Galvenais / Hepatīts

Diēta tabula nr. 5 par gastrītu: aptuvena izvēlne nedēļai

Hepatīts

Lielākā daļa ārstu novērtē uztura atdalīšanu saskaņā ar padomju uztura speciālista Pevznera metodēm. Piektā tabula ir slavenākā no visām tās uztura programmām, jo ​​to var parakstīt cilvēkiem ar gastrītu, aknu darbības traucējumiem, pankreatītu un holecistītu. Diēta 5 tabula galvenokārt pielāgo žults plūsmu un ar gastrītu, tāpēc to lieto samazināta tauku satura dēļ.

Diēta pamatā: ko jūs varat ēst

Šīs uztura sistēmas īpatnība ir tāda, ka ogļhidrātu un olbaltumvielu koncentrācija diētā ir optimāla. Neietver ugunsizturīgo tauku izmantošanu.

  • maize, kas cepta no rudzu miltiem vai kviešiem, bet ne augstākā pakāpe;
  • liesos pīrāgus ar gaļu, biezpienu, āboliem vai zivīm;
  • dārzeņu buljona zupas ar graudaugu vai makaronu piedevu, veģetārietis ar bietes;
  • vārītas desas un desas;
  • liesa gaļa, mājputni vai zivis, kā arī malti gaļas ēdieni, kas pagatavoti no šiem produktiem;
  • visi piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • rafinēta olīveļļa vai saulespuķu eļļa;
  • auzu, griķu un rīsu;
  • tvaicēti, vārīti un svaigi dārzeņi;
  • ne-skābu augļi, dzērieni un deserti no tiem.

Ierobežotā daudzumā ir atļauts ēst pastilu, zefīrs, marmelādi, medu un karameļu.

Ēdieni no šiem produktiem tiek iegūti pēc iespējas vieglāk kuņģim un sabalansēti.

Ko ēst, kad ēdat no piektās tabulas

Izstrādājot izvēlni, jāņem vērā, ka dažus produktus nevar izmantot ēdiena gatavošanai:

  1. Liels skaits ārstu ir pārliecināti, ka, ēdot no piektās tabulas, jums nevajadzētu ēst baltos kāpostus, kukurūzu, redīsus, skābenes, pētersīļus un sēnes. Absolūti ne marinādes. Tāpat neēdiet skābu augļus, kas izraisa vēdera uzpūšanos.
  2. No graudaugiem nav ieteicams izmantot kukurūzu, miežus, miežus un prosas. Jūs varat atļauties tos ļoti reti zupās. Pupiņas arī nav tā vērts.
  3. Nesagatavojiet zupas uz stipra buljona no zivīm, gaļas, vistas vai sēnēm.
  4. Taukainas zivis un gaļu nevajadzētu ēst pat maisījumā ar liesām šķirnēm. Vārot vistas ēdienus, izmantojiet krūti.
  5. Nelietojiet vai nedzeriet pilnpienu, krējumu, ryazhenka. Siers izvēlas cietu un ar minimālu tauku saturu.
  6. Arī saldumi un šokolāde ir aizliegti.
  7. Jūs nevarat ēst pārāk atdzesētus ēdienus, tostarp aukstas zupas.

Nedaudz vairāk ir vērts dzīvot uz dzērieniem. Pacientiem ar gastrītu ieteicams dzert siltu tēju (melnu vai zaļu), vāju kafiju ar pienu, sulām vai sautētiem augļiem. Minerālūdens bez gāzes nav aizliegts. Jūs nevarat dzert kakao, melnu kafiju, alkoholu, saldo soda un atdzesētu šķidrumu.

Nedēļas paraugu izvēlne un daži padomi par ēdiena gatavošanu

Piešķiriet piektajai tabulai uzturu Pevsner var gan uz mūžu, gan uz laiku. Kad gastrīts visbiežāk izvēlas pirmo iespēju, jo jebkuri ēšanas traucējumi var izraisīt slimības saasināšanos. Mēs sniedzam jums informāciju par nedēļas ēdienkarti, ņemot vērā ēdienu biežumu piecas reizes dienā.

  1. Pirmdiena:
    • Sāciet dienu ar viskozu auzu, kas pagatavota pienā vai ūdenī; rudzu maize un gabals ar zemu tauku saturu, sulu;
    • pēc trim stundām ēdiet lielu un sulīgu zaļu bumbieri;
    • Pusdienās pasniedz mazgāt un vārīt, līdz vārīti rīsi ar zivju kotletes, žāvēti augļu kompoti;
    • pusdienām pietiek ar glāzi piena ar nedaudz sagrieztu maizi cepeškrāsnī;
    • Vakariņas pagatavojiet salāti (bez skābiem kāpostiem) ar mazu augu eļļu, ēdiet olas dzeltenumu un dzeriet visu kefīru ar sasmalcinātām žāvētām aprikozēm.
  2. Otrdiena:
    • pīlējiet banānus ar pienu, lai pagatavotu kokteili, un pasniedziet mazliet musli, kopā ar šo dzērienu pasniedziet mannas putraimi ar nelielu daudzumu zemeņu ievārījuma;
    • nākamā maltīte būs daļa no biezpiena ar svaigām zemenēm vai krējumu;
    • pusdienās pagatavojiet maltas gaļas tvaika rulli, rīsu zupu uz dārzeņu buljona ar skābu krējumu un iedzeriet visu glāzi piena;
    • pēcpusdienas uzkodas sagrieziet burkānos uz smalka rīve;
    • Pabeidziet dienu ar salātiem ar rīvētu vārītu biešu un žāvētu plūmju, kāpostu riekstu no maltas vistas gaļas, glāzi tējas.
  3. Trešdiena:
    • mannikas šķēle ar rozīnēm, mazs biezpiena un ogu pudiņš, tēja ar pienu;
    • augļu biezenis (darbs var iegādāties gatavu);
    • zupa ar griķiem, vārīta liellopu gaļa, salāti no sarkanajiem kāpostiem un rīvētiem gurķiem (apstrādāti ar skābo krējumu), sulas vai rozīņu kompots;
    • cepiet ābolu ar medu pusdienām, jūs varat dzert šo desertu ar zaļo tēju;
    • vakariņām, dzert rīsu ūdeni, ēst ceptu asaru un nelielu kartupeļu biezeni.
  4. Ceturtdiena:
    • cepiet cepeškrāsnī siera kūkas ar žāvētām aprikozēm, gatavojiet biezputru no vārītas griķu (vislabāk ir pat nedaudz ūdens), ēst kādu siera gabalu un dzert buljonu no rožu gurniem;
    • pusdienās pagatavojiet svaigi spiestu sulu no burkāniem un saldajiem āboliem, ēdiet to ar nelielu tauku saturu;
    • cept vistas fileju krējuma ar makaroniem, dzert zaļu tēju ar medu;
    • proteīna omlete, kas pagatavota ar pievienotu pienu, būs labākā pēcpusdienas uzkoda šādā dienā;
    • vakariņām sagatavojiet neparastu salātu: ielieciet kāpostus uz ūdens, pievienojiet tam sagrieztus kalmāru gredzenus un divus vārītus olu dzeltenumus; Pasniedziet salātus ar rīsiem un ābolu sulu.
  5. Piektdiena:
    • no rīta izgatavojiet divu olbaltumvielu un tomātu ometu, pasniedziet ar salātu ar rīvētu vārītu burkānu un sieru (šo maisījumu var piepildīt ar nelielu daudzumu skābo krējuma) un svaigu ābolu vai reneta kompotu;
    • Pusdienlaikā sajauciet saldo ābolu salātus, tvaicētas rozīnes un banānu (piepildiet to ar jogurtu bez pildvielām);
    • Pasniedziet dārzeņu zupu pusdienām, ēdiet kopā ar mencu, tvaicētu un glāzi zaļās tējas;
    • mazs rīsu pudiņš ar kompotu;
    • Cepiet vistas fileju ar dārzeņiem (cukini, ziedkāposti, pipari, tomāti, burkāni), nomazgājiet trauku ar vāju tēju un desertu, ēdiet vienu zefīrs.
  6. Sestdiena:
    • sākt rītu ar viskozu auzu, porcijas biezpiena ar granātābolu sēklām un ogu želeju;
    • sautē sarkano kāpostu ar rīsiem un dzert šo ēdienu ar kefīru;
    • Vakariņās pasniedz bietes, sasmalcinātus tītara burgers ar viskozu griķi, iedzer bumbieru kompotu;
    • burkānu un ābolu biezeni;
    • vakariņām: kāpostu sautējums ar burkāniem, cepta liellopu gaļa un augļu sula.
  7. Svētdiena:
    • brokastis: olbaltumviela ar olbaltumvielām un ziedkāpostiem, biezpiens ar rīvētiem augļiem un piena un saldo ogu kokteilis;
    • pēc trim stundām ēdiet vinaigreti bez skābiem kāpostiem;
    • pusdienās ēdiet kartupeļu biezeni, divas mencu tvaika kotletes, kompotu, sarkanos kāpostu salātus, tomātus un gurķi;
    • Pēcpusdienas tēju pagatavojiet ar medu (var aizstāt ar kumelīšu tēju), pasniegt to ar daļu makaronu, tomātu un siera.
    • Pabeigt dienu ar zivju zupu, vārītu ķirbju un ābolu salātiem un glāzi jogurta.

Ikdienas kaloriju patēriņš piektajā tabulā var sasniegt 3000, kas ļauj jums izmantot šo diētu pat fiziska darba veikšanai.

Kāds ir pareizais uzturs gastrīta laikā?

Diēta gastrītam ir augstākā vieta šīs nepatīkamas slimības ārstēšanas metožu hierarhijā. Tas uzliek pacientam daudzus ierobežojumus, taču, pateicoties tam, ir iespējams atjaunot bojātās kuņģa sienas.

Pareiza uztura galvenie noteikumi

Lai diēta varētu dot vislielāko labumu, pacientiem ieteicams ikdienas uzturā ievērot šādus noteikumus:

  • visiem patērētajiem pārtikas produktiem jābūt ārkārtīgi siltiem, nav atļauts ēst aukstu vai, tieši pretēji, karstu ēdienu, jo tas kairina kuņģa gļotādas;
  • visiem ēdieniem jāatrodas pacients tikai grunts formā, kas ir īpaši svarīgi gastrītam ar paaugstinātu kuņģa sulas sekrēciju;
  • ir nepieciešams ēst daļēji - vismaz 6 reizes dienā;
  • pilnībā likvidēt ceptas, sālītas, kūpinātas, konservētas maltītes un sēnes;
  • atmest alkoholu, visas garšvielas un garšvielas;
  • izslēdziet kafijas diētu un maksimāli ierobežojiet šokolādes patēriņu.

Šodien ir daudzas diētas iespējas, no kurām katra ir paredzēta dažādu gastrītu ārstēšanai. Tādēļ ārstam jāizvēlas viens no tiem, kas dos vislabākos rezultātus.

Diēta numurs 1

Akūta vai erozīva gastrīta gadījumā pacienti tiek parādīti 1. tabulā. Šīs diētas būtība ir aizsargāt kuņģi no mehāniskiem, ķīmiskiem un termiskiem stimuliem. Tāpēc visiem pārtikas produktiem jābūt siltiem, daļēji šķidriem vai šķidriem, un tie nedrīkst stimulēt sālsskābes ražošanu.

Pirmajās slimības paasinājuma dienās pacientiem tiek noteikts visstingrākais diēta Nr. 1a, un tikai pēc galveno simptomu intensitātes samazināšanās viņi pāriet uz gastrīta 1. diētu. Tādēļ sākumā pacienti ēd:

  • mannas vai rīsu zupas;
  • želejas;
  • piens;
  • putras.

Padoms: saasinot slimību, no rīta varat ēst 2 mīkstas vārītas olas.

Pazemināšanas posmā pacientiem ieteicams ēst:

  • Gļotas, piena un dārzeņu zupas;
  • sausie cepumi, kaltēta baltmaize;
  • biezpiens, nesālīts siers;
  • piena produkti;
  • ne-skābs kefīrs vai jogurts;
  • liesās zivis;
  • vārīta gaļa bez filmām;
  • olas;
  • burkāni, ziedkāposti, bietes, kartupeļi;
  • vārīti augļi;
  • labība, izņemot kviešus, miežus, kukurūzu;
  • kompoti un želejas;
  • tēja, vāja kakao;
  • medus, zefīrs, ievārījums.

Uzmanību! Nekādā gadījumā nevar ēst pākšaugus ar gastrīta paasinājumiem.

Tā kā pareiza gastrīta uztura lietošana ir izvairīties no garšvielu ēšanas, svaigiem pārtikas produktiem varat pievienot aromātu un garšu, izmantojot pētersīļus, selerijas, dilles un citus zaļumus.

5. diēta

Lielākā daļa pacientu ar hronisku gastrītu un citu aknu, žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera slimību, gastroenterologu klātbūtni iesaka ēst saskaņā ar speciāli izstrādātu diētu 5 gastrītu. Tā pamatā ir izslēgšana no visiem produktiem ar ēteriskajām eļļām, holesterīnu, konservantiem, krāsvielām utt. Tādējādi saskaņā ar aizliegumu:

  • ātrās ēdināšanas pakalpojumi;
  • cepamās eļļas, piemēram, speķi, margarīnu, izplatīšanos utt.;
  • Konditorejas izstrādājumi;
  • košļājamā gumija;
  • gāzētie dzērieni;
  • pākšaugi;
  • pērļu mieži;
  • visi produkti, kas satur lielu daudzumu skābeņskābes un purīnu, piemēram, redīsi.

Visi šie "labumi" ir ieteicami pacientiem, kas jāaizstāj ar augļiem un dārzeņiem, kas pozitīvi ietekmē ēdiena kustību caur gremošanas traktu. Un visi ēdieni ir tvaicēti, vārīti vai sautēti. Retos gadījumos ir atļauta cepšana cepeškrāsnī, bet maltītes tiek pasniegtas pacientiem bez smaržīgas garozas.

Padoms: izvēloties gaļu, priekšroku dodiet vistas vai trušiem. Ārkārtējos gadījumos jūs varat pilnībā nogriezt visus cūkgaļas taukus un labi sautēt.

Pretēji izplatītajam uzskatam, tāds uzturs kā 5. tabula gastrītam ļauj ēst kviešu baltmaizi, bet tikai mīkstu un tikai mīksto daļu. Jūs varat arī palutināt sevi ar cepumu bez pildījuma vai viegla cepuma. Ieteicams dzert tos ar zāļu buljoniem un tēju ar pienu. Starp citu, piens gastrīts pats par sevi ir lielisks dzēriens, jo tas satur daudz viegli sagremojamu proteīnu un vitamīnu.

Lai ķermenis nesaskartos ar olbaltumvielu un citu vielu trūkumu, ir atļauts ēst:

  • mazs tauku biezpiens;
  • upju zivis;
  • mīkstais siers;
  • kefīrs;
  • krējums;
  • zema tauku satura krējums;
  • dārzeņu zupas;
  • makaronu zupas;
  • saldie āboli;
  • nogatavojušies augļi.

Uzmanību! Uz pacienta galda nedrīkst būt zupas, piemēram, sālījumi, zupa, hodgepodge un okroshka. Labākais veids, kā ārstēt gastrītu, ir auzu un rīsu zupas, bet ēdienkarti var mainīt ar biešu zupu vai kāpostu zupu. Ja skābums ir samazināts, jums vajadzētu izvēlēties zivju zupas.

Diēta gastrīta kuņģī ļauj jums palutināt sevi ar tādām delikatesēm kā zefīrs, konfektes, pudiņi, marmelāde.

Paraugu izvēlne

Kuņģa slimību ārstēšanas laikā visu pacienta uzturu veido vieglas maltītes, kuru sastāvdaļas tika tvaicētas, sautētas vai vārītas. Bet tas nenozīmē, ka gastrīta ēdienam jābūt bez garšas. Mēs esam darījuši visu iespējamo, lai radītu jums perfektu ēdienkarti, kas ne tikai labvēlīgi ietekmēs kuņģi, bet arī iepriecinās tās daudzveidību un bagātību.

Piemēram, vārīta ola, rīsu putra un tēja var kalpot kā pirmās brokastis, bez nepieciešamības sevi noliegt. Rīta tēja ir pavisam iespējams pievienot pāris galetny sīkdatnes un pat dažas karotes ievārījuma.

Par otrām brokastīm, jūs varat ēst banānu, kura izmantošana ir ārkārtīgi noderīga gastrītam, jo ​​tā satur īpašas vielas, kas pārklāj kuņģa sienas ar mīkstu plēvi un aizsargā tās no sālsskābes negatīvās ietekmes. Turklāt, kā papildinājums banānam, varat izmantot ceptu ābolu.

Pusdienām tradicionāli pasniedz zupu. Diētiskais ēdiens gastrītam ļauj pacientiem ēst nelielu daudzumu auzu zupa ar vairākām kotletes. Papildināt maltīti būs noderīga mīksta burkānu biezeņa.

Uzmanību: slimības paasināšanās laikā ir labāk pāriet uz miežu zupu un palielināt izmantoto biešu daudzumu.

Vakarā pacienti var palutināt sevi ar tādu delikatesi kā sulīgs vārītas zivis, kas pasniegtas vieglā piena mērcē. Vakariņas var pabeigt atbilstoši tējas tradīcijai ar pienu.

Diēta gastrīta bērniem pēc 1,5 gadiem nav daudz atšķirīga no iepriekš minētā. Vienīgais, kas jāņem vērā, plānojot bērnu ēdienkarti, ir bērna vecums un svars. Pamatojoties uz to, tiek aprēķināts kaloriju patēriņš.

Tādējādi katram gastrīta veidam un veidam ir savs uzturs. Bet tas nenozīmē, ka pacienti ir nosodīti izsalkušos miltos un garšīgos ēdienos. Veselīgs uzturs var būt un tam jābūt garšīgam, tāpēc nevajag būt slinkam, lai meklētu jaunas receptes, kuru garša jums dos ne tikai svētlaimes mirkļus, bet arī palīdzēs atjaunot veselību.

Pevzner 5. tabula: gastrīta diētas priekšrocības, ēdienkarte

Padomju uztura speciālists Mihails Pevzners izstrādāja vairākas diētas tabulas, kuru ievērošana ļauj pielāgot kuņģa-zarnu trakta darbu, novērst komplikāciju veidošanos, samazināt orgānu slodzi un paātrināt to atveseļošanās procesu. 5. populārākā uztura tabula tiek uzskatīta par populārāko, un diēta ir paredzēta gastrītam, un slimības sākumposmā pēc uztura vadlīnijām var ievērojami uzlabot pacienta labsajūtu pat bez medicīniskās terapijas. Kādām iezīmēm ir 5. tabula, rāda rakstu.

Kādas ir diētas 5 iezīmes?

Uzturs gastrīts kuņģī "5. tabula" ir izvēlne, kas ir maiga pret kuņģa-zarnu trakta orgāniem, kas ir izstrādāta ne tik svara zudumam, bet gan normalizēšanai. Tomēr, ņemot vērā tauku, ātru ogļhidrātu daudzumu uzturā un olbaltumvielu pārtikas produktu izplatību, pacienti, kas lieto uzturu, laika gaitā var pamanīt, ka ķermenī samazinās tauku daudzums.

Ieteikumi attiecas ne tikai uz produktu izvēli, bet arī uz to sagatavošanas metodi. Cepiet produktus eļļā un dziļos taukos, cepot līdz zeltaini brūnai, smēķēšana, kodināšana, sālīšana nav atļauta. Jūs varat pagatavot ēdienu pārim, vāriet, cepiet zem folijas, vāra viegli sālītā ūdenī.

Jo labāk ēdiens tiek sasmalcināts, jo mazāk diskomfortu tas izraisīs tās lietošanu. Tas jo īpaši attiecas uz gaļas un sakņu kultūrām. Tādēļ Dr. Pevzners iesaka izmantot biezpienu, sasmalcinātu caur sieta ēdieniem. Putras un dārzeņi ir labi vārīti, gaļas un zivju vērpjot caur gaļas mašīnā. Tas samazinās kuņģa slodzi, atvieglos pārtikas sagremošanu.

Piezīme: arī ir vērts kontrolēt patērētās pārtikas temperatūru. Tam nevajadzētu būt pārāk augstam vai otrādi zemam. Optimāli ēst siltu ēdienu, kas neizraisa kuņģa gļotādu.

Attiecībā uz uztura ieteikumiem ir šādi:

  • Ieteicams ēst 5-6 reizes dienā;
  • porcijas jāiegādājas nelielā apjomā;
  • jūs nevarat pārēsties;
  • Jums nevajadzētu dzert pārtiku, jūs varat dzert pirms ēšanas (glāze ūdens 20-30 minūšu laikā) vai vienu stundu pēc ēšanas;
  • ēdiens rūpīgi jāsakošļo, tas jāēd lēni;
  • Jūs varat sekot uztura tabulai Nr. 5 par gastrītu 2 gadus;
  • dienā jums ir nepieciešams dzert vismaz 2 litrus ūdens;
  • ikdienas kalorijām jābūt 2000-2500 kcal.

Kā redzat, 5. tabula nav diēta ar zemu kaloriju daudzumu. Tas nozīmē, ka ēst no 80 līdz 90 g olbaltumvielu, 300-350 g ogļhidrātu, no kuriem ne vairāk kā 40 g būtu jāpiešķir vienkāršiem ogļhidrātiem un līdz 80 g taukiem, no kuriem viena trešdaļa jāatspoguļo ar augu izcelsmes avotiem.

Mēs iesakām jums uzzināt, kādā veidā labāk lietot olas gastrīta laikā.

Lasiet: kāpēc attīstās pankreatīts un kādi ir tās simptomi.

Ko ēst, kad diēta 5?

5. ēdienkarte neietver holesterīnu saturošu produktu (olu dzeltenumus, majonēzi, dzīvnieku taukus) un skābju (skābenes, citrusaugļu) izmantošanu. Turklāt ir aizliegts izmantot produktus, kas satur daudz ekstrakcijas vielu, proti, tās, kas stimulē kuņģa sulas ražošanu. Tie ir gaļas un zivju buljons, sarkanie kaviāri, sēnes, daži dārzeņi: redīsi, kāposti, skābenes.

Ēšanas saldie konditorejas izstrādājumi, smalkmaizītes, svaiga baltmaize ir ierobežota. Tajā pašā laikā ir atļauts lietot sausus cepumus, neraudzēto mīklu, lieko rudzu maizi, nesaldinātus cepumus.

Taukskābju piena produkti, piemēram, pašdarināts krējums, krējums, sieri, ir jāierobežo, bet ikdienā var iekļaut zemu tauku saturu "skābo pienu". Atļauts ēst jogurtu bez pildvielām, kefīru, jogurtu, biezpienu, neraudzētu mīkstu sieru, skābo krējumu 10-15% tauku.

No labības priekšroka jādod rīsiem, griķiem, Hercules (vēlams auzu). No uztura jāizslēdz rupja labība (kukurūza, kvieši), kā arī visi pākšaugi.

Diēta sastāv no šādiem produktiem:

  • uztura gaļa bez taukiem un ādas;
  • piena, dārzeņu zupas;
  • putras;
  • sakņu kultūras: kartupeļi, burkāni, bietes;
  • dārzeņi: ķirbji, cukini, ziedkāposti, brokoļi;
  • paipalu un vistas (ne vairāk kā 1 dzeltenuma) olas;
  • milti bez cukura, sviesta, margarīna un rauga (krekeri, cepumi);
  • uztura zivis;
  • makaroni;
  • piens un piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • sviests nav sāļš;
  • augu eļļa;
  • ievārījums, marmelāde (mazos daudzumos);
  • medus;
  • svaigas pētersīļi un dilles;
  • piena un skābo krējuma mērces.

Ir atļauts izmantot vārītu (ārsta) desu. Desas ir labāk aizstāt mājās gatavotas desas. Kūpināta desa nedrīkst būt uzturā.

No ne-skāba augļiem un ogām, jūs varat veikt ievārījumu, veikt želeju. Pastilu var izmantot nelielā daudzumā, piena pudiņos.

Pikanta, marinēta, pārāk sāļa nevar ēst. Nav iekļautas garšvielas, garšvielas, mērces. Pārtika ar izteiktu garšu uzlabo apetīti un aktivizē kuņģa sulas ražošanu.

Ko jūs varat dzert?

Dzert, saskaņā ar diētu 5, ir iespējams augļu kompoti, nevis skābu sulas, piena, ogu vai auzu želejas. Svaigi augļi var tikt vārīti arī no žāvētiem augļiem. Cukurs dzērienu pagatavošanā tiek izmantots minimāli.

Drošākā lieta būtu izmantot tīru ūdeni bez gāzes, augu novārījumu, vāju melnu un zaļu tēju. Kafija jāiznīcina. Visi alkoholiskie dzērieni, enerģētika ir stingri aizliegti. Gāzētie dzērieni tiek patērēti nedroši. Aukstie dzērieni, kā arī pārāk karsti, var kaitēt pacientam un pasliktināt viņa veselību.

Izvēlnes iespējas

Saskaņā ar diētu tabulu Nr. 5 dienas laikā papildus galvenajām ēdienreizēm jums ir jāveic 2-3 mazas uzkodas. Parasti šī ir pirmā brokastis, pēcpusdienas uzkodas un otrās vakariņas. Lai iegūtu aptuvenu priekšstatu par uzturu, mēs iesakām iepazīties ar izvēlņu opciju pāriem.

Mēs iesakām izlasīt interesantus faktus par gremošanu kuņģī.

1. iespēja

Pirmās brokastis: jogurts bez pildvielas, 3 šķēles ar zemu tauku saturu cieto sieru.

Otrā brokastis (galvenās): omlete no olām, kas satur 3 olas, un 1 dzeltenumu ar vistas krūtiņu.

Pusdienas: zupa ar griķu putraimiem uz dārzeņu buljona, gaļas kotletes no maltas vistas un rīsiem.

Uzkodas: sviestmaize no rudzu maizes, sviesta un siera.

Vakariņas (galvenā): tvaicēts heka, svaigs gurķis.

Otrā vakariņas: glāze kefīra.

2. variants

Pirmās brokastis: biezpiens ar skābo krējumu 10% tauku.

Otra brokastis (galvenā): rīsu piena putra ar sviestu.

Pusdienas: ķirbju krēmzupa ar krējumu.

Uzkodas: paipalu olas un vārītas tītara krūtiņas salāti ar krējumu.

Vakariņas (galvenās): salātu vinigrets, maltas vistas desas.

Otrā vakariņas: ceptais ābols.

Uzturot 5 uzturu gastrīts, laika gaitā tiks novērsta slimības paasināšanās. Tevi svētī!

5. ārstēšanas tabula gastrīta ārstēšanai kā uzturs gremošanas trakta labā

Raksturojums diētas numuram 5

Akūtajā gastrīta stadijā pacientam tiek noteikts diēta Nr. 1, ja palielinās skābums. Šis ēdiens samazina sālsskābes sekrēciju, bet diētas diēta Nr. 2, gluži pretēji, to palielina. 5. diēta ir paredzēta gastrītam ar paralēlu aknu slimību. Tas uzlabo tauku vielmaiņu un žults ceļu.

Piešķirt diētu 5 var reflux (žults refluksa), pankreatīta un citu aknu un aizkuņģa dziedzera slimību klātbūtnē. 5. ārstēšanas tabula ir ilgtermiņa uztura plāns, kas paredzēts ilgstošai atveseļošanai. Pirmajās 5 dienās pēc uzbrukuma sākuma diēta nav parakstīta, bet pacients tiek nodots viņam, tiklīdz simptomi sāk pazust.

Atbilstība terapeitiskajai uztura nodrošināšanai ir vienīgais veids, kā ilgstoši atbrīvoties. Neviena medicīna nespēj aizsargāt cilvēka ķermeni. Turklāt līdzsvarots uzturs palīdz zaudēt svaru un atbrīvoties no organismā uzkrātajām kaitīgajām vielām.

5. diētas principi

Medicīniskā diēta Nr. 5 ietver līdzsvarotu olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu uzturā, iekļaujot nelielu daudzumu dzīvnieku un augu tauku.

Tas ir svarīgi! Augu eļļām jābūt tikai nerafinētām un ēst mazās devās.

Kuņģa slimībās ir ļoti svarīgi, lai visi produkti būtu svaigi. Labāk ir atteikties no vakardienas salātu, piena produktu, kuru derīguma termiņš beidzas „šodien”. Šeit ir kritēriji uzturvērtības ārstēšanas tabulas numuram 5 par gastrītu:

  • olbaltumvielas - ne vairāk kā 100 grami dienā vīriešiem un sievietēm;
  • ogļhidrāti - līdz 460 g vīriešiem un 400 sievietēm, kas veido ne vairāk kā 80 g cukura un citu saldo ēdienu;
  • sāls ir ierobežots līdz 10 g dienā;
  • tauki - līdz 80-90 g, sievietes var samazināt, bet ne daudz, 2/3 daļas tiek piešķirtas dzīvnieku taukiem, pārējie - dārzeņi;
  • ja nav kontrindikāciju, pacients dienā dzer vismaz 2 litrus ūdens.

Kaloriju saturs nav tāds pats kā svara zudumam, vīriešiem tas ir 3000 kcal un sievietēm - nedaudz mazāk.

Produktu apstrādes funkcijas

Vārīšana ir iespējama tikai šādos veidos:

  • cep cepeškrāsnī folijā vai vāka veidā, lai neradītu degošu brūnu garozu;
  • ir iespējams dzēst produktus, neizmantojot cepšanu uz eļļas;
  • cieta gaļa ir labāk sasmalcina gaļas mašīnā;
  • zupas nevar pagatavot, pievienojot burkānu un sīpolu zazharki;
  • garšīgi un veselīgi ēdieni;
  • cita metode ir vārīšanās, bet dārzeņi var zaudēt savu garšu, ja tie ir vārīti.

Pacientam ir jāapzinās pārtikas temperatūras režīms - tas ir silts - no +16 līdz +60 grādiem.

Tas ir svarīgi! Viņi ēd vismaz 5 reizes dienā: 3 pamata maltītes un 2 uzkodas, kā arī vēlās vakariņas.

Jūs varat sekot diētai 5 nedēļas pēc slimības saasināšanās. Daudzu gadu garumā var tikt izmantots papildu aprīkojums ar paplašinātu produktu sarakstu.

Atļautie produkti

Medicīniskā diēta 5. gastrīts ietver plašu produktu klāstu, bet mēs nedrīkstam aizmirst par ierobežojumiem. Lūk, ko pacients var sastādīt izvēlnē:

  • Dzērieni. Tīras tējas ar citronu, bet bez cukura, varat pievienot pienu. Ļoti noderīgs savvaļas rožu, dabisko sulu novārījums, atšķaidīts ar ūdeni un žāvētu augļu kompoti, kā arī augļu dzērieni un želeja. Kumelītes tēja palīdz krampjiem un sāpēm.
  • Zupas Priekšroka tiek dota veģetāriem ēdieniem ar ķirbju, kartupeļiem, burkāniem un citiem cietes dārzeņiem, cukini un graudaugiem (auzu, mannas putraimi, griķi, rīsi). Pārnesamībai varat ēst augļu un piena zupas.
  • Fermentēti piena produkti. Priekšroka tiek dota ne-asiem sieriem, zema tauku satura jogurta, skāba krējuma un kefīra. Pienu var dzert līdz 200 ml dienā, un biezpienu - līdz 5% tauku.
  • Kashi. Tie ir vārīti ūdenī un papildus nokrāsoti (auzu, mannas putraimi, griķi, rīsi). Jūs varat ēst kuskusu, bulguru, zemu tauku saturu, graudus no linu sēklām un graudaugu bez cukura, garšas.
  • Makaroni. Pieļaujama zema tauku satura makaronu un makaronu izmantošana no cietām šķirnēm.
  • Gaļa un zivis. Izvēlieties zemu tauku gaļu, trušu, mājputnu gaļu. Sagatavojiet sufeļus, klimpas, maltas gaļas bumbiņas, mīkstu sautējumu. Jūs varat ēst mājās gatavotas piena desas. Arī zivis izvēlas liesas.
  • Maizes izstrādājumi. Gastrīta ēdienkartē ietilpst maize no klijām un rudzu maizi, jūs varat ēst kviešu konditorejas izstrādājumus no 1 vai 2 šķirnēm, bet ne svaigiem. Ir atļauts izmantot galetny sīkfailus. Uzturā pievienojiet klijas un maizi.
  • Dārzeņi. Visnoderīgākais gastrīts - cietes dārzeņi, kā arī cukini, ziedkāposti un ķīniešu kāposti, visu veidu salāti, avokado, jūras kāposti, gurķi. Tomāti ierobežo līdz 100 g nedēļā. Jūs varat pievienot sānu pupiņu garšu.
  • Mērces Jūs varat ēst dārzeņu mērces bez pipariem un garšaugiem. Sāļi nedrīkst ēst vairāk par 10 g. Jūs varat pievienot ēdieniem dilles, pētersīļus, kanēli aromātam, sojas mērci.
  • Augļi un ogas. Izvēlieties ne-skābās šķirnes - nogatavojušos un saldos ābolus, 1 banānu dienā, kā arī desertus, kuru pamatā ir augļi (želejas, putas), jūs varat ēst granātābolu, plūmes. Noderīga arbūziem, melonēm, augļu biezenim, ananāsiem ierobežotā daudzumā.
  • Eļļas un olas. Atļauts izmantot olbaltumvielu omletes vai vārītas vārītas olas, kā arī līdz 30 g sviesta dienā un 3-4 ēdamk. l olīvu.
  • Saldumi Uzturs gastrīts ietver kompotus, želeju, ceptiem āboliem un citiem augļiem, kā arī žāvētus augļus. Atļauts izmantot meringue un marshmallow, marmelādi un mājās ievārītu ievārījumu - tas viss bez mākslīgas izcelsmes garšvielām un krāsvielām. Arī pacientiem ir atļauts ēst līdz 2-3 ēdamk. l cukurs dienā, klimpas ar ogām, turku prieks bez riekstiem un nugatas, mīksta karameļa un 1 gabals sūkļa kūka dienā.

Medus var pievienot tējai - tas ir noderīgs kuņģa gastrītam, bet ierobežotā daudzumā.

Aizliegtie produkti

5. ārstēšanas tabula gastrīts aizliedz daudzu produktu lietošanu. Jums ir jāpievērš uzmanība diētai un jānovērš regulāra šo ēdienu atrašana izvēlnē:

  • Dzērieni. Pilnīgs aizliegums uzspiež stipru kafiju, gāzētos dzērienus, alkoholu, pārāk aukstu un karstu dzērienu. Neiesaistieties Hibiscus, cigoriņos, sūkalās, stevijā. Carob un svaigas sulas arī tiek aizliegtas neatšķaidītā veidā.
  • Zupas Jūs nevarat ēst spēcīgu un taukainu buljonu, kas pagatavots uz sēnēm, kā arī pākšaugi un sāļu zupas (okroshka uz kvasa un kefīra).
  • Putra un labības. Neietilpst diētā: pērļu mieži, kukurūza, mieži, lēcas un citi pākšaugi.
  • Gaļa un zivis. Diēta nedrīkst būt cūkgaļas tauki, subprodukti, konservi un desas, kā arī sālītas zivis un taukainas šķirnes, piemēram, laši un forele. Aizliegts arī suši, krabju nūjiņas un liellopu gaļas mēle.
  • Maize Aizliegts sviests, raugs, pūderi, ieskaitot ceptu. Pankūkas, svaiga maize un grauzdiņi ir aizliegti.
  • Piena produkti. Jūs nevarat ēst sāļus un pikantus sierus, tauku biezpienu un pienu, kas pārsniedz 6%.
  • Dārzeņi. Kukurūza, sēnes, skābenes, pikantie dārzeņi (redīsi, kazas, redīsi, rāceņi, sīpoli, ķiploki) ir pilnībā izslēgti no izvēlnes. Neizmantojiet sparģeļus un baklažānu. Konservēti un marinēti dārzeņi, tostarp zirņi, tiek izņemti no diētas. Lielāko daļu garšaugu, izņemot dilles un pētersīļus, novāc. Neēd tomātu pastu, arugula, balto kāpostu.
  • Augļi un ogas. Medicīniskais uzturs Nr. 5 gastrīts ar augstu vai zemu skābumu neveicina izejvielu un augļu izmantošanu, pat tik saldu kā avenes vai vīģes. Dzērvenes, brūklenes, citrusaugi, bumbieri - tikai apstrādātā veidā.
  • Olas un sviests. Jūs nevarat ēst ēdienus no ceptajām olām, ēst taukus, cepamo eļļu un nerafinētu saulespuķu eļļu.
  • Uzkodas. Pacientam pilnībā jāizņem kūpināti produkti no ēdienkartes, taukaini, sāļi, pikanti un cepti, kā arī visas konservētās preces - Viss, ieskaitot olīvas un žāvētus tomātus.
  • Garšvielas un mērces. Noņemiet no kečupa, majonēzes, mārrutku, etiķa, sinepju un visu garšvielu rokām.
  • Saldumi Pilnīgs aizliegums uzlikts šokolādei, krējuma produktiem, saldējumam, halvam, jebkuriem desertiem ar krējumu un sviestu. Ir aizliegts ēst gumiju un konfektes, popkornu, kozinaki.

Neskatoties uz ievērojamiem ierobežojumiem, ir daudz vieglāk ārstēt gastrītu ar diētu, nekā šķiet. No atļautā produktu saraksta varat izveidot garšīgu, apmierinošu un sabalansētu ēdienkarti.

Ēdināšanas iespējas 7 dienas

Lai pacientam būtu vieglāk noskaidrot, kā aptuvenā ēdienkarte raugās uz gastrīta 5. diētu, varat izmantot kādu no variantiem. Laika gaitā ir viegli saprast ēdināšanas principus un mainīt piedāvāto struktūru.

Brokastis

Pirmajai maltītei vajadzētu būt barojošai, jūs varat ēst saldumus, šeit ir piemēri:

  • sendvičs + desa + zefīrs;
  • biezpiena kastrolis + glāze sulas;
  • ceptu augļu salāti ar medu;
  • piena putra;
  • auzu pankūkas un vāja kafija;
  • piena putra ar krekeriem;
  • biezpienmaizīte + grauzdiņš ar šķiņķi.

Mēs nedrīkstam aizmirst par brokastīm 2, kam vajadzētu ēst 2-2,5 stundas pēc pirmās:

  • olu čaumalas + želeja;
  • salāti ar garnelēm vai mīdijām;
  • piens + cepumi;
  • grauzdiņš ar šķiņķi un sieru;
  • biezpiena kastrolis ar ievārījumu;
  • desas sviestmaize;
  • marmelāde + kūka.

Ja uzkodas pagatavosiet glāzi želejas, tas palielinās pārtikas produkta uzturvērtību.

Pusdienas iespējas

Katru dienu nedēļas laikā pacients var izmantot dažādas ēdienreizes. Tie ir diezgan bagāti un bagāti, var sastāvēt no 2 ēdieniem:

  • maltas gaļas pīrādziņi + kartupeļu biezeni;
  • rīsu zupa ar vistu;
  • dārzeņu borsch + salāti + tēja un ievārījums;
  • karbonāde + biezeni burkāni vai ķirbji;
  • piena zupa + garneļu salāti vai ar jūras zivīm;
  • Auss uz vāja buljona + kartupeļu salāti + skūpsts;
  • gaļa + salāti + kartupeļu biezeni.

Kā dzēriens izvēlēties tēju, želeju, buljona gurnus, pat nevēlams ir vājš kafijas dzēriens pusdienās.

Uzkodas veidi

Otrajam uzkodam jābūt vieglam - medus kūka, ceptajam ābolam vai marmelādes daļai, vai dārzeņu salātiem, vai banānam. Jūs varat ēst daļu no ogu želejas vai atļautiem žāvētiem augļiem.

Vakariņas

Šeit ir dažas barojošu, vieglu, liesu vakariņu iespējas:

  • vistas gaļa;
  • zivis + rīsi;
  • trušu + salāti;
  • gaļas pīrādziņi + vermicelli;
  • zivju mīklas + sānu ēdiens;
  • tītara krāsnī + dārzeņi;
  • dārzeņu biezenis + cepta vista vai tītars.

Viņi noslēdz dienu ar galīgo uzkodu - vēlu vakariņām, kas ir 2-3 stundas pirms gulētiešanas. Tas ir vieglākais uzkodas, kas var sastāvēt no piena, kefīra vai jogurta. Jūs varat ēst nelielu daļu no biezpiena vai mīkstas vārītas olas.

Terapeitiskais uzturs Nr. 5 gastrīts ir sabalansēts uzturs. Gatavojot ēdienu, tas ilgs ne vairāk kā 30 minūšu aktīvo laiku, pārējo - ar dubulto katlu vai krāsni. Pareiza uztura principu ievērošana palielina ārstēšanas efektivitāti un novērš recidīvu.

Diēta 5 gastrīts

Gastrīts ir kuņģa gļotādas iekaisums. Šo slimību pavada akūta, sāpīga sāpes vēdera augšdaļā vai vēdera uzpūšanās. Simptomi ir iekaisums, vemšana un slikta dūša. Kuņģis, šķiet, pastāvīgi pārpildīts, svars ir mazāks, apetīte nav. Līdztekus nepietiekamam uzturam un stresam, Helicobacter pylori baktērijas, nikotīna, alkohola, hronisku infekciju, alerģiju uc lietošana var izraisīt slimības.

Gastrīta veidi un veidi

  • liekulīgs;
  • hiperacīds;
  • erozija;
  • atrofisks;
  • asas
  • hroniska.

Diēta gastrīts: tabula

Svarīgs gastrīta ārstēšanā ir uzturs. Turklāt tās noteikumi un aizliegto produktu kopums atšķiras atkarībā no kursa īpašībām, slimības veida.

5. tabula - gastrīta diēta

5. diēta - labs uzturs, kas maigi iedarbojas uz gremošanas traktu. To ieteicams lietot gastrīts, holecistīts, hepatīts atveseļošanās stadijā, hroniska forma, žultsakmeņu slimība un citas slimības. Turklāt to var lietot hroniskā pankreatīta laikā remisijas laikā, hronisku kolītu, ko papildina aizcietējums.

5. diēta paredz ierobežot zarnu, kuņģa mehānisko un ķīmisko kairinājumu. Tās galvenais mērķis ir aknu normalizācija, uztura radīšana, tauku vielmaiņas optimizācija, žults sistēmas darbība.

5. diētas tabulas iezīmes

1. Šis pārtikas veids atbilst gandrīz visām fizioloģiskajām vajadzībām attiecībā uz uzturvielām un enerģiju.

2. Pārtiku ieteicams cept, vāriet, tvaiku.

3. Ieguves vielu, dzīvnieku izcelsmes tauku izmantošana ir ierobežota.

4. Sakņu kultūras, kas bagātas ar rupjām šķiedrām un gaļu, pirms lietošanas ir jātīra.

5. Ēdiet jābūt daļējai (ik pēc 3-4 stundām).

6. Jūs varat pieturēties pie diētas līdz 2 gadiem.

Diētas tabulas principi 5

  • sēnes, gaļa, zivju produkti, buljoni, zaļš borshs, okroshka ir izslēgti no diētas;
  • tauku saturs 70-80 g (no kuriem 1/3 ir augu izcelsmes);
  • cepta, salda, svaiga maize, iedomātā maize ir ierobežota;
  • ogļhidrātu daudzums - 300-350 g (no kuriem līdz 40 g ir vienkārši);
  • piena produktiem atļauts izmantot līdz 6% tauku;
  • graudaugu izmantošana ir atļauta, pākšaugi ir izslēgti;
  • olbaltumvielu norma - 85-90 g (no kuriem tikai 45 g dzīvnieku izcelsmes);
  • pārēšanās, snacking "uz skriešanās", steigā procesā ēšanas nav atļauta;
  • ieteicams ievērot stingru ikdienas kārtību;
  • ikdienas patēriņš līdz 2 litriem ūdens;
  • optimāla pārtikas temperatūra - 15-60 ° C;
  • ēdienu ikdienas uzturvērtība - 2100-2500 kcal.

Atļautie produkti (5. tabula)

  • sviests bez sāls;
  • rafinēta augu eļļa.
  • dabiskās sulas;
  • kompoti;
  • želejas;
  • kafija, tēja ar pienu.
  • ogas, augļi;
  • sakharosameteli (cukura vietā);
  • meringe, ievārījums;
  • krējuma konfektes, karameļi;
  • marmelāde.
  • izgatavoti no augļiem;
  • piena produkti, smetannye;
  • dārzeņi.
  • svaigi zaļumi, salāti no sakņu dārzeņiem;
  • siļķe, vārīta desa;
  • liesa šķiņķis, aspic.

6. Olas olu kultenī vai mīksti vārītas.

  • zema tauku satura skāba krējums (ko izmanto vārīšanai);
  • ne-skābs piens;
  • neraudzēta biezpiena;
  • pienu
  • visu veidu labības;
  • sakņu dārzeņi sautētā, vārītā, cepta veidā.

9. Lean zivis, tvaicēti, jūras veltes.

  • liesa gaļa;
  • mājputnu gaļa bez ādas.
  • augļi, dārzeņi;
  • piena, graudaugu.
  • sausie cepumi;
  • bagāti konditorejas izstrādājumi;
  • rudzu un kviešu vakariņas.

Aizliegtie produkti

  • pikantās mērces un garšvielas;
  • kakao, šokolāde;
  • Konditorejas izstrādājumi;
  • cepšana, taukaini pārtikas produkti;
  • svaiga maize, konservi;
  • dzīvnieku tauki, tauki;
  • smēķēšana, marinēti gurķi, desas;
  • aknas, taukainas zivis, gaļa;
  • sēnes, bagātīgi buljoni, kāpostu zupa.

Aptuvenais gastrīta diēta

  • tēja, griķu putra;
  • biezpiena pudiņš ar augļu mērci.
  • tēja ar pienu, svaigi augļi.
  • kafija ar pienu, minestrone;
  • sautēti cukini ar skābo krējumu, vārīta gaļa.
  • sausais sūklis, dabīgs sulas.
  • kefīrs 2%, sakņu dārzeņi;
  • tvaicētas zivis, rīsi

5. tabula gastrīts - barības pamats gremošanas slimībās

Terapeitiskā uzturs hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimībās nav īstermiņa terapijas brīdis, bet gan dzīvesveida elements, kas aizsargā personu no sāpīgiem simptomiem slimības saasināšanā. Uztura tabula gastrītam tiek noteikta atkarībā no slimības stadijas un formas. Pacientiem ar kuņģa patoloģijām, kurām ir paaugstināts skābums, diēta Nr. 1 ir parādīta pacientiem, kura mērķis ir ierobežot kuņģa sulas sekrēciju. Gastrīts ar zemu skābumu izveidoja diētu Nr. 2 - gluži pretēji - nodrošina pārtiku, kas stimulē sālsskābes ražošanu. Diezgan bieži gastrīts ir noteikts diētu skaits 5. Kādi ir ārstu mērķi, nosakot to pacientiem ar kuņģa gļotādas iekaisumu?

Kad jums ir nepieciešams 5. tabula gastrīts

5. tabulas galvenais mērķis ir radīt taukainu shēmu aknām, lai uzlabotu tauku (holesterīna) metabolismu. Otrā problēma, ka šī diētas tabula atrisina, ir žults orgānu darba normalizācija. Tādēļ tiek parādīta piektā tabula:

  • ja aknas ir traucētas;
  • ja ir problēmas ar žultspūsli;
  • ja jūtama aizkuņģa dziedzera patoloģija (pankreatīts).

Bieži gastrīta hroniskais veids rada kaitējumu pārējiem peritoneuma orgāniem, un ārsts to ņem vērā, kad viņš paredz pacienta ārstēšanas tabulu. Līdz ar to 2 pacientu uzturs ir ieteicams ēdiens, kas izraisa kuņģa sulas sekrēciju un palielina apetīti. Šāda pārtika ir kaitīga aknām un aizkuņģa dziedzeris. Ja pacientam ir šo orgānu patoloģija, tad otrās tabulas vietā gastroenterologs noteiks gastrītu ar zemu skābumu 5. 5. tabula par gastrītu ir norādīts arī tad, ja ir konstatēta asinsvadu ateroskleroze. Tabulas ieteikumi ir vērsti uz tauku vielmaiņas optimizāciju un „slikta” holesterīna satura samazināšanu asinīs.

Kad akūti simptomi izzūd un gastrīta ārstēšana beigsies ar ilgu remisiju, ārsti iesaka divus gadus ievērot 5. diētas ieteikumus. 5. diēta piedāvā daudz noderīgu produktu, satur mazāk ierobežojumu ēdiena gatavošanai nekā tabulas izvēlne gastrīta laikā. Piektās tabulas prasības veido veselīgas ēšanas paradumu - un cilvēki ilgu laiku aizmirst par savām slimībām.

5. tabulas apraksts

5. tabula ļauj apmierināt ķermeņa fizioloģiskās vajadzības olbaltumvielām un ogļhidrātiem, bet taukiem un to kvalitātei ir noteiktas īpašas prasības.

Pārtikas dienas daudzuma raksturojums

Attiecībā uz sastāvu un kaloriju vērtību galda pārtiku raksturo šādi:

  • olbaltumvielas - 90-100 g (dominē dzīvnieki, kurus ir vieglāk sagremot);
  • ogļhidrāti - 400-460 g (80 g cukura un citu saldumu);
  • tauki - 80-90 g (trešā daļa - dārzeņi);
  • sāls - 10 g;
  • šķidruma daudzums, ko dzerat dienā, ir līdz diviem litriem;
  • kaloriju saturs - aptuveni 3000 kcal.

Kaitīgu pārtikas sastāvdaļu izslēgšana

Lai samazinātu gremošanu, daudzas vielas, kas nosaka cilvēka garšas paradumus, kļūst kaitīgas:

  1. 5. diētas diēta neļauj ēst ēdienus ar piesātinātiem taukiem (sarkanā gaļa, taukainas zivis). Tos ir grūti sagremot, pārkraut aknas un aizkuņģa dziedzeri.
  2. Prasības tabulā neietver ēdienus, kas ir bagāti ar ekstrakcijas vielām (kreatīnu, karnozīnu, purīnu bāzēm) - tie izraisa kuņģa un aizkuņģa dziedzera darbības traucējumus, nevajadzīgi aizrauj autonomo nervu sistēmu, palielina apetīti, veicina pārēšanās. Līdz 60-70% no ekstraktiem tiek pārnesti no produktiem uz Navara, tāpēc stipri buljoni tiek uzskatīti par kaitīgiem klīniskajā uzturā.
  3. Uzturs ir ierobežots ar pārtikas produktiem ar augstu holesterīna līmeni: tas pārslogo aknas un izraisa aptaukošanos.
  4. Tauku oksidēšana cepšanas laikā piesātina pārtiku ar brīvajiem radikāļiem un toksīniem, kurus aknām ir jāpārstrādā, tādi ēdieni tiek izslēgti no uztura. Cepta un cepta ar zelta garozas ēdienu, kas izraisa kuņģa gļotādas mehānisku kairinājumu.

Noderīgas pārtikas sastāvdaļas

Uzturvērtības tabula Nr. 5 iesaka ēst pārtiku, kas bagāta ar:

  • lipotropas vielas (aminoskābes, kas palīdz noņemt taukus no aknām);
  • šūnu, absorbējoši toksīni un indes (rupjas augu šķiedras, traumatiskas kuņģa sienas, ar gastrītu ir ierobežotas);
  • pektīni, kas saistās ar smago metālu, antibiotiku, toksisko vielu molekulām.

Vārīšanas un ēšanas paradumi

Visi uztura ēdieni ir vārīti, sautēti, cep. Gatavojot zupas, nav ieteicams cepties, ēdiena gatavošanas buljona mērces nav atļautas. Pirms gatavošanas cietā gaļa ir jāsasmalcina gaļas mašīnā. Tauku cepšana 5. uzturā ir stingri aizliegta, šāda pārtika izraisa visu vēdera dobuma orgānu slimību saasināšanos. Uzturvielām, kuņģa-zarnu traktā parādās daļēja un bieža (piecas līdz sešas reizes) pārtikas uzņemšana. Pārtikas temperatūra nav zemāka par 16 un ne augstāka par 60 ° C.

Atļautie produkti

Piektajā tabulā uzturā ir atļauti daudzi pārtikas produkti:

  1. Maizes izstrādājumi: žāvētas maizes, bez rauga konditorejas izstrādājumi, cepumi, kūkas.
  2. Zupas: piena zupas, pirmie ēdieni ar dārzeņiem, zupas ar vāju gaļas buljonu, zivju zupa, gļotādas gaļas zupas.
  3. Zivis: vārītas, ceptas cepeškrāsnī, kotletes un kotletes, pagatavotas dubultā katlā, krāsnī, mikroviļņu krāsnī, liesās siļķes.
  4. Gaļa: balta gaļa (vistas krūtiņa, trusis), jebkura mājputnu gaļa (bet ne pīle / zoss, kurā ir daudz ugunsizturīgu tauku), jēra un cūkgaļa var tikt ēst dažkārt un pakāpeniski, gaļas pīrādziņi un gaļas bumbiņas, kas pagatavotas bez sviesta, diētas desas..
  5. Blakus ēdieni: putra uz ūdens, vispiemērotākā - griķu un auzu, makaroni.
  6. Piena produkti: pasterizēts un skābs piens, neliels tauku saturs, siers bez garšvielām.
  7. Tauku avoti: augu eļļas, sviests - reti, nelielās devās.
  8. Olas: vispiemērotākās - mīksti vārītas olas, omelets, salātiem atļauts pievienot olu baltumus.
  9. Dārzeņi: vārīti vai tvaicēti dārzeņi, dārzeņu biezeņi, kartupeļu biezeni, cukini kaviārs, svaigi un vārīti dārzeņi, vārīti sīpoli.
  10. Deserts: ēdieni ar nobriedušiem augļiem un dārzeņiem, nevis skābu ogām, želejas, medus, karameļu, marmelādes, marshmallows.
  11. Dzērieni: žāvēti augļu kompoti, skūpsti, dārzeņu, augļu, ogu sulas, mežrozīšu ekstrakti un zāļu tējas, zāļu tējas, tēja (melnā un zaļā krāsā), kafija ar pienu.

Kādi pārtikas produkti nav ieteicami diētai 5

Aizliegtas pārtikas klātbūtne pacienta uzturā var izraisīt pastiprināšanos, īpaši alkoholiskos dzērienus, ieskaitot alu. Pēc to saņemšanas recidīvi parasti notiek, un ir jāatgriežas pie stingras medicīniskās diētas.

Paaugstināšanās var izraisīt:

  • svaigi cepta rauga maize, smalkmaizītes;
  • tauku zupas, sēņu buljoni, kāpostu zupa, okroshka;
  • cepta pārtika, ātrā ēdināšana;
  • zivis: kūpinātas, sālītas, žāvētas, žāvētas;
  • sarkanā gaļa, kas satur ugunsizturīgus taukus, subproduktus;
  • augsta tauku satura piena produkti;
  • pākšaugi: zirņi, pupas, lēcas;
  • tauki, margarīns, izplatīšanās;
  • cieti vārītas olas, olu čaumalas;
  • redīsi, spināti, redīsi, ķiploki, sīpoli;
  • visu veidu sēnes;
  • garšvielas, marinēti gurķi;
  • kakao, šokolāde;
  • skābās ogas un augļi.

Ēdieni, ko var ēst ar diētu Nr. 5, ļauj mainīt ēdienkarti nedēļai un katru dienu.

5. tabula: nedēļas izvēlne

Nedēļas paraugu izvēlne satur traukus sešām dienas maltītēm. Pirmie ēdieni var tikt mainīti, mainot zupa ar zupa: tie var būt dārzeņu, gaļas un zivju zupu bāzes, lai samazinātu ekstrakta saturu. Sānu ēdienus var pārstāvēt dažādi graudaugi, makaroni, dārzeņu biezeņi.

Brokastis

  1. Sviestmaize ar desu, tēja ar pienu, zefīrs.
  2. Vistas siers, sulas.
  3. Siers, grauzdiņš ar šķiņķi, kafija.
  4. Piena putra, zaļā tēja, krekeri.
  5. Auzu pankūkas, salda kafija.
  6. Augļu salāti, tēja ar medu.
  7. Piena putra, kafija.

2. brokastis

  1. Omlete, želeja uz kukurūzas cietes.
  2. Salāti ar jūras veltēm.
  3. Piens ar cepumiem.
  4. Grauzdiņš ar sieru un šķiņķi, tēju.
  5. Vistas siera kastrolis, ievārījums, želeja.
  6. Sviestmaize ar desu, melna kafija.
  7. Marmelāde, smilšu mīkla, tēja.
  1. Rīsu zupa ar vistu, buljona gurniem.
  2. Gaļas pīrādziņi, kartupeļu biezeni, žāvētu augļu kompots.
  3. Veģetārie borski, dārzeņu salāti, tēja ar ievārījumu.
  4. Cūkgaļas karbonāde, dārzeņu biezenis, ogu kompots.
  5. Piena zupa, jūras produktu salāti, kompots.
  6. Gaļa ar kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti, tēja.
  7. Auss uz atšķaidīta buljona, salāti, želejas.

Pēcpusdienas tēja

  1. Ceptais Apple
  2. Medus kūka, tēja ar pienu.
  3. Kāpostu salāti ar burkāniem.
  4. Marmelāde, buljona gurniem.
  5. Banānu, tēju.
  6. Vinaigrete, tēja ar medu.
  7. Ogu želeja.
  1. Gaļas pīrādziņi, vermikelli, piens.
  2. Cepta gaļa, skūpsts.
  3. Fishballs ar sānu ēdienu, mežrozīšu novārījums.
  4. Vārītas zivis, rīsi, zaļā tēja.
  5. Pilaf tēja ar medu.
  6. Vārīta gaļa, ēdiens, tēja ar medu.
  7. Cepta tītara, dārzeņu biezeņa, sulas.

Otrā vakariņas

  1. Siera siers.
  2. Mīksti vārīta ola.
  3. Glāze jogurta.
  4. Vistas siers ar cukuru.
  5. Piens
  6. Skāba piens
  7. Mīksti vārīta ola.

5. tabulas receptēm nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Ieteikumu diēta var šķist sarežģīta, jo būs nepieciešams atteikties no kaitīgās garšas izvēles. Bet vienmērīga veselības uzlabošanās pierādīs, ka uzturs ir ceļš uz reālu atveseļošanos.

5. diēta un Pevzner tabula - ko var un ko nevar ar gastrītu?

Daudziem cilvēkiem diēta ir sāpīgs un nepatīkams process. Būtībā daudzi cilvēki nepareizi saprot uztura nozīmi, tie pielīdzina jēdzienu "diēta" un "bada streiks", kas ir nepareizi. Faktiski absolūti jebkurš uzturs nozīmē pareizu un racionālu uzturu.

Medicīniskā uzturs pilnībā apmierina ķermeņa fizioloģiskās vajadzības visu veidu uzturvielās, vitamīnos un mikroelementos, paralēli nodrošinot terapeitisku efektu. Pat terapeitiskās uztura laikā personai ir atļauts baudīt garšīgu un mīļoto maltīti, bet gan dozētā daudzumā.

Diēta nosaka ārsts saskaņā ar pacienta diagnozi. Patoloģiskā procesa laikā organismā uzturs spēj normalizēt vielmaiņas traucējumus, kas neapšaubāmi būs atslēga veiksmīgai slimības ārstēšanai.

Pamatnoteikumi

Ir trīs pamatnoteikumi, kas piemērojami jebkuram diētam, neatkarīgi no tā, kāds ir priekšnoteikums, svara zaudēšanai vai kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai.

1. noteikums: ievēro dzeramā ūdens režīmu. Galvenie vārdi ir režīms un ūdens. Tējas, sulas, kafijas, neviena cita dzēriena vietā netiks aizstātas ūdens īpašības. Ūdens ir dabīgs tīrīšanas līdzeklis, kas likvidē sadalīšanās produktus, sārņus, toksīnus vidē.

Pat ar urolitiāzi, ārsti iesaka dzert līdz pat 2,5 litriem dienā.

Visos noteikumos ir izņēmumi: sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, īpaši ar asinsrites traucējumiem, nav ieteicams dzert daudz ūdens (0,6–0,7 litri dienā).

Noteikums Nr. 2: atstāj tabulu ar atlikušo bada sajūtu. Tā darbojas cilvēka nervu sistēma. Informācija par ienākošo pārtiku nonāk smadzeņu garozā 10-15 minūtes pēc ēšanas. Tāpēc, pirms ēšanas, pēc kāda laika būs nepatīkams slogs, pat slikta dūša ir iespējama. Cilvēks vēlas gulēt.

Pēc šī noteikuma pēc ēdienreizes būs daudz enerģijas un spēka ne tikai veiksmīgai gremošanai, bet arī darbam, mācībām un tā tālāk. Turklāt šis noteikums novērš lieku svaru.

Dietitieši parasti iesaka ēst daļēju. Tas nozīmē vairāk nekā trīs reizes dienā, bet nelielos daudzumos. Jo ilgāks ēdiens nav iekļuvis kuņģī, jo vairāk tiek saražoti hormoni, tāpēc cilvēks ir gatavs „ēst ziloni”. Tāpēc, jo mazāk laika starp ēdienreizēm, jo ​​labāk.

Noteikums Nr. 3: labāk ir košļāt ēdienu mutē ilgāk nekā ciest no kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Pārtika, iekļūstot mutes dobumā, tiek pakļauta galvenokārt mehāniskai apstrādei, daļēji ķīmiskai apstrādei. Tikai ķīmiskā apstrāde notiek kuņģī un zarnās.

Jebkura ķīmiskā reakcija notiek ātrāk un labāk, ja cietais reaģents atrodas zemes stāvoklī un ar pārtiku. Jo rūpīgāk ir košļāt ēdienu, jo mazāks ir risks, ka pārtika iekļūst kuņģī un puves procesos.

5. diēta - tabula, ko var un ko nevar?

Tātad, beidzot mēs nonācām pie galvenā jautājuma - ko jūs varat ēst 5. diētā, un ko nevar. Ārsts nosaka piekto tabulu par aknu pārkāpumiem, vienlaikus lietojot kuņģa slimības (piemēram, akūtu vai hronisku gastrītu, čūlas utt.). Aknas ir viena no cilvēka lielākajām dziedzeri, kas veic svarīgas funkcijas (visa veida vielmaiņa, barjera, detoksikācija un citi).

Visbiežāk izrakstīts C hepatīts pēc žultspūšļa izņemšanas un dažos citos gadījumos.

Šajā sakarā šī diēta ir ļoti maiga. Ja turklāt cilvēkam ir kuņģa gļotādas iekaisuma process, tad diētai vajadzētu izslēgt pilnīgi visus produktus, kas vēl vairāk kairinās gļotādu. Uztura enerģētiskā vērtība ir 2500-2700 kcal. Strāvai jābūt daļējai. Vismaz 5-6 reizes dienā.

Tabulas mērķis ir dzīvnieku tauku un ekstraktu pagaidu ierobežošana. Ieteicams palielināt ogļhidrātu patēriņu, bet ar nosacījumu, ka persona neietekmē diabētu.

Pateicoties šai diētai, aizkuņģa dziedzera darbs tiek uzlabots, attiecīgi samazinās fermentu ķīmiskā agresīvā ietekme uz vēderu refluksa laikā.

Pārtiku vajadzētu gatavot rūpīgi. Tas tiek pasniegts zupu, kartupeļu biezeni, biezpienu, proti, gremošanas procesu veicina iepriekš, uzturvielu absorbcija būs pilnīga un vienkārša. Noteikti ievērojiet ēdienu temperatūras režīmu, tie jāpiegādā siltuma veidā.

Atļautie produkti

Dārzeņi visās izpausmēs: vārīti, sautēti, sarīvēti, tvaicēti. Gaļas produkti ir atļauts kotletes, kas tvaicētas no zema tauku satura gaļas.

  • Jūs varat arī ēst zivju ēdienus, kas tvaicēti no zema tauku satura šķirnēm, zupām.
  • Ieteicams ēst vairāk graudaugu, īpaši no griķiem uz ūdens bāzes, pieļaujama piena pievienošana.
  • Kefīrs nomierina kuņģa gļotādu un biezpienu - labu kalcija avotu.
  • No ceptajām precēm var izmantot žāvētu rudzu vai kviešu maizi.
  • Augļi ir vitamīnu krātuve.
  • Ir ieteicams izmantot arī dažādus olu ēdienus.

Izņēmums: ļoti skābas ogas vai augļi, jo skābe pasliktina pacienta stāvokli gastrīta laikā.

Aizliegts

Šis saraksts nav liels. Nav ieteicams izmantot taukainu gaļu vai zivis, kā arī spēcīgu buljonu.

  • Garšīgs, sāļš, pikants ir īslaicīgi izslēgts.
  • No citrusaugļiem nav vēlams citronu.
  • Ierobežo sāļu, spinātu, redīsu, rāceņu un ķiploku patēriņu.
  • Visas pupiņas - apstāties!
  • Nedzeriet gāzētos aukstos dzērienus, kafiju un kakao.

Publikācijas Par Aknu Diagnostiku

Portāla ciroze

Analīzes

Aknu ciroze ir hroniska neārstējama patoloģija. Slimības izskaušanas (likvidēšanas) neiespējamība aknu audu struktūras izmaiņu dēļ hepatocītu (aknu šūnu) transformācijas dēļ. Negatīvu faktoru ietekmē dzīvi hepatocīti, kas nodrošina visas orgāna funkcijas, tiek pārveidoti par blīvu un nekompetentu saistaudu.

Holestāze grūtniecības laikā

Analīzes

2017. gada 18. marts, 10:06 Ekspertu raksti: Nova V. Izvozchikova 0 6,636Sakarā ar daudzajiem uzsvērumiem, ka grūtnieces ķermenis pakļaujas hormonālo pārmaiņu fāzei, pieaug dzemde, kas ietekmē žults ražošanu, sastāvu un plūsmu, aknas var būt traucētas.

Pieaugušo dzelte izraisa, simptomi un ārstēšana

Simptomi

Lielākā daļa cilvēku lieto terminu "dzelte", lai saprastu hepatītu vai Botkin slimību. Patiesībā šis vārds tiek lietots, lai apzīmētu vairākas patoloģiskas izmaiņas, kas var ietekmēt ne tikai aknas, bet arī citus orgānus.

Kas ir nekaitīgākais alkoholiskais dzēriens

Ciroze

Alkoholisko dzērienu kaitējums ir acīmredzams un jau sen ir pierādīts. Bet, pat saprotot, cik destruktīva un destruktīva etilspirta ietekme uz ķermeni, cilvēki neatsaka alkoholu.