēklas, kozinaki

Popkorns, musli, stieņu veidā, hematogēns

Chuck chuck un šerbets

Ūdens atšķaidītas sulas

Rožu gurni un kumelīšu buljoni

Morse vai Kissel, kompots

Kafija, šokolāde un kakao

Svaigas un saspiestas sulas

Diētiskās tabulas iespējas

Dažādu patoloģiju etioloģija ir atšķirīga, bet vispārējie uztura principi paliek.

Holecistīts, hepatīts, žultsakmeņi (5A)

Šajās slimībās ir noteikts 5A diēta variants, kura pamatā ir:

  • tauku, sāls, kūpinātu pārtikas produktu un citu produktu, kas kairina gremošanas trakta iekšējās virsmas, ierobežošana;
  • tādu produktu izslēgšana, kas var aktivizēt fermentācijas procesus zarnās.

Pārtika tiek patērēta tikai apsildītā veidā, uzturs tiek veikta 5-6 reizes dienā mazās porcijās. Kopējam kaloriju saturam jābūt līdz 2500 kcal.

Pankreatīts (5P)

Kad pankreatītam tiek piešķirts variants ar samazinātu kaloriju saturu, ierobežojot ogļhidrātu un tauku daudzumu. Sirds - produkti ar rupju šķiedru, bet neizraisa uzpūšanos.

Sagatavošanas metodes ir vienādas, diēta ietver:

  • piens, piena produkti un pudiņi;
  • zupas;
  • vāja tēja, kompoti, ūdens atšķaidītas sulas;
  • liesa gaļa;
  • novecojusi maize, vakardienas konditorejas izstrādājumi un sausie cepumi;
  • cietes dārzeņi;
  • putra uz ūdens, izņemot rīsu un mannas putraimi.

Gastrīts

Gastrīta gadījumā diētas galvenais mērķis ir samazināt kaloriju patēriņu un samazināt slodzi uz gremošanas sistēmu, īpaši aknām. Tāpēc ēdienkartē tauki un skābes ir stipri ierobežotas, ogļhidrāti ir mēreni patērēti. Pārtikas produkti ir tvaicēti vai vārīti, dārzeņi izplūst.

Pēcoperācija (5Р un 5Щ)

Izmantojot šo iespēju, ēdienu kaloriju saturs palielinās līdz 2900 kcal. Uztura frakcionēšana mazās porcijās ar 2-3 stundu pārtraukumu. Pārtikai jābūt silts un sasmalcināts.

Bērniem

Uzturs bērnam atbilst vispārējām diētas prasībām. Tikai tiem ir nepieciešams ieviest piena produktus un gaļu. Ēdiens ir sadalīts 5-6 reizes dienā. Ieteicamās kastrolis, kartupeļu biezeni, omelets, graudaugi. Vai daži svaigi augļi.

Nedēļas izvēlne - uztura ēdienu foto un video receptes

  • 1. brokastis: griķu putra + omlete proteīns + vāja tēja;
  • 2. brokastis: biezpiens + mežrozīšu novārījums;
  • pusdienas: auzu zupa + kartupeļu biezeni + vārītu vistu + žāvētu augļu kompotu;
  • uzkodas: banāns;
  • Vakariņas: rīsu biezputra + glāze piena + šķēle ar zemu tauku saturu.

Auzu zupai būs nepieciešama:

  • Burkāni - 1 gab.;
  • Kartupeļi - 2 gab.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Auzu pārslas - 0,5 kaudze;
  • Augu eļļa - 1 ēd.k. l.;
  • Ūdens - 1,5 litri.


Pievieno ūdenim 1 ēd.k. l augu eļļa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sāls pēc garšas. Kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos, rīvējiet burkānus. Pievienojiet pannai kartupeļus, vāriet 20 minūtes. Tad pievienojiet burkānus un sīpolus, vāriet 10 minūtes. Beigās pievienojiet auzu un pagatavojiet 15 minūtes.

  • 1. brokastis: mannas biezputra + piens + skvoša kaviārs;
  • 2. brokastis: sausie cepumi + kefīrs;
  • pusdienas: dārzeņu zupa + kartupeļu kastrolis + kompots;
  • uzkodas: augļu biezenis;
  • Vakariņas: auzu + kompots + ola.

Video recepte diētiskajai kartupeļu kastrolei:

  • 1. brokastis: mannas biezputra + tēja ar pienu + proteīnu omlete;
  • 2. brokastis: ceptais ābols;
  • pusdienas: auzu zupa + gaļas sviests + vārīti dārzeņi + kompots;
  • uzkodas: sūklis ar pienu;
  • Vakariņas: makaroni + vārīta ola + tēja.

Vistas sulas sastāvdaļas, 4 porcijas:

  • vistas fileja - 250 g;
  • piens - 150 ml;
  • 6 vistas olbaltumvielas;
  • dažas augu eļļas;
  • sāls pēc garšas.

Sasmalciniet fileju ar maisītāju, ielej pienu un samaisiet. Tad pievienojiet proteīnus, sāli un kārtīgi samaisiet.

Cepšanas veidnei jāpārklāj ar speciālu cepšanas papīru. Tad ielej maisījumu un ievieto neapsildāmā krāsnī.

Cep pie 180 grādiem 30-40 minūtes.

  • 1. brokastis: rīsu putra + tēja ar pienu + vinigrets;
  • 2. brokastis: kefīrs ar cepumiem;
  • pusdienas: vermicelli zupa + syrniki + dārzeņu salāti ar nedaudz eļļas + mežrozīšu buljonu;
  • uzkodas: mīksti vārīta ola;
  • Vakariņas: griķi + gabals vārītas zivis + žāvētas plūmes.

Rīsu biezputra uz piena jums būs nepieciešams:

  • 250 g piena
  • 250 g ūdens;
  • 0,5 tases mazgāti rīsi;
  • 10 g sviesta;
  • uz šķipsnas sāls un cukura.

Ūdens jāievieto katliņā un uzliek ugunij, tiklīdz tas uzvārās, piens tiek pievienots un uzvārīts. Kad maisījums vārās, rīsus maigi ielej, vēlams samaisīt, tad pievieno sāli, cukuru un sviestu.

Ugunsgrēks tiek samazināts un putra paliek uz plīts vēl 10-15 minūtes. Šobrīd jums ir nepieciešams uzraudzīt produktu un periodiski samaisīt. Kad rīsi ir vārīti mīksti, pannu izņem no karstuma un, aizverot vāku, atstāj nostāvēties kādu laiku, tā, lai krāns uzpūstu un absorbētu šķidrumu. Jūs varat nosegt ar dvieli vai plīvuru. Pēc 20 minūtēm putra ir gatava.

  • 1. brokastis: mājās gatavots biezpiens ar krējumu + nesaldināta tēja + mīksti vārīta ola;
  • 2. brokastis: banāni;
  • pusdienas: dārzeņu zupa + līdakas asaru pušķis + tvaicēti dārzeņi + želeja;
  • uzkodas: siera kūkas;
  • vakariņas: omlete ar proteīnu + kartupeļu salāti + jogurts.

Video recepte zivju siftiem:

  • 1. brokastis: rīsu putra + tēja ar pienu + biezpienu;
  • 2. brokastis: ceptais ābols;
  • pusdienas: piena zupa + vārīti dārzeņi + gaļas ēdiens + želeja;
  • uzkodas: cepumi ar pienu;
  • Vakariņas: griķi + mīksti vārīta ola + kaviārs no cukini.

Sviesta kastrolis video recepte:

  • 1. brokastis: auzu + tēja ar citronu + syrniki;
  • 2. brokastis: sūklis ar pienu;
  • pusdienas: piena zupa + līdaka ar līdaku + dogrozes buljonu;
  • uzkodas: ķirbju biezenis;
  • vakariņas: rīsu kastrolis + dārzeņu salāti + ābolu kompots.

Diēta 5 tabula Pevzner

5. tabula diēta pēc Dr. Pevznera uzlabo veselību un normalizē ķermeņa svaru. Padomju uztura speciālists M. I. Pevzners 1929. gadā izstrādāja uztura pamatus. Viņa metodes būtība ir tāda, ka pacientam saslimjot tiek nodrošināta pilnvērtīga pārtika, kas palīdz ātri atveseļoties un atvieglo slimu orgānu darbu.

Diētas būtība

5. tabula diēta ir noteikta: pankreatīts, holecistīts, gastrīts, kuņģa čūla, hepatīts. 5. diēta Pevzner ir viegls un pilnīgs vienlaikus. Izvēlne ļauj atjaunot aknu hepatītu, aizkuņģa dziedzeri pankreatītā, uzlabot kuņģa gļotādas stāvokli gastrīta laikā, novērst akmeņu veidošanos žultspūslī. Receptes sastāv no veselīgiem produktiem, kurus var kombinēt dažādās kombinācijās.

Jūs varat ēst, jo diēta iesaka, ilgu laiku (vairākus gadus), īpaši hroniska gastrīta, pankreatīta un hepatīta gadījumā.

Pevznera tabulā Nr. 5 ir ietvertas ēdienu receptes, kas atšķiras ar minimālo tauku saturu, bez kaitīga holesterīna un ieguves vielām. Papildus ievadiet produktus ar dzīvnieku olbaltumvielām, daudziem mikroelementiem, dažādiem vitamīniem. Diēta dienā jāiekļauj no 1800 līdz 2800 kcal.

Galda dienas izvēlne, Pevznera tabula Nr. 5:

Pevznera diētā ir četras šķirnes.

Tabulas numurs 5A

Pevzner tabulas numuru 5A lieto aknu slimībām, hepatītam, žultsakmeņiem un žults ceļu iekaisumam (holecistīts) un gastrīts remisijā. Pārtikas produktus gatavo tikai vārītā, tvaika vai cepta veidā. Diēta mazās porcijās 5 reizes dienā noteiktā laikā. 5.A tabulu raksturo produktu klātbūtne, kas stimulē žults sekrēciju, kas ir noderīga holecistīta gadījumā.

Tabulas numurs 5SC

5SC tabula paredzēta pacientiem, kuriem ir izņemti žultspūšļi (ar holecistītu), akūtā stadijā, ar aknām, kuņģi un hepatītu. Šis uzturs ir atšķirīgs kaloriju patēriņš (no 1800 kcal dienā). Pārtika ir maltīta, bez ceptiem ēdieniem. Pārtika un uzturs ir tādi paši kā 5A diētā. Turklāt ierobežojiet to produktu patēriņu, kas stimulē žults sekrēciju, patērē vismaz taukus un ogļhidrātus. Diēta ilgst vienu nedēļu vai ilgāk (kā to teiks ārsts).

Tabulas numurs 5P

5P tabula ir paredzēta pacientiem ar kuņģa čūlu pēc operācijas. Izstrādājumi, kas ražoti tikai. Tvaicēti un vārīti ēdieni, tikai siltuma veidā. Diēta nelielās porcijās septiņas reizes dienā, ik pēc trim stundām.

Tabulas numurs 5P

Uzturs 5 p atbilstoši Pevzner ir parakstīts pankreatīta gadījumā. Šīs diētas izvēlnes receptes tiek gatavotas no 5. tabulā atļautajiem produktiem. Tās mazina sāpju simptomus, palīdz aizkuņģa dziedzera reģenerācijai un normalizē vielmaiņas procesus organismā. Diēta sākas badošanās dienas. Papildus galvenajiem produktiem no aizliegtā saraksta, jūs nevarat ēst jauno dzīvnieku gaļu.

Atļautie produkti

Pevzner tabulā Nr. 5 obligāti ir mazs tauku biezpiens un piens. Augstas kvalitātes proteīnu uzturs, ko dod piena produkti ēdienkartē, netiek saasināts ar gaļas purīniem, urīnskābi un holesterīnu. Olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs izvēlnē ir samazināts, tāpēc receptes ir zemas kalorijas un kaloriju saturs dienā ir aptuveni 1800 kcal.

5. tabulā ieteikts, ka pārtika ir tikai piecas reizes dienā, mazās porcijās. Jūs varat ēst 2-3 olas nedēļā. Ierobežojiet dārzeņu, augļu un ēdienu receptes patēriņu, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos. Jūs nevarat ēst skābu kāpostiem.

Uztura ķīmiskais sastāvs, pamatojoties uz vienu pārtikas produktu slinkumu: 200 g ogļhidrātu; 80 g olbaltumvielu, 60 g tauku. Nepieciešama adekvāta vitamīnu un mikroelementu uzņemšana, tāpēc ir noderīgas svaigu dārzeņu un augļu receptes. Ir nepieciešams dzert vismaz pusotru litru tīra minerālūdens un zāļu tēju dienā.

To pārtikas produktu saraksts, kurus var ēst ar gastrītu, pankreatītu, hepatītu:

  • Katru dienu ēdienkartē jābūt pienam, kefīram, zemu tauku saturošam sieram, biezpienam.
  • Zema tauku gaļa, truša, tītara, vistas fileja.
  • Zema tauku satura zivis (heka, menca, līdaka).
  • Kviešu staļļa maize, auzu cepumi.
  • Veģetārie zupas ar graudaugiem, makaroniem, bez sīpoliem, mērci un karstām garšvielām.
  • Sviests un augu eļļa noteiktā daudzumā.
  • Bezskābās ogas un augļi, žāvēti augļi.
  • Dārzeņi, kas nesatur skābeņskābi, nav asas, bez rūgtuma.
  • No graudaugiem var būt mannas putraimi, auzu, rīsi un griķi.
  • Nepieciešams dzert tīru gāzētu minerālūdeni un atļautos dzērienus: kompotus, zāļu tējas, bezskābes sulas, cigoriņus.
  • Atļautie saldumi ir marshmallows, marmelāde, medus (iespējams, ja nav kontrindikāciju).

Aizliegts ēdiens gastrīts, pankreatīts, hepatīts:

  • Jūs nevarat ēst pikantās garšvielas un garšvielas: mārrutkus, sinepes, piparus.
  • Kārta, kūpināta, žāvēta, cepta gaļa un zivju produkti, treknā cūkgaļa, visu veidu konservi un zivis.
  • Gaļas, sēņu, zivju, kaulu, vistas buljonu zupas.
  • Jūs nevarat ēst maizītes, svaigi ceptu maizi, kūkas.
  • Melnā tēja, šokolāde, kafija, soda, alkohols.
  • Dārzeņi: skābenes, sīpoli, redīsi, pētersīļi, redīsi, gurķi, ķiploki, spināti.
  • Marinādes, marinēti dārzeņi un sēnes.
  • Jūs nevarat skābēt augļus.
  • Pupiņas, mieži, prosa, kukurūza un miežu graudaugi.
  • Gaļas subprodukti: aknas, sirds, plaušas utt.

Paraugu izvēlne

Izmantojot receptes, katru dienu viņi gatavo daudzveidīgu un garšīgu maltīti. Šeit ir piemērs Pevzner maltītei nedēļā, kurā receptes var papildināt vai nomainīt citi. Pielietojot pareizu gastrīta, pankreatīta un hepatīta uzturu, var samazināt sāpes un izvairīties no komplikācijām.

  • Brokastis: griķu zupa, maize ar sieru;
  • Pusdienas: ceptie āboli;
  • Pusdienas: rīsu biezputra, tvaika gaļas pīrādziņi, augļu želeja;
  • Pusdienas: piens ar bagelēm;
  • Vakariņas: dārzeņu salāti ar vārītiem kartupeļiem, bietēm, burkāniem, kas pagatavoti ar augu eļļu, ar zemu tauku saturu kefīrs ar žāvētiem augļiem.
  • G: mannas putraimi ar ievārījumu, cigoriņi ar cepumiem;
  • L: biezpiena deserts ar svaigu aveņu vai ievārījumu;
  • A: rīsu graudu un kartupeļu zupa, zivju ruļļi, piens;
  • P: vārīti burkānu salāti ar sieru;
  • Wu: pildīti kāposti ar vistas fileju, salāti no riekstiem, plūmēm un bietes.
  • G: mannas putraimi ar saldu mērci, zāļu tēja;
  • L: augļu salāti no banāniem un saldajiem āboliem;
  • A: Zupa ar auzu, pīrāgs trušs, dārzeņu salāti ar smalki sakapātiem kāpostiem, kas pagatavoti ar augu eļļu;
  • P: cepti bumbieri ar medu;
  • W: vārīta heka ar kartupeļu biezeni.
  • G: biezpiena kastrolis ar rīsiem un saldu mērci, žāvētu augļu kompots;
  • L: šķidra auzu, atšķaidīta ābolu sula;
  • A: Ķirbju zupa, tvaika vistas krūtiņa, cigoriņi;
  • P: olbaltumvielu omlete;
  • U: Cepta heka ar griķu putru un kāpostu salātiem, kompots.
  • G: sautētu dārzeņu sautējums, maize ar sieru, mežrozīšu buljonu;
  • L: augļu biezenis, jogurts;
  • A: Ziedkāposti zupa, tvaicētas zivju kotletes;
  • P: siera kūkas ar burkāniem;
  • U: kartupeļi, kas sautēti ar liellopu gaļu, augu novārījums, zefīrs.
  • B: rīsu putra ar pienu, ābolu kompots;
  • L: vārīti kāposti ar griķiem, ryazhenka;
  • A: Veģetārie borshi, tvaicēti vistas kotletes ar makaroniem, sautēti augļi;
  • P: ābolu mērce;
  • Vakariņas: liellopu gaļa piena mērcē, dārzeņu salāti no sautētiem kāpostiem, ogu želeja.
  • B: biezpiena masa ar augļiem un piena želeju;
  • L: vārīta vistas fileja ar vinigreti;
  • A: ziedkāposti siera kastrolis, vārīti tītari, dārzeņu salāti, sautēti augļi;
  • P: kartupeļu biezeni ar dārzeņiem;
  • U: piena zupa, ceptie āboli, milkshake.

Ēdienu receptes

Interesantas receptes no produktiem, ko Pevzner atļāva tabulai Nr. 5, padarīs nedēļas ēdienkarti daudzveidīgu un garšīgu.

Krabju salāti

  • Lapu salāti 205 g;
  • Tomāti 230 g;
  • Cukurs 12 g;
  • Augu eļļa 45 g
  • 1 neapstrādāts vistas dzeltenums;
  • Krabji 410 g;
  • Kartupeļi 270 g;
  • Sāls

Kartupeļus vāra to formas tērpos. Sagrieziet tomātus un pusi no krabju gaļas. Padarīt sviesta majonēzi no sviesta, sāls, cukura un dzeltenuma. Sajauciet sakapātus dārzeņus un krabju gaļu, pārlejiet ar mērci. Rotā trauku ar salātu lapām, krabjiem pa kreisi un tomātu šķēlītēm. Šis ēdiens uz 5. tabulas ir sagatavots gastrīta, pankreatīta, hepatīta ārstēšanai.

Burkāni ar āboliem

  • Āboli 275 g;
  • Burkāni 680 g;
  • Skābais krējums 190 g;
  • Cukurs 18g

Mazgājiet ābolus, mizas un sēklas. Sagriež plānās šķēlītēs, tad salmiņos. Mazgājiet burkānus, mizas, sagriež plānās sloksnēs vai režģī. Pirms pasniegšanas sajauciet ābolus ar burkāniem, apkaisiet ar cukuru un pārlejiet skābu krējumu. Šo ēdienu var ēst ar holecistītu, hepatītu, gastrītu, pankreatītu.

Ziedkāposti

  • Ziedkāposti 640g;
  • Piens 70 g;
  • Mannas putraimi 30 g;
  • Sāls 3 g;
  • Olas 1 gab.;
  • Sviests 10 g

Ziedkāpostiem jābūt vārītiem un samalta. Manca var iemērc pienā pusstundu. Sajauciet ar maltā ziedkāposti, olu dzeltenumu, sviestu. Beigās masai pievienojiet saputoto proteīnu. Ielieciet pušķi vārītos traukos un pagatavojiet pāris. Pirms pasniegšanas uzlieciet smalkmaizīti uz šķīvja un apkaisa ar kausētu sviestu, apkaisa ar rīvmaizi. Šis ēdiens ir noderīgs holecistīta, gastrīta, pankreatīta, hepatīta ārstēšanai.

Uztura receptēm saskaņā ar Pevzner jābūt jebkurā medicīnas sanatorijā. Pirms dodaties atvaļinājumā, jūs varat lūgt ārstam norādīt medicīniskās pavadzīmes 5. tabulu, lai ārstēšana būtu veiksmīga.

Pevznera diēta 5: noteikumi, izvēlnes un receptes

Diēta №5 saskaņā ar Pevzner, vai ārstēšanas galds №5 pēc Pevznera, ir domāts cilvēkiem, kas cieš no aknu, kuņģa, aizkuņģa dziedzera slimībām. Tas ir pilnīgs, bet maigs šiem orgāniem. Ievērojiet šo diētu, kas nav mūžs. Bet jau vairākus gadus to var novērot, jo tas ietver produktus, no kuriem var pagatavot dažādus uztura ēdienus. Arī tas nav kontrindicēts bērniem.

Šajā tabulā ir vairākas šķirnes.

  1. 1. Produktus drīkst izmantot tikai vārītā, ceptajā, tvaicētā veidā.
  2. 2. Nepieciešams barot daļēji 5–6 reizes dienā mazās porcijās ar stingri vienādiem intervāliem.
  3. 3. Pārliecinieties, ka izmantojat pārtikas produktus, kas stimulē žults izplūšanu un novērš tā stagnāciju.
  1. 1. Atļauts izmantot tos pašus produktus kā iepriekšējā diētas versijā.
  2. 2. Visi ēdieni tiek pasniegti zemes veidā, ceptu ēdienu klātbūtne nav atļauta.
  3. 3. Ir svarīgi saglabāt zemu kaloriju saturu - ne vairāk kā 1800 kcal dienā.
  4. 4. Ierobežots tādu produktu lietojums, kas stimulē žulti
  1. 1. Ēšana septiņas reizes dienā ik pēc trim stundām.
  2. 2. Ēdieni ir tvaicēti vai vārīti. Pasniedziet zemi
  1. 1. Tas sākas ar badošanās dienām, kas palīdz samazināt sāpes.
  2. 2. Diēta ietver tos pašus pārtikas produktus, kas ir atļauti citās variācijās.
  3. 3. Papildus noteiktajam aizliegto produktu sarakstam jauniešu dzīvnieku gaļa ir izslēgta.

Pevznera ārstēšanas tabulā Nr. 5 ir šāds atļauto un aizliegto produktu saraksts.

  • viegli brūvēta melnā tēja, pieļaujams pievienot noteiktu daudzumu cukura, citrona, piena;
  • rozeņu novārījums;
  • Augļu dzērieni un augļu dzērieni;
  • želejas;
  • kumelīšu tēja
  • kafija, kakao, stipra tēja;
  • aukstie dzērieni;
  • gāzēts saldais ūdens;
  • alkohola un enerģijas dzērieni;
  • cigoriņi;
  • svaiga sula;
  • zaļā tēja
  • dārzeņu zupas uz ūdens, vēlams noplūktiem;
  • piena zupas ar makaronu makaroniem;
  • Augļu zupas;
  • borscht (nevis uz buljona);
  • zupa;
  • miežu zupa
  • Gaļas buljoni;
  • sēņu buljoni;
  • zivju buljoni;
  • okroshka (par kvasu vai kefīru)
  • daļēji viskozi rīvēti putraimi uz ūdens vai uz ūdens un piena proporcijā 1: 1 no rīsiem, auzu, mannas putraimi, griķu putraimi;
  • kuskuss, bulgurs;
  • rīsu pilaf ar žāvētiem augļiem;
  • musli;
  • linu sēklu putra
  • ierobežot miežu, miežu, kviešu putraimu izmantošanu

Makaroni, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem, vārīti, izmantojot minimālo tauku daudzumu un papildināti ar atļautiem produktiem

  • tauku pastas;
  • makaroni un makaroni ar tomātiem, sēnēm, gaļas mērcēm
  • zema tauku gaļa, teļa gaļa;
  • trušu gaļa;
  • vistas gaļa;
  • tītara gaļa;
  • kāpostu ruļļi;
  • zema tauku satura zivis, bet ne vairāk kā trīs reizes nedēļā;
  • laši, bet tikai kā uzkodas;
  • teļa un vistas pelmeņi
  • subprodukti;
  • desas;
  • konservi;
  • sālītas un kūpinātas zivis;
  • taukainas zivis un gaļa;
  • zivju ikri;
  • suši un sashimi;
  • krabju nūjas
  • kliju maize;
  • rudzu maize;
  • krekeri;
  • kviešu maize, kas izgatavota no rupjiem miltiem, bet žāvēta vai vakar vakariņas;
  • galetnye cepumi, pikanti krekeri;
  • liesas ceptas preces ar zivīm, biezpienu, augļiem;
  • maizes;
  • nogrieziet
  • jebkuri produkti, kuru pamatā ir kūpināšana un mīklas izstrādājumi;
  • donuts;
  • svaiga maize;
  • pankūkas, pankūkas;
  • rīvmaizi
  • mazs tauku krējums;
  • kefīrs ne vairāk kā 2% tauku - 1 glāze dienā;
  • vienkāršie jogurti;
  • feta siers
  • asas un sāļš siers;
  • taukaini piena produkti;
  • sūkalas
  • cieti saturošie dārzeņi (kartupeļi, kāposti, burkāni, cukini) nojume un vārītā veidā;
  • salāti (Romain, aisberga uc) ierobežotā daudzumā;
  • Bulgārijas pipari;
  • avokado;
  • jūras kāposti;
  • gurķi, tomāti;
  • zaļās pupiņas;
  • selerijas un brokoļi, nevis pēc termiskās apstrādes
  • sēnes, kukurūza, skābenes, spināti;
  • zaļie sīpoli, ķiploki;
  • marinēti dārzeņi;
  • Konservēti dārzeņi;
  • marinēti gurķi;
  • pikanta un rūgta garšaugi un garšvielas;
  • tomātu pasta;
  • balts kāposti bez termiskās apstrādes
  • saldie āboli, vēlams cepti;
  • banāns - ne vairāk kā viens vidējais auglis dienā;
  • plūmes;
  • arbūzs ar mēru;
  • žāvētas melones, žāvētas aprikozes
  • svaiga melone, žāvētas aprikozes, papaija;
  • rieksti;
  • ingvers;
  • citrona;
  • visi neapstrādātie augļi, izņemot atļautos
  • tvaicēti olbaltumvielas;
  • cieti vārītas olas - ne vairāk kā divas olbaltumvielas dienā un ne vairāk kā puse no dzeltenuma

Visa olu cepta maltīte

  • sviests - ne vairāk kā trīsdesmit grami dienā;
  • rafinēta saulespuķu eļļa;
  • olīveļļa
  • Nerafinēta saulespuķu eļļa;
  • dzīvnieku tauki, izņemot govs sviestu

Par šo diētu izslēdz pākšaugu kā neatkarīga ēdiena izmantošanu.

No produktiem, kas ir atļauti uz aizkuņģa dziedzera diētu, varat izveidot daudzveidīgu ēdienkarti, kas ietvers vienkāršas ēdiena gatavošanas receptes.

Tabulā ir parādīta izlases izvēlne.

  • auzu uz ūdens;
  • siera šķēle;
  • šķēle rudzu maizes;
  • vāji brūvēta tēja

Par auzu uz ūdens:

  • 150 grami auzu;
  • 450 ml ūdens;
  • 1/4 tējkarote sāls

Auzu gatavošana uz ūdens:

  1. 1. Vāra ūdeni, sāli.
  2. 2. Ielej smiltis tajā, samaziniet siltumu līdz zemai un vāra 5–7 minūtes ar nepārtrauktu maisīšanu.
  3. 3. Var pasniegt ar nelielu sviesta gabalu
  • dārzeņu zupa no kartupeļiem;
  • vārītas zivis;
  • buljona gurniem

Dārzeņu zupa:

  • 2 vidēji kartupeļi;
  • 600 ml ūdens;
  • mazi burkāni un sīpoli;
  • 60 g brokoļi;
  • sāls pēc garšas

Dārzeņu zupa gatavošanas metode:

  1. 1. Izgrieziet kartupeļus mazos kubiņos un ievietojiet verdošā sālītā ūdenī. Pavārs līdz pusei.
  2. 2. Tikmēr sautēti sīki sagriezti sīpoli un burkāni.
  3. 3. Kartupeļiem pievienojiet brokoļus, desmit minūtes vēlāk - sīpolus un burkānus. Nodrošiniet gatavību.
  4. 4. Sasmalciniet dārzeņus ar blenderī uz kartupeļu biezeni, atkal uzkarsējiet.
  5. 5. Rotā ar zaļumiem

Ceptām zivīm:

  • 1 laša steiks;
  • 1 ēd.k. karoti citronu sulas;

Ceptu zivju gatavošanas metode:

  1. 1. Ielieciet laša steiku folijas taisnstūra centrā, nedaudz sāls un apkaisa ar citrona sulu.
  2. 2. Aptiniet foliju aploksnē un cepiet uzkarsētā krāsnī 15–20 minūtes.
  3. 3. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar dillēm.
  • makaroni ar sieru;
  • kāpostu un burkānu salāti

Makaroniem un sieram:

  • 300 g makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem;
  • 70 g sarīvētu nesālītu sieru;
  • 20 g sviesta;
  • sāls

Metode makaronu gatavošanai ar sieru:

  1. 1. Vāra makaronu sālītā ūdenī. Noteciniet ūdeni, skalojiet makaronu ar verdošu ūdeni.
  2. 2. Pievienojiet sieru, kas sarīvēts ar rupju rīsu un sviestu, samaisiet, lai izkausētu sieru un sviestu.
  3. 3. Norādiet "pārējo" zem vāka 10 minūtes

Kāpostu salātiem:

  • 200 g balto kāpostu;
  • 100 g burkāni;
  • dilles;
  • 1-2 ēdamk. karotes saulespuķu eļļas

Kāpostu pagatavošanas metode:

  1. 1. Sasmalciniet kāpostus, sakratiet rokas, lai ļautu sulai.
  2. 2. Rīvējiet burkānu uz rupja rīve, pievienojiet kāpostiem.
  3. 3. Izgrieziet dilles un pievienojiet bļodai. Aizpildiet saulespuķu eļļu

Opcijas izvēlne otrajai dienai:

  • proteīnu omlete ar tvaicētiem dārzeņiem;
  • šķēle rudzu maizes;
  • vāji brūvēta tēja
  • 40 grami kāpostu;
  • 40 g cukini;
  • 40 g burkāni;
  • zaļumi;
  • 60 ml piena;
  • 10 g sviesta;
  • vistas no divām vistas olām;
  • 10 g krējuma

Omlete gatavošanas metode:

  1. 1. Cepiet smalki sagrieztus dārzeņus (kāpostus, cukini, burkānus) līdz mīklai.
  2. 2. Pievienojiet tiem 40 ml piena un sagatavojiet to.
  3. 3. Beat olu baltumus, pievienojiet atlikušo pienu, sāli, pievienojiet dārzeņiem, uztriepiet ar skābo krējumu un cepiet cepeškrāsnī
  • 150 g biezpiena 1% tauku;
  • 20 g plūmju
  • kartupeļu zupa un auzu pārslas;
  • Liellopu kāpostu ruļļi ar rīsiem;
  • želejas
  • 250 ml ūdens;
  • 70 g auzu;
  • 50 g burkāni;
  • 200 grami kartupeļu;
  • dilles

Zupas pagatavošanas metode:

  1. 1. Ievietojiet ūdeni uz vidēja siltuma, ļaujiet tai vārīties. Sāls
  2. 2. Pievienojiet sagrieztos kartupeļus pannā, vāriet to līdz pusei vārītu.
  3. 3. Ielieciet kartupeļu graudiem un burkāniem, rīvētu uz rupja rīve.
  4. 4. Vāra līdz konkursa kārtai, pagatavojiet ar zaļumiem.
  • 150 g vārītas kāpostu lapas;
  • 150 g maltas liellopu gaļas;
  • 20 g mazgātu rīsu;
  • 50 ml saulespuķu eļļas;
  • zaļumi

Kāpostu gatavošanas veids:

  1. 1. Pagatavojiet maltu gaļu ar nelielu daudzumu sāls, saulespuķu eļļas un rūpīgi nomazgātiem rīsiem.
  2. 2. Katrā kāpostu lapā, kas iepriekš vārīta un atdzesēta līdz istabas temperatūrai, ielieciet nelielu daudzumu maltas gaļas. Lapa salocīta aploksnes veidā.
  3. 3. Pusfabrikāti ievietoti pannā ar biezu apakšējo šuvi.
  4. 4. Ielej pildījumu kāpostus ar ūdeni un uzlieciet uz vidējas uguns līdz vārīšanai. Pēc tam, kad ūdens uzkarsē, samaziniet siltumu un vāriet, līdz gatavs.
  5. 5. Pirms pasniegšanas rotā ar zaļumiem
  • 400 g saldie āboli;
  • 150 grami cukura;
  • 50 g kartupeļu cietes;
  • 1 l ūdens

Želejas gatavošanas metode:

  1. 1. Vāra bezkausus ābolus ūdenī.
  2. 2. Berzējiet augļus caur sietu vai biezeni ar maisītāju. Atgriezieties uz novārījumu.
  3. 3. Izšķīdiniet cieti nelielā daudzumā auksta ūdens, pievieno buljonam, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  • makaronu kastrolis ar vārītu gaļu;
  • buljona gurniem
  • 400 g mazu makaronu izstrādājumu (labāka veida zirnekļveidīgo);
  • 200 g vārītas liellopu vai teļa gaļas;
  • 1 maza ola;
  • 100 ml piena;
  • 60 ml saulespuķu eļļas

Makaronu gatavošanas metode:

  1. 1. Vāriet makaronus sālītā ūdenī, līdz tie nokrāsojas.
  2. 2. Samazināt iepriekš vārītu un atdzesētu gaļu mazos kubiņos.
  3. 3. Maisiet makaronus ar gaļu, ielej olu, saberž ar pienu.
  4. 4. Ievietojiet masu un cepiet cepeškrāsnī.
  5. 5. Pievienojiet zaļumus pēc garšas

Paraugu izvēlne izskatās šādi:

Par mannas putraimi:

  • 100-150 g mannas putraimi;
  • 150 ml piena;
  • 200 ml ūdens;
  • 30 g rozīnes;
  • 10 g sviesta;
  • 5 g cukura

Metāla gatavošanas metode:

  1. 1. Ievietojiet pienu ar ūdeni, pievienojiet sāli un cukuru.
  2. 2. Pārklājiet smiltis un vāra, pastāvīgi maisot, līdz bieza.
  3. 3. Pievienojiet mazgātas rozīnes un sviestu
  • dārzeņu zupa uz žāvētu augļu buljona;
  • slinks siera kūkas;
  • mežrozīšu novārījums
  • 300 g žāvētu augļu;
  • 250 g svaigi kāposti;
  • 3 vidēji burkāni;
  • 4 ēdamk. l saulespuķu eļļa;
  • 1700 ml ūdens

Zupas pagatavošanas metode:

  1. 1. Izskalojiet žāvētus augļus aukstā ūdenī, gatavojiet. Izspiediet buljonu caur smalku sietu.
  2. 2. Smalki sagrieziet kāpostus, pārlejiet verdošu ūdeni trīs minūtes un izspiediet.
  3. 3. Rīvējiet burkānus uz smalka rīve, pēc tam sautējiet ar saulespuķu eļļu.
  4. 4. Ielieciet dārzeņus no žāvētiem augļiem un pagatavojiet, līdz gatavs
  • 250 g biezpiena 1% tauku;
  • 2 olas;
  • 2,5 ēdamkarotes miltu;
  • 2 ēdamkarotes cukura;
  • sāls

Metode siera gatavošanai:

  1. 1. Rūpīgi sasmalciniet visas sastāvdaļas.
  2. 2. No iegūtās masas sagrieziet desu un sagrieziet to vienādos gabalos apmēram vienu centimetru biezu.
  3. 3. Vāra siera kūkas verdošā sālītā ūdenī.
  4. 4. Pasniedziet ar skābo krējumu
  • Puse kilogramu zivju ar zemu tauku saturu;
  • 1 mazs sīpols;
  • 200 grami rīsu;
  • sāls

Metode zivju gatavošanai ar rīsiem:

  1. 1. Notīriet zivis no svariem, pagatavojiet sālītā ūdenī ar sīpoliem.
  2. 2. Vāriet rīsus līdz vārīšanai.
  3. 3. Pasniedziet zivis uz rīsu spilvena, apkaisa ar zaļumiem

Sausajam cepumam:

  • 4 olas;
  • 1,5 glāzes cukura;
  • 2 tases milti;
  • cepamais pulveris;
  • vanilīns

Cepumu sagatavošanas metode:

  1. 1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Beat baltumus ar cukuru līdz spēcīgai baltajai putai, pēc tam viegli sakratiet dzeltenumus.
  2. 2. Nepārtraucot pārspēt, pievienojiet nelielas porcijas miltu ar vaniļu un cepamo pulveri.
  3. 3. Ielejiet veidlapas pamatni ar sviestu, izlejiet mīklu un cepiet uzkarsētā līdz 180-200 grādiem krāsnī, lai paraugu ņemtu sausā veidā

Tabulā ir parādīta izlases izvēlne.

  • piena griķu putra;
  • cieti vārīta ola;
  • tēja
  • 1 ēd.k. piens;
  • 2 ēdamk. ūdens;
  • 1 ēd.k. griķu putraimi;
  • sāls

Putra sagatavošanas metode:

  1. 1. Ielej mazgāto graudaugu ar aukstu ūdeni, uzlieciet uguni un vāra, līdz gatavs.
  2. 2. Sāls, pārlej pienu un atkal uzvārās
  • dārzeņu un cukini zupa;
  • tvaicēti vistas kotletes;
  • kartupeļu biezeni ar pienu
  • 350 grami kartupeļu;
  • 200 g cukini;
  • 100 g burkāni;
  • 100 ml saulespuķu eļļas;
  • 1000 ml ūdens;
  • 2 ēdamk. l burkānu sula

Zupas pagatavošanas metode:

  1. 1. Nogrieziet cukini, sagrieziet šķēlītēs, sautējiet augu eļļā.
  2. 2. Rīvējiet burkānus, sautējiet kopā ar cukini.
  3. 3. Peel kartupeļus, sagrieztus šķēlītēs, pagatavojiet 1 litrā ūdens, līdz tiek piedāvāts.
  4. 4. Pievienojiet pārējos dārzeņu un burkānu sulas kartupeļiem.
  5. 5. Vāra 15 minūtes pēc vārīšanas. Sezona ar zaļumiem
  • 200 g vistas krūtiņa;
  • 1 ola;
  • 2 sīpoli;
  • zaļumi

Vārīšanas metode:

  1. 1. Izlaidiet vistas gaļu ar sīpoliem.
  2. 2. Pievienojiet olu, zaļumus, sāli un mīcīt.
  3. 3. Veidojiet gatavas gatavošanas formas tējkannas ar mitrām rokām

Kartupeļu biezeni:

  • 300 grami kartupeļu;
  • 150 ml piena;
  • 30 g sviesta;
  • sāls

Kartupeļu biezeni ar pienu sagatavo:

  1. 1. Vāra kartupeļus sālītā ūdenī.
  2. 2. Nosusiniet, pievienojiet sviestam karstos kartupeļus, biezeni ar masheru.
  3. 3. Uz kartupeļu masas pārlej karstu pienu un sajauc ar maisītāju
  • siera kūkas ar burkāniem;
  • tēja;
  • cepums
  • 350 g biezpiena;
  • 200 g burkānu;
  • 2 olas;
  • 100 g cukura;
  • 250 g miltu;
  • milti uz gultas;
  • 100 ml augu eļļas

Metode siera gatavošanai:

  1. 1. Beat biezpienu blenderī ar cukuru un olām.
  2. 2. Rīvējiet burkānus, sajauciet ar biezpienu.
  3. 3. Pievienojiet miltus, dodiet "atpūtu" pusstundu.
  4. 4. Veidojiet biezpienmaizītes, ielieciet tos miltos. Tvaika pavārs

Ieteicamā izvēlne ir šāda:

  • biezpiena kastrolis ar žāvētām plūmēm;
  • kumelīšu tēja;
  • krekeri
  • 200 g biezpiena 1% tauku;
  • 1 ola;
  • 50 g mannas putraimi;
  • 1 ēdamkarote cukura;
  • cepamais pulveris;
  • 50 g plūmju;
  • vanilīns

Pannas gatavošanas metode:

  1. 1. Sajauciet biezpienu, olu, mannas putraimi, cukuru un cepamo pulveri blenderī.
  2. 2. Pievienojiet mazgāto un sagriež mazās plūmju gabaliņos.
  3. 3. Ielieciet silikona veidni un cep cepeškrāsnī
  • dārzeņu zupa ar pienu;
  • vistas sautējums;
  • žāvētu augļu kompots
  • 350 g ziedkāposti;
  • 350 g cukini;
  • 2 ēdamk. l augu eļļa;
  • 1 glāze piena;
  • vistas no divām vistas olām;
  • 3-4 Art. l miltus

Zupas pagatavošanas metode:

  1. 1. Sagatavojiet dārzeņus: sadaliet kāpostus mazos ziedos, mizojiet cukini, sagriež mazos gabaliņos.
  2. 2. Dārzeņi ieliek katliņā ar nelielu ūdens daudzumu un vāra zem vāka.
  3. 3. Sasmalciniet vārītos dārzeņus blenderī ar miltiem, pievienojiet dārzeņu buljonu un lieciet vārīties.
  4. 4. Pievienojiet olu baltumus, kas sajaukti ar pienu, dārzeņiem. Atkal uzvāra.
  5. 5. Pievienojiet gatavo zupu augu eļļu.
  • 500 g vistas gaļas, jūs varat ar kauliem;
  • 200 g burkānu;
  • 500 ml ūdens;
  • 1 vidējs tomāts;
  • sāls

Vistas sagatavošanas metode:

  1. 1. Sadaliet mazgāto vistu gabalos un ievietojiet katliņā vai sautē. Ielej ar aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izņem putas.
  2. 2. Pārklājiet vistu ar vāku un turpiniet gatavot pār zemu siltumu.
  3. 3. Tikmēr rīvējiet burkānus uz smalka rīve, mizojiet tomātu un sasmalciniet blenderi ar biezeni.
  4. 4. Kad ūdens katlā paliks nedaudz, pievienojiet burkānus un turpiniet sautēt ar vāku atvērtu.
  5. 5. Pēc 15 minūtēm pievienojiet tomātu biezeni un garšaugus.
  6. 6. Pēc 5 minūtēm izslēdziet siltumu un ļaujiet gaļai „atpūsties” zem vāka
  • kumelīšu tēja;
  • galetnye sīkfaili.

Publikācijas Par Aknu Diagnostiku

Aknu transamināzes: kas tā ir un kāda ir to norma?

Diētas

Ja tiek traucētas aknu funkcijas, tas ilgu laiku paliek nepamanīts. Simptomi parādās diezgan vēlu, kas sarežģī ārstēšanas gaitu. Lai noteiktu aknu transamināžu aktivitāti, precīzi jānovērtē orgāna stāvoklis.

Diēta bērniem "Tabula Nr. 5": nedēļas ēdienkarte un tabula produktiem, kurus varat un ko nevar ēst

Analīzes

5. tabula - gastroenterologu noteiktais uzturs ar aknu un žults ceļu slimībām bērniem. Diēta korekcija samazina slodzi uz novājinātiem gremošanas orgāniem.

Kāpēc žults uzkrājas žultspūšļa laikā

Hepatīts

Žults kuņģī: cēloņi, simptomi, ārstēšanaKuņģa žults cēloņi un ārstēšanas metodes.Pati žults nav kaitīga vai sveša. Šis šķidrums ir organisma organiskā vide un ir iesaistīts gremošanas procesā, palīdzot nojaukt pārtiku.

Ko ārsts ārstē C hepatītu

Diētas

HCV infekciju galvenokārt raksturo hematoloģiskais transmisijas ceļš. Neskatoties uz veiktajiem preventīvajiem pasākumiem, ir grūti aizsargāt sevi no infekcijas, pat ņemot vērā sociāli pielāgotu, veselīgu dzīvesveidu.