Galvenais / Hepatīts

Pevznera diētas galds №5 - ko var un nevajadzētu būt, tabulu produktiem un ēdienkartei

Hepatīts

Ātra pāreja lapā

Diēta tabula Nr. 5 - viens no visbiežāk sastopamajiem pacientiem ar gastroenteroloģiskām slimībām. Jebkura orgāna veiksmīgai ārstēšanai nepieciešams samazināt funkcionālo slodzi uz to, koriģējot (reizēm nozīmīgu) diētu.

Saistošas ​​diētas apstākļos gremošanas sistēma tiek atjaunota un stabilizēta laika gaitā, pēc tam pacients jūtama ievērojama reljefa mazināšanās.

Tieši tāpēc žults trakta, aknu un aizkuņģa dziedzera slimību dzīšana nav iespējama, stingri ievērojot medicīnisko diētu saskaņā ar MI Pevzner, ko sauc par tabulu 5. Gastroenterologi un pieredzējuši dietologi šo ēdienu izraksta pacientiem ar šādām slimībām:

  • pankreatīts (reaktīvs, akūts, hronisks);
  • holecistīts;
  • žultsakmeņu slimība;
  • hepatīts (hronisks);
  • aknu ciroze.

5. diētas tabulas vispārīgās īpašības - pamatnoteikumi

  1. Ēdot daļējas porcijas 6 reizes dienā.
  2. Pilnībā sabalansēta uztura enerģētiskā vērtība - 2400-2500 kcal.
  3. Pārtikā dominē olbaltumvielas (apmēram 80 grami, augu un dzīvnieku olbaltumvielu savienojumu attiecība ir aptuveni vienāda).
  4. Lipīdu daudzums nav lielāks par 80 gramiem, un divas trešdaļas no tām ir dzīvnieku izcelsmes tauki - zivis, gaļa, sviests.
  5. Ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem apmierina dārzeņi, augļi un graudi, kas ir atlasīti no atļautā (aptuveni 400 gramu) saraksta.
  6. Normāls nātrija hlorīds (sāls) tiek samazināts līdz 8-10 gr.
  7. Brīvā šķidruma daudzums dienā (galvenokārt ūdens bez gāzes) ir 8 glāzes.

Šī izvēlne būtiski samazina aknu, aizkuņģa dziedzera un hepatobiliārās sistēmas slodzi kopumā, savukārt ķermenim ir visas nepieciešamās bioloģiski aktīvās vielas.

Diēta 5 tabula: ko var, ko nevar (tabula). Paraugu izvēlne.

Sveiki lasītāji! Šodien es rakstu par ļoti svarīgu tematu daudziem cilvēkiem: 5. diēta ir tabula, kuru varat un ko nevar ēst. Es visu iepazīstināšu ērtā vizuālajā tabulā. Arī 5. tabulā uzrakstīšu nedēļas ēdienkarti.

Diēta 5 tabula: kas parāda šo diētu?

Diēta 5 tabula ir veselības pārtika. Viņai nav nekāda sakara ar svara zuduma diētām. Diēta 5 tabulu izstrādāja ārsts Pevzners gandrīz simts gadus atpakaļ, bet līdz šim ārsti šo diētu paraksta pacientiem. Tas liecina, ka šī energosistēma patiešām darbojas un palīdz uzlabot pacienta stāvokli.

Pārtika "5. tabula" ir paredzēta aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. Konkrēti, kad:

  • aknu ciroze, ja nav aknu mazspējas
  • hronisks gastrīts
  • žultsakmeņu slimība (bez paasinājuma)
  • hepatīts (bez pastiprināšanās)
  • holecistīts (bez paasinājuma)
  • hronisks kolīts
  • atveseļošanās laikā pēc akūta kolīta un gastrīta
  • pēc žultspūšļa izņemšanas (pēcoperācijas periodā)

Ir vērts atcerēties, ka uzturs ir viens no svarīgākajiem atveseļošanās komponentiem. Ēdieni uz galda galda Nr. 5 normalizē gremošanu, palīdz uzlabot žults sekrēciju. Aknas uztura periodā atpūšas un atgūstas. 5. tabula palīdzēs izvairīties no saasināšanās. Šī diēta var ilgt mēnešus, gadus vai pat mūžu. Tāpēc 5. tabula nav jāapstrādā kā diēta, kas ierobežo jūs, izturas pret to kā dzīves veidu kā labu ieradumu.

Diēta 5 tabula: pamatprincipi.

1. Proteīns un ogļhidrāti diētā paliek parastā summa. Tas ir, apmēram 80-100 grami olbaltumvielu, ogļhidrātu - 250-400 grami. Summa ir atkarīga no dzimuma, fiziskās aktivitātes, svara. Tauki jāierobežo līdz 80 gramiem. dienā.

2. Kaloriju patēriņš svārstās no 2000 līdz 2800 kcal. Atkal, tas ir atkarīgs no iepriekš minētajiem faktoriem.

3. Palielina slepkavas daudzumu uzturā, galvenokārt dārzeņu dēļ. Tikai dārzeņi ir jāēd ēdamā veidā, lai slimos orgānus būtu vieglāk tos pielīdzināt, lai kuņģis atbrīvotos no skābes.
4. Palieliniet pektīna daudzumu uzturā. Pektīns ir ļoti svarīgs akumulators. Tas darbojas kā biezinātājs. Ļoti laba ietekme uz aknām un aizkuņģa dziedzeri, jo tā no organisma izņem toksīnus, kas uzkrājas aknās. Pektīns samazina arī holesterīna un cukura līmeni asinīs un ir zarnu mikrofloras barība.

Labākie pektīna avoti ir bietes, āboli, jāņogas, plūmes, aprikozes.

Nedaudz mazākos daudzumos pektīns ir citos augļos, ogās un dārzeņos. Tomēr jums nevajadzētu lietot pektīnu uztura bagātinātāju veidā. Tādā gadījumā zarnās var notikt fermentācija, kā arī tās aizsprostošanās. Dabīgais pektīns no augļiem un dārzeņiem būs pietiekami.

5. Noteikti dzeriet daudz ūdens. Vismaz 1,5 litri dienā tīra bez gāzēta ūdens, vasarā vismaz 2 litri.

6. Frakcionāla uzturs 4-5 reizes dienā ik pēc 3-4 stundām.

7. Ēdieni ir jāizēd vārīti, cepami, tvaicēti, sautēti. Jūs nevarat ēst ceptu. Dārzeņus un miltus nav iespējams nodot.

8. Palieliniet lipotropo vielu daudzumu uzturā. Tās ir noderīgas aminoskābes, kas normalizē holesterīna metabolismu organismā, palīdz aknām atbrīvot taukus no tā.

Lipotropiski ir iekļauti olbaltumvielu produktos: liellopu gaļā, zemu tauku biezumā, olās, liesās zivīs, sojas.

9. Diēta 5 tabula aizliedz ēst aukstu pārtiku. Tikai silts vai vidēji karsts.

10. Nepieciešams izslēgt šādus produktu veidus: alkoholu, marinētu pārtiku, pikantu, konservētu, taukainu, sodas un kafiju.

11. Sāls ir atļauts izmantot ēdiena gatavošanā. Bet labāk gatavot gatavo ēdienu, tāpēc izmantojiet mazāk sāls. Dienā varat ēst 10 gramus. sāls, kas ir vienāds ar 1 tējk.

Tie ir 5. tabulas pārtikas pamatprincipi, kas jāievēro. Tajā pašā laikā jūs samazināsiet aknu, aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa slodzi. Uzturs 5 ir diezgan daudzveidīgs, un tas psiholoģiski netraucēs jūs uzlabot savu veselību.

Diēta tabula Nr. 5: ko jūs varat un ko nevar ēst

Diēta - tas ir īpašs uzturs, kura uzdevums ir uzturēt un izārstēt slimu organismu.

Īpaši svarīgs ir pareizais uzturs aknu un žultsvadu ārstēšanā. Pacientu hepatologi un gastroenterologi parādīja diētas tabulas numuru 5-P. Tās principus izstrādāja terapeits ar nosaukumu Pevzner, kurš zinātniekiem iesniedza 15 ārstēšanas tabulas.

Tie visi ir labi, lai ārstētu dažādas patoloģijas. Šajā rakstā mēs aprakstām 5. pozīcijā reģistrētās diētas nianses.

Diēta 5 tabula - apraksts un vispārējie principi

Eksperti vienīgais uztura mērķis ir apmierināt pacienta vajadzības racionālā uzturā. Neatkarīgi no tā, cik smaga slimība, pacientam jābūt vienmērīgi piesātinātam ar labvēlīgām vielām. Diēta ļauj jums saglabāt aknu un blakus esošo žults sistēmu darbību.

Kopumā tabula Nr. 5-P ir indicēta aknu un GVS disfunkcionitātei:

  • Ciroze.
  • Darbojas žultsakmeņu slimība.
  • Jebkura smaguma holecistīta stāvoklis.
  • Hepatīts - akūta un hroniska bez paasinājuma.

Pacienti ar veselīgu gremošanas sistēmu var saņemt pārtiku saskaņā ar Pevsnera uztura attīstību Nr.

Kādas ir šīs tabulas iezīmes? Ārsti zina, ka tās izcēlums ir proteīnu un ogļhidrātu līdzsvars. Ir svarīgi līdz minimumam samazināt tauku uzsūkšanos aknu reģenerācijai. Ēteriskajām eļļām, kā arī pārtikai ar holesterīnu un skābeņskābi, kas kopā ar purīniem ir slims cilvēka uzturā, nevajadzētu būt. Tabu Pevzner uzliek visiem ceptiem un produktiem ar koncentrētiem slāpekļa ekstraktiem.

Medicīniskā uztura Nr. 5 pamatā ir sautēšanas, vārīšanas un cepšanas produkti. Vēnu gaļa un dārzeņi ar šķiedru, slavenais ārsts iesaka sasmalcināt. Augu dārzeņi pirmajiem kursiem ir neiespējami. Ēšana jebkurā pārtikā ir pārāk auksta. Kopumā pacientam jāēd 5 - 6 p. dienā.

Runāsim par pārtikas sastāvu. Ja aknu slimībai jāievēro šādi indikatori:

  1. Olbaltumvielas - 80 g (55% no šīs vērtības tiek piešķirta dzīvnieku vielām).
  2. Tauki - arī 80 g, no kuriem 1/3 iekrīt dārzeņos.
  3. Ogļhidrāti - robežās no 350 līdz 400 g ar cukura patēriņu ne vairāk kā 80 g

Svarīga nozīme ēdienu sagatavošanā aknu un GVS patoloģiskajos apstākļos ir sāls izmantošana. Pevzner norādīja optimālo šī produkta apjomu dienā - apmēram 10 g, no tiem nav iespējams atkāpties. Uzturā ir ksilīts un sorbīts, kas ir 27-40 g. Tīram ūdenim vajadzētu dzert 2 litru tilpumā.

Diēta 5 tabula: ko var un ko nevar

Apsveriet Pevzner apstiprinātus produktus.

  • Cepšana Jābūt kviešiem vai rudziem. Izstrādājiet produktus ar zivīm un gaļu. Desertiem ir atļauts garšīgi cepumi un cepumu pīrāgi bez garšīgiem slāņiem.
  • Pirmais ēdiens. Šķidrais uzturs Nr. 5-P - visu veidu zupas. Pavārs tos ar dārzeņiem, pienu un makaroniem, bietes un veģetāriešu stilu. Zupas piepildiet ar miltiem bez iepriekšējas cepšanas.
  • Piens To lieto tīrā veidā, kā arī ēst skābu krējumu, sieru.
  • Pilnīgi beztauku spēle un gaļa. Šeit ir nepieciešams noņemt ādu, noņemt cīpslas un savienojošo šķiedru. Vārīta, cepta gaļa, gaļa, liellopu gaļa vai cūkgaļa. Gaļas gabali tiek ievietoti pilafā, pildījums ir pildīts kāpostā.
  • Zivis Zema tauku delikatese tiek vārīta un cepta. Filejas pārvēršas pelmeņos, gaļas kotos.
  • Olas ēd šādi: 1 dzeltenums / diena un olbaltumvielas - jebkurā, bet saprātīgā daudzumā.
  • Labība. Piektā diēta paredz liesās griķus un auzas. Makaroni jāizvēlas no cietajiem kviešiem.
  • Dārzeņi. Kaut arī tie ir neapstrādāti, vārīti vai sautēti, tos ievieto salātos / ēdienos vai ēd kā atsevišķu delikatesi. Sīpoli tiek ēst vārīti, kāposti kvasā, zaļie zirnīši tiek pagatavoti kā kartupeļu biezeni.
  • Augļi un ogas - bez skāba. No saldumiem varat palutināt sevi ar marmelādi, medu - bez alerģijas, ievārījuma, želejas. Atļauts konfektes bez šokolādes, kā arī cukurs, konfektes.

Ir atļauts papildināt terapeitisko ēdienu ar rafinētu eļļu, un Pevzner krēmveida var lietot taupīgi. No dzērieniem būs noderīgas sulas, kafija, atšķaidīta ar pienu, zaļa / melna tēja, savvaļas ogu buljoni.

Tagad mēs sarakstu, ko jūs nevarat ēst uz diētu "5 tabula".

  1. Sēnes.
  2. Salo.
  3. Šokolādes konfektes.
  4. Saldējums
  5. Pākšaugi
  6. Kaviārs un konservēšana.
  7. Skābās dabas dāvanas.
  8. Rūgtas mērces, garšvielas, garšvielas.
  9. Alkohols un bezalkoholiskie dzērieni.
  10. Kafija bez piena piedevas, kakao dzērieni.
  11. Tauku gaļa, kūpinātas gaļas un desu produkti.
  12. Buljoni uz zivīm, sēnēm, gaļu, kā arī okroshka, kāpostu zupa.
  13. Pīrāgi, cepti pannā, svaigi cepta maize, pūkas, cepšana.
  14. Marinēti dārzeņi, skābenes, spināti, redīsi, ķiploki.

7 dienas

Pirmdiena

  • Early brokastis: rīsu-piena putra, proteīnu tvaicēts omlete, tēja, sviesta gabals.
  • Pusdienas: biezpiens. Skābais krējums.
  • Pusdienas: kāpostu zupa, vārīta gaļa un sautēti burkāni, uzvar.
  • Tējas laiks: tēja ar citronu un cepumiem.
  • Vakariņas: makaroni, ne karsts siers, sviests, minerālūdens.

Otrdiena

  • Agrās brokastis: burkānu un ābolu salāti, tvaika kūkas ar piena mērci, kafija un piena dzēriens.
  • Pusdienas: svaigs ābols no dārza.
  • Pusdienas: kartupeļu zupa, vārītas zivis, sautēti kāposti, augļu un ogu želeja.
  • Pusdienas: gurnu un atļauto konditorejas izstrādājumu novārījums.
  • Vakariņas: griķu krupenik, minerālūdens.

Trešdiena

  • Agrās brokastis: piena auzu pārslas, saldais biezpiens ar skābo krējumu.
  • Pusdienas: ceptais ābols.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, rīsu putra ar vārītu vistas gabaliņu, piena mērce, augļu kompots.
  • Tējas laiks: tasi augļu sulas.
  • Vakariņas: kartupeļu biezeni ar vārītu zivju un balto mērci, buljons no rožu gurniem.

Ceturtdiena

  • Agrās brokastis: makaroni ar gaļu, tēja ar pienu, sviestmaize ar sviestu.
  • Pusdienas: slinki pelmeņi ar skābo krējumu.
  • Pusdienas: zupa ar kartupeļiem un auzu pārslām "Hercules", kāposti un želeja.
  • Tējas laiks: āboli, plūmes.
  • Vakariņas: rīsu piens, sviests, siers, tēja.

Piektdiena

  • Agrās brokastis: sviests, griķu putra, piena biezpiena masa, kafija ar pienu.
  • Pusdienas: krāsnī tvaicēts ābols.
  • Pusdienas: veģetārs borss ar skābo krējumu, gaļas nūdelēm, ogu putām.
  • Tējas laiks: tēja, cepumi.
  • Vakariņas: dārzeņu salāti, kartupeļu biezeni, vārītas zivis, minerālūdens.

Sestdiena

  • Agrās brokastis: griķi, tvaika gaļas pīrādziņi, tēja ar citrona šķēlīti.
  • Pusdienas: burkānu biezenis, augļu ievārījums.
  • Pusdienas: piena zupa ar makaroniem, biezpiena pudiņš ar krējumu, kompots uz žāvētiem augļiem.
  • Pusdienas: želeja no svaigiem augļiem.
  • Vakariņas: piena mannas putraimi ar žāvētām plūmēm, tasi minerālūdens.

Svētdiena

  • Agrās brokastis: vārīti kartupeļi ar siļķi, tēja ar citronu.
  • Pusdienas: cepta ābele krāsnī.
  • Pusdienas: zupu veģetārie, tvaika kotletes uz nūdelēm, kompots.
  • Tējas laiks: dogrose buljons, cepumi.
  • Vakariņas: olbaltumvielu omlete, sirniki ar krējumu, minerālūdens.

Katru nakti pirms gulētiešanas diētas atbalstītājs dzer glāzi kefīra.

Recepšu piemēri

Pevznerskaya diēta 5. tabulā ir norādīts, kas ir iespējams un kas absolūti nevar būt cilvēki ar aknu un žultsakmeņu slimībām, un runā par patērētās pārtikas temperatūras nozīmīgumu. Cik karsts vai auksts var tikt apspriests ar ārstu. Uzturam jāatbilst konkrēta pacienta organisma īpašībām.

Kartupeļu zupa

  1. 2 litriem ūdens ievietojiet 2 kubiņos sagrieztus kartupeļus, pievienojiet sīpolu šķēlītēs un rīsiem.
  2. Trauki tiek uzklāti uz cepeškrāsns, pirmās sastāvdaļas viršanas procesā tiek izmesti brokoļu ziedi un rīvēts burkāns.
  3. Zupa tiek pagatavota mērenā plāksnes temperatūrā. Gatavība tiek vērtēta, pamatojoties uz rīsu un dārzeņu maigumu.
  4. Ceļojuma priekšvakarā ēdiens tiek sālīts.
  5. Pirms lietošanas pievienojiet 1 tējk. eļļa un nedaudz zaļumi.

Kaukāza gaļasbumba recepte

  1. Mīkstais liellopu gaļas gabals (150 g) ir savīti bez taukiem un cīpslām.
  2. Plūmju ogas (12 g) tiek turētas ūdenī un kodoli izņem. Žāvēšanas griezums.
  3. Svaiga gaļa papildināta ar pienu (2 ēdamkarotes), olu, sviesta kubu un plūmēm. Sastāvs ir sālīts.
  4. Lodveida izstrādājumi tiek izvilkti no maisījuma un cep.
  5. Pirms pasniegšanas Kaukāza gaļas bumbiņas ielej ar skābo krējumu un uzkarsē.

Dārzeņu biezpienmaizīte

  1. 50 g burkāni tiek sasmalcināti un pievienoti eļļainā ūdenī (šķidrumā ievieto 20 g plūmju eļļas). Pēc tam ielej 5 g mannas putraimi un vāra sastāvu nepārtraukti maisot.
  2. Stikls tiek atdzesēts un kombinēts ar olu, 20 g cukura, 160 g zemu tauku satura biezpiena, šķipsnu sāls un 20 g miltu.
  3. Veidotos biezpienmaizītes tiek pagatavotas ar miltiem un ceptas sviestā.
  4. Turklāt trauku tvaicē krāsnī.

Atsauksmes un rezultāti

Marina, 29, Ņižņijnovgoroda: „Diēta 5 tabula un mana ievērošana pēc ārsta ieteikuma par holecistītu. Es atguvos ātrāk nekā citi pacienti, es jūtos lieliski. Es ieteiktu jums neievērot Pevsnera ieteikumus attiecībā uz maizes ēšanu. Ēdiet tikai vakardienas maizi vai sausus svaigus konditorejas izstrādājumus. Un nevajag kārdināt cepšanai, pretējā gadījumā nebūs jēgas. ”

Olga, 46 gadi, Murmanska: „Pētera diētas tabulā, vai drīzāk 5. diētā, es ne tikai uzlaboju aknu darbu, bet arī atrisināju liekā svara problēmu. Sākot no 67 kg, es zaudēju 6 kg 2 mēnešu laikā. Pazudusi arī tūska. Neatstājiet ārsta norādīto diētu. Tas ir labs visam ķermenim. ”

Karina, 34, Tver: „Kad hepatologs man noteica diētu Nr. 5, es biju sajukums. Man nav papildu svara, tāpēc es negribēju sevi ierobežot ar uzturu. Pēc nedēļas izvēlnes izlasīšanas es biju pārsteigts par tās daudzveidību un sapratu, ka man nebūs badoties. Pevznera un narkotiku attīstības dēļ es izārstēju aknas un uzlaboju savu labsajūtu. Ārstēšana bija divkārša, un tā bija veiksmīga. Esmu gandarīta par šo efektu. ”

Diēta 5 tabula: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), nedēļas izvēlne

Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs uzturs, kas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu. Iecelts pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu problēmām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un novērš aknām un aizkuņģa dziedzeris kaitīgo pārtiku.

Maigs ēdiens palīdz mazināt slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. Tie, kas ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu traktu, diēta 5. tabula palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Ja jūs ilgu laiku ievērojat šo diētu (līdz 2 gadiem), tad pacientam ir ilgstoša remisija, un to uzturēšanai nepieciešamo medikamentu daudzums samazinās vairākas reizes.

Kādām slimībām ir piešķirta

Uztura mērķis ir normalizēt gremošanas orgānu darbu, kas saistīts ar žults ražošanu un atbrīvošanu. Tie ir aknas, žultspūšļa un tās cauruļvadi, aizkuņģa dziedzeris.

Šis terapeitiskais uzturs ir indicēts šādām slimībām:

  • hronisks hepatīts;
  • aknu ciroze (aknu mazspējas trūkuma gadījumā);
  • hronisks holecistīts (žultspūšļa iekaisums);
  • žultsakmeņi;
  • pankreatīts;
  • gastroduodenīts;
  • atveseļošanās periods pēc žultspūšļa izņemšanas.

Tabulas funkcijas 5

  • Frakcionālā jauda. Ēdiet nelielas maltītes līdz 6 reizēm dienā. Tas ievērojami samazina gremošanas sistēmas slodzi un palīdz zaudēt svaru.
  • Pārtikas temperatūra Jūs nevarat ēst ļoti karstu un ļoti aukstu ēdienu. Visnoderīgākā pārtikas temperatūra uz uztura ir mēreni silta.
  • Ūdens Ūdens daudzums, kas jālieto dienā, no 1,5 līdz 3 litriem.
  • Cepti, sālīti, marinēti, pikanti. Visi šie produkti ir jāizslēdz no uztura, jo tie negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.
  • Vāveres. Ir nepieciešams izmantot augu un dzīvnieku olbaltumvielas kopējā daudzumā 50% no ikdienas uzturā.
  • Dārzeņi un augļi. Papildiniet ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem ar neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, kas ir pieļaujami uzturā (skatīt tabulu).
  • Sāls 5. tabulā sāls daudzums tiek samazināts līdz 8-10 gramiem dienā.

Ir dažādi pārtikas galdi №5, ir diēta tabula 5A, kas ir parakstīts akūtu hepatītu un holecistītu. Šīs diētas darbība ir vērsta uz slimības akūtās stadijas novēršanu, pēc tam pacients parasti pārceļas uz uztura tabulu 5, lai saglabātu remisiju.

Kāda ir atšķirība starp 5. un 5.A tabulu? Galvenā atšķirība ar 5. tabulu ir tā, ka visi dārzeņi un augļi ir pakļauti termiskai apstrādei. Papildus izslēgtajai ceptajai, pikantai, taukainai, neiekļauj arī visas augļu un dārzeņu organiskās skābes.

Viena no 5A uztura iezīmēm ir aizliegums pārtikai, kas izraisa fermentāciju zarnās. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc dārzeņi un augļi tiek pasniegti vārīti vai cepti.

Diēta 5 tabula, ko jūs varat un kas nav (tabula)

Tabulā zemāk jūs varat redzēt, ko jūs varat ēst un ko nevar uzturēt taupīgā diētā 5. Izmantojiet šo informāciju, gatavojot nedēļas izvēlni.

5. diēta

5. diēta ir labi zināma ikvienam, kam vismaz reizi dzīvē bijusi aknu slimība. Šāds uzturs nozīmē pilnīgu ceptu, taukainu un sāļš ēdienu noraidīšanu, un tā vietā ieteicams izmantot vārītus vai ceptus ēdienus. Visbiežāk šīs diētas pazīmes ir holecistīts, hepatīts, ciroze un žultsakmeņu slimība. Aizliegto pārtikas produktu saraksts 5 tabulās ir pietiekami liels, tomēr jūs nejūtaties izsalcis. Ko jūs varat un nevar darīt ar diētu 5 - izlasiet šo rakstu.

5. diētas principi

Uztura mērķis ir samazināt aknu un žults sistēmas slodzi veselīgas pārtikas norīšanas dēļ.

5. uztura pamatprincipi:

  • Pietiekams saturs ogļhidrātu un olbaltumvielu pārtikas izvēlnē.
  • Samaziniet pārtiku, kas satur taukus.
  • Atļautās pārtikas termiskās apstrādes metodes - ēdiena gatavošana un cepšana. Trauku trauki var būt ļoti reti.
  • Tīriet tikai tādus produktus, kuros ir daudz šķiedru. Ja gaļa ir gluda, tā jāsadala sīkos gabaliņos.
  • Pārtikas cepšana ir stingri aizliegta.
  • Jūs nevarat ēst pārtikas produktus, kas satur purīnus un skābeņskābi.
  • Jūs nevarat iekļaut ēdienkartēs, kas palielina gāzes veidošanos zarnās. Tie ir produkti, kas satur rupjas šķiedras, ieguves vielas, kas izraisa gremošanas sulu ražošanu.
  • Sāls daudzumam diētā ir jābūt ierobežotam.
  • Ēst pārtiku jābūt vismaz 4-5 reizes dienā. Porcijām jābūt nelielām.
  • Noteikti dzeriet ūdeni tukšā dūšā.

"5. tabula": diēta un dienas devas

Viens no svarīgākajiem šīs diētas principiem - daļēja uzturs. „Labākais veids, kā novērst žults stagnāciju, ir biežas maltītes... ik pēc 3–4 stundām,” raksta M. I. Pevzner. Attiecībā uz enerģētisko vērtību “5. tabula” ir pilnvērtīgs uzturs (2500–2900 kcal dienā) ar optimālu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturu, izņemot pārtikas produktus, kas bagāti ar purīniem, slāpekļa ekstraktiem un holesterīnu, skābeņskābi, ēteriskajām eļļām, tauku oksidācijas produkti, kas veidojas cepšanas laikā.

Olbaltumvielu daudzumam uzturā jāatbilst fizioloģiskajai normai: 1 g uz 1 kg ideālā ķermeņa svara, no kuriem 50-55% ir dzīvnieku olbaltumvielas (gaļa, zivis, mājputni, olas, piena produkti).

Ieteicamais tauku daudzums - 70-80 g. Dzīvnieku izcelsmes taukiem jābūt 2/3, dārzeņiem - 1/3 no kopējā daudzuma. No dzīvnieku taukiem vislabāk izmantot sviestu - tas labi uzsūcas un satur vitamīnus A, K, arahidonskābi.

Bet ugunsizturīgo tauku (aitas, cūkgaļas, liellopu gaļas) daudzumam jābūt ierobežotam: tos ir grūti sagremot, satur daudz holesterīna un piesātināto taukskābju, tas var veicināt holesterīna akmeņu veidošanos un taukainu aknu veidošanos.

Attiecībā uz ogļhidrātu daudzumu uzturā pacientiem ar aknu un žults ceļu slimībām tā ir vairākkārt pārskatīta. Sākotnēji „5. tabulas” diēta saturēja 300–350 g ogļhidrātu, no kuriem 60–70 g ir vienkārši. Vēlāk ogļhidrātu daudzums tika samazināts uz vienkārša rēķina (tikai 300-330 g, vienkāršs - 30-40 g).

Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti

  • hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
  • hronisks holecistīts;
  • holecistīts atveseļošanās laikā;
  • aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
  • žultsakmeņu slimība;
  • akūts hepatīts un holecistīts atveseļošanās periodā;
  • Turklāt, ja nav izteiktas zarnu slimības, tiek parakstīts 5. diēta.

Ko jūs varat ēst 5. diētā?

Dienas devā ir iekļauti ēdieni, kas atbilst noteiktajam kaloriju un ķīmiskajam sastāvam:

  • Ne vairāk kā 80 g proteīnu. No tiem puse no proteīniem ir jābūt augu izcelsmes un otrai pusei - dzīvnieku izcelsmes.
  • Ne vairāk kā 90 g tauku. Turklāt augu tauku īpatsvaram vajadzētu būt apmēram 30%.
  • Ne vairāk kā 400 g ogļhidrātu.
  • Vismaz 1,5 litri ūdens var būt vairāk.
  • Ne vairāk kā 2800 kcal. Lai precizētu kilokaloriju skaitu, būs nepieciešams individuāls aprēķins.
  • Ne vairāk kā 10 g sāls.

Lai aknas darbotos pilnībā, uztura laikā ir iespējams lietot hepatoprotektorus, piemēram, Essentiale Forte vai Karsil.

Pārtikas produkti, ko var ēst 5. diētas laikā:

Diēta 5 tabula: produktu tabula, ēdienkarte, ko var un nevajadzētu būt

Slavenais padomju zinātnieks M.I. Pevzner ir izstrādājis īpašu diētu, ko sauc par tabulu 5, kura ievērošana būtiski palīdz ārstēt aknu, žults ceļu, žultspūšļa un citu ķermeņa patoloģisku slimību. 5.a tabula tiek parakstīta pacientiem ar hronisku pankreatītu un hepatīta paasinājumu.

Papildus kuņģa-zarnu trakta slodzes samazināšanai un termiskās, mehāniskās un bioķīmiskās iedarbības ierobežošanai uz kuņģa un zarnu trakta, pilnīgs diēta Nr. 5 rada apstākļus lipīdu vielmaiņas normalizācijai, visai žultsceļu sistēmai un galvenajam filtrēšanas orgānam, aknām.

Par medicīnisko diētu 5

Terapeitiskās pārtikas tabulas Nr. 5 mērķis ir ieteicams ārpus šo orgānu hronisko patoloģiju paasinājuma stadijas (remisijas hepatīts ar mērenu funkcionālu aknu mazspēju, žultsakmeņi, hronisks holecistīts).

Aizkuņģa dziedzera ārstēšana (akūts pankreatīts) sākas ar badu (no 1 līdz 3 dienām), pakāpeniski ievedot atļautos produktus, kas pakļauti īpašai kulinārijai, saskaņā ar diētu tabulu Nr. 5a. Lai samazinātu aizkuņģa dziedzera slodzi, visi produkti, ieskaitot dārzeņus un augļus, tiek patērēti tikai pēc gatavošanas un termiskās apstrādes.

Tabulas pamatnoteikumi 5

Ķīmisko savienojumu ikdienas patēriņa līmenis uztura tabulā Nr. 5 ir:

  • ūdens (bezmaksas) no 1,5 līdz 2 litriem;
  • galda sāls no 6 līdz 10 gramiem (pankreatīta paasinājuma laikā pirmajā posmā nav sāls, tad to pakāpeniski ievada diētā);
  • ogļhidrāti no 300 līdz 350 gramiem (vienkāršo ātri absorbējošo ogļhidrātu skaits līdz 40 gramiem);
  • tauki no 70 līdz 75 gramiem (augu lipīdu norma ir 25 grami);
  • olbaltumvielu savienojumi 90 grami, no kuriem puse ir dzīvnieku olbaltumvielas.

Ikdienas izvēlnes enerģijas vērtība svārstās no 2100 līdz 2500 kcal. Ēdienu skaits no 5 līdz 6.

Kas ir iecelts?

Pacienti ar holecistītu, pankreatītu, hepatītu. Saskaņā ar pieredzējušiem gastroenterologiem šo patoloģiju ārstēšana bez 5. 5. tabulu var ievērot līdz diviem gadiem.

Diēta 5 tabula, ko var un ko nevar (produktu tabula)

Tas ir kategoriski kontrindicēts iekļaut ceptu ēdienu uzturā produktus, kuru sastāvā ir ugunsizturīgi tauki, ir augsta augsta blīvuma holesterīna un purīnu koncentrācija.

Ierobežojot ekstrakcijas vielu piegādi, kas pārmērīgi stimulē kuņģa sulas sekrēciju, tiek samazināta ķīmiskā slodze uz gremošanas procesu.

Visi ēdieni tiek pagatavoti vairākos vai dubultos katlos, vārīti vai cepami. Gaļa, īpaši stingri, un visi dārzeņi ir rupjas diētiskās šķiedras avots.

Svarīga ir arī patērētās pārtikas temperatūra (no 20 līdz 60 ° C), tas ir, ne karsti, ne auksti ēdieni, kas kairina kuņģa-zarnu traktu, nav pieņemami. Frakcionālās daļas tiek izmantotas ar atkārtojamību ik pēc 2,5-3 stundām, ļaujot kuņģa-zarnu traktam ātri apstrādāt ienākošo vieglo pārtiku.

  • Dzērieni un deserti: želejas un svaigu augļu kompots no žāvētiem augļiem (tikai salds), dārzeņu sulas bez sāls un garšvielām, vāja tēja ar vājpienu, medu, ievārījumu (ierobežots), marmelāde, konfektes, marshmallows, putas un želejas.
  • Maize: katru dienu vai kaltēti kvieši.
  • Dārzeņu zupas.
  • Beztauku piena produkti.
  • Gļotas vārīta putra: rīsi, griķi, kvieši, auzu pārslas.
  • Diētiskā gaļa.
  • Lean zivis.
  • Kulinārijas un tīrā dārzeņi, kas nav aizliegti, cieti, piemēram, kartupeļi, ierobežoti.
  • Olas (ne vairāk kā 1 gab. Dienā) tvaika omlete vai vārītas mīksta vāra veidā.
  • Tauki: augu eļļa, nesālīts sviests (pievieno tikai gataviem, nedaudz atdzesētiem sānu ēdieniem un karstajiem ēdieniem).
  • Ceptie saldie augļi (āboli, bumbieri), saldie žāvēti augļi (žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes).
  • alkoholiskie dzērieni, melnā kafija, bezalkoholiskie dzērieni un soda, enerģijas dzērieni, buljoni, kvass,
  • skābu karstie ēdieni (zupa, marinēti gurķi, zaļš borscht),
  • pupiņu dārzeņi, sēnes
  • mieži, prosa un kukurūzas putraimi
  • taukainā gaļa un speķis, taukainas zivis (lasis, makrele, laši, sardīne, stellate) un kaviārs
  • pikantās un skābs dārzeņi un garšaugi (kāposti, puravi, spināti, skābenes),
  • kulinārija, aitas, cūkgaļa, liellopu tauki, margarīns
  • Subprodukti, konservēti, sālīti, marinēti, kūpināti, cepti, pikanti, pikantie ēdieni
  • cieti vārītas olas
  • svaigi ceptas preces, brūna maize un krekeri
  • ātrās ēdināšanas
  • saldējums, taukaini piena produkti
  • šokolāde, mīklas izstrādājumi, pūderi, mīklas izstrādājumi
  • kakao pupiņas
  • majonēze, kečups un visas pārējās mērces.

Tabulā norādīts, ko var un ko nevar lietot ar diētu 5. tabulu (pilns saraksts).

5. parauga ēdienkarte

Diēta 5 tabulas izvēlne ir diezgan bagāta un daudzveidīga. Ļaujiet mums sniegt piemēru ikdienas izvēlnei pacientiem, kuriem piešķirta šī energosistēma.

  • Brokastis: auzu putra (2 ēdamkarotes žāvētu pārslu) ar ½ tējkaroti sviesta, tvaika omlete uz ūdens, dzērveņu dzēriens.
  • Uzkodas: smalks burkānu biezenis.
  • Pusdienas: rīsu zupa ar biezpiena dārzeņiem, vārīta tītara fileja (ne vairāk kā 100 grami), rīvētas bietes, uzvar no sausām plūmēm un bumbieriem.
  • Pusdienas: zemu tauku biezpiens (100 g), ceptais ābols.
  • Vakariņas: tvaicētas heka filejas (90 g), brokoļu vai cukiniņu biezeņi, smiltsērkšķu vai augļu tēja.
  • Vakariņas vēlu: bifidokofir.

Uzturs pilnībā atbilst ķermeņa fizioloģiskajām vajadzībām gan enerģijā, gan bioloģiski aktīvajās vielās. Uztura tabula 5 par pankreatītu nedēļā tiek apkopota, ņemot vērā sniegtos ieteikumus.

Uztura režīms bērniem un pieaugušajiem pacientiem ļauj ne tikai normalizēt aizkuņģa dziedzera, aknu, žultspūšļa, žults trakta bioloģisko darbību un atjaunot gremošanas orgānu optimālu darbību, bet arī zaudēt svaru. Saskaņā ar pacientu atsauksmēm par diētu Nr. 5 - svara zudums notiek harmoniski, vienmērīgi un pastāvīgi.

Nozīmīgs lipīdu ierobežojums ir izdevīgs visiem cilvēkiem, kuriem ir jāuztur kuņģa-zarnu trakta orgāni. Ievērojot šo izvēlni ilgākā laika posmā, jūs varat atbrīvoties no sāpēm un diskomforta labajā hipohondrijā, kā arī uzlabot un iztīrīt visu ķermeni.

5. diēta 5. tabula - tas ir iespējams un neiespējams, tabula un ēdienkarte nedēļai

5. diēta: tabulas numurs ir īpaša izvēlne nedēļai un katru dienu. Tas bija M.I. Pevzner izstrādāja speciālu diētu, ko sauc par tabulas numuru 5 (piektā tabula). Ko jūs varat, ko jūs nevarat ēst, kad dieting 5 tabula sapratīs šajā rakstā. 5.a tabula tiek parakstīta pacientiem ar hronisku pankreatītu un hepatīta paasinājumu.

Terapeitiskās diētas tabula Nr. 5 ir paredzēta pacientiem ar aknu un žults ceļu funkciju traucējumiem. Tas ir sadalīts tabulā Nr. 5a, kas aizsargā zarnas no bojājumiem ar mehānisku iedarbību, un 5p, ieteicams hroniska pankreatīta gadījumā.

Diēta tabula Nr. 5: ēdienkarte 5. tabula nedēļai

Diēta mērķis ir organizēt saudzējošu ēdienkarti iekšējiem orgāniem, normalizēt aknu darbību, uzlabot žults atdalīšanu. Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs uzturs, kas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu.

5. diētas vispārīgie raksturlielumi

  • Nelietot produktus ar augstu vielu saturu, piemēram, purīnus, skābeņskābi;
  • Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdienu gatavošana, cepšana un dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams izmantot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
  • Izņemot produktus, kas izraisa zarnu uzpūšanos, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
  • Normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
  • Ir mērens sāls ierobežojums;
  • Aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
  • Nedēļas izvēlnē ir ierobežots tauku saturs.

Iecelts pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu problēmām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un novērš aknām un aizkuņģa dziedzeris kaitīgo pārtiku.

Kādā dzīves posmā gandrīz visi domā par savu veselību, pareizu uzturu un uzturu. Norādes "5. diētas tabulai" ir aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimības.

Ķīmisko savienojumu dienas deva uzturā 5

Ķīmisko savienojumu ikdienas patēriņa līmenis uztura tabulā Nr. 5 ir:

  • Ogļhidrāti no 300 līdz 350 g (vienkāršo ātri absorbējošo ogļhidrātu skaits līdz 40 g);
  • Olbaltumvielu savienojumi ir 90 g, no kuriem puse ir dzīvnieku olbaltumvielas;
  • Ūdens ir vienkāršs - no 1,5 līdz 2 l.
  • Tauki no 70 līdz 75 g (augu lipīdu norma 25 g);
  • Galda sāls no 6 līdz 10 g (kad pankreatīta pastiprināšanās pirmajā posmā nav sāls, tad to pakāpeniski ievada diētā);
  • Ikdienas izvēlnes enerģijas vērtība svārstās no 2100 līdz 2500 kcal. Ēdienu skaits no 5 līdz 6.

Pacienti ar holecistītu, pankreatītu, hepatītu. Saskaņā ar pieredzējušiem gastroenterologiem šo patoloģiju ārstēšana, neievērojot stingru diētu 5, nav iespējama. 5. tabulu var ievērot līdz diviem gadiem.

5. diētas tabulas šķirnes

Piektās tabletes diētas terapeitiskā un attīrīšanas iedarbība ir balstīta uz konkrētas produktu kategorijas izmantošanas noraidīšanu, kā arī uz atļauto produktu sagatavošanas tehnoloģijas izmaiņām. Parasti terapeitiskās diētas tabula Nr. 5 ir parakstīta holecistīta, hepatīta, žultsakmeņa ārstēšanai akūtā vai hroniskā formā un atveseļošanās procesā.

Pieteikuma mērķis ir atjaunot vai uzturēt žults ceļu un aknu normālu darbību, uzlabot žults ražošanu. Pamatojoties uz to, uztura iespējas tika izstrādātas, lai apmierinātu individuālās vajadzības, ko izraisa konkrēta slimība. Apakšsugas, kurās ir sadalīta 5. ārstēšanas tabula:

  • 5a ir noteikts hepatīta, holecistīta, žultsakmeņu slimības paasinājumam;
  • Hronisks holecistīts, ko raksturo žults stāze, ir noteikts 5 l / g vai lipotropu tauku diēta 5;
  • 5p ir noteikta hroniska pankreatīta ārstēšanai pēc akūtas paasināšanās periodā, atveseļošanās laikā;
  • 5p tiek parakstīts pēc operācijas, kas saistīta ar kuņģa čūlu;
  • 5yu vai maigu ir noteikts hepatīts, hronisks gastrīts, duodenīts, ar postcholecystectomy sindromu.

Papildus terapeitiskajam efektam šis diēta 5 ir izrādījies efektīvs un maigs veids, kā zaudēt svaru, ļaujot jums kontrolēt patērēto kaloriju skaitu un detoksicējošu iedarbību uz ķermeni.

Diēta 5 tabula: ko var izmantot nedēļas izvēlnē

  1. Nedēļas izvēlnē tiek izmantota liesa liellopu gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas. Viņi var vārīt un cept, pasniegt gabalu vai sasmalcināt;
  2. Jūs varat ēst jebkuru labību graudaugu veidā kā piedevu zupās un kastrolēs;
  3. Skābo krējumu, dārzeņu un piena mērces var pagatavot jebkuram gaļas un dārzeņu ēdienam, un kopā ar tām ir atļauts cepties;
  4. Zivju ēdieni tiek pasniegti vārīti un vārīti;
  5. Maizes kvieši (1 un 2 miltu šķirnes) ar labu panesamību - rudzu maize. Lai novērstu zarnu vēdera uzpūšanos, jums ir jāēd ēst gaļu. Uzturs tiek paplašināts, ieviešot sausu cepumu, ceptiem produktiem ar gaļu, biezpienu, āboliem un zemu tauku saturu cepumiem;
  6. No saldumiem atļauts marmelāde, karamele (nevis šokolāde), medus, ievārījums. Cukurs tiek aizstāts ar ksilītu (daļēji);
  7. Piena produkti ir tikai ar zemu tauku saturu: kefīrs, acidofils, jogurts. Piens, jo tas ir slikti panesams, tiek pievienots tikai ēdieniem. Jūs varat drosmīgi iegremdēt biezpienu dabīgā formā un kastrolu sastāvā;
  8. Zupas gatavo tikai dārzeņu buljonos ar graudaugiem, nūdelēm un dārzeņiem. Jūs varat pagatavot borskas un kāpostu zupas, piena un augļu zupas. Dārzeņus zupu mērci nevar cept;
  9. Dārzeņus izmanto ceptajā, vārītā un sautētā veidā (izņemot skābenes, redīsi, spināti, redīsi, sēnes, ķiploki). Jūs varat pagatavot svaigu dārzeņu salātus ar sviestu un vinaigretēm. Ir pieļaujami skābie kāposti, zaļie zirņu biezeņi, skvoša kaviārs, dārzeņu sautējums. No garšvielām atļauts dilles un pētersīļi;
  10. Kādas zivis jūs varat ēst? Ir atļauts izmantot zemu tauku saturu zivis (mencas, putasu, līdakas asaras, navaga, pollock, līdakas, karpas, heki);
  11. Augļiem un ogām jābūt skābām, tās tiek patērētas svaigā veidā un kompotu un želejas veidā;
  12. Ieteicamās olas - omletes vai mīksti vārītas. Dzeltenumus ierobežo vai izslēdz JCB;
  13. Skābais krējums ir atļauts garšvielu veidā. Krējuma (augu) eļļa tiek ievesta traukā dabiskā formā.

Kāds ir reālais 5. uztura uztura mehānisms uz cilvēka ķermeni? Tās mērķis ir nodrošināt pacientam labu uzturu, veicinot aknu normalizēšanos, uzlabojot žults sekrēciju, bet saudzējošs veids aknām. Maigs ēdiens palīdz mazināt slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. 5. diēta ir indicēta pacientiem ar dažādām aknu slimībām.

Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti

Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

  • hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
  • hronisks holecistīts;
  • holecistīts atveseļošanās laikā;
  • aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
  • žultsakmeņu slimība;
  • akūts hepatīts un holecistīts atveseļošanās periodā;
  • Turklāt, ja nav izteiktas zarnu slimības, tiek parakstīts 5. diēta.

Diētas mērķis

Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noskalot aknas ar labu veselīgu uzturu un ķermeņa žults sistēmas normālām funkcijām (maiga uzturs).

Diētas vispārīgās īpašības

  • normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
  • ierobežots tauku saturs izvēlnē;
  • Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams izmantot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
  • aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
  • produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
  • izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ieguves vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
  • mērens sāls ierobežojums.

Enerģijas režīms

Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

  • vāveres - līdz 80 g. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
  • tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
  • ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
  • šķidrums 1,5 - 2 litri;
  • kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
  • Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams lietot hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā

Pārtikas produkti, ko nevar lietot uzturā

Dzērieni

  • Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
  • Dogrose buljons;
  • Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
  • Svaigi un sausi augļi;
  • Želeja;
  • Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
  • Morse un Kissel (ne skābs);
  • Brūvēta kumelīte;
  • Stīvijas ekstrakts, stevijas lapas.
  • Kafija;
  • Kakao;
  • Gāzētie un aukstie dzērieni;
  • Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
  • Šokolāde un kafija;
  • Zaļā tēja, knotweed zāle;
  • Sūkalas;
  • Cigoriņi;
  • Karkade;
  • Svaigas un saspiestas sulas;
  • Carob.

Zupas

  • Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
  • Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g krējuma;
  • Augļu zupas;
  • Piena zupas ar makaroniem;
  • Borsha (bez buljona);
  • Zupu veģetārie;
  • Biešu zupa;
  • Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
  • Miežu zupa.
  • Buljoni, kas pagatavoti gaļā, zivīs un sēnēs, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
  • Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).

Kashi / putraimi

  • Rīvējiet putras un daļēji viskozus griķus, auzu pārslu, mannas putraimi un rīsiem, kas vārīti ūdenī vai ar pusi;
  • Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgakmeņi ar biezpienu, nūdeles, biezpiens;
  • Pilaf ar žāvētiem augļiem;
  • Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
  • Auzu pārslas (bez piedevām);
  • Kuskuss, Bulgur;
  • Prosa putra;
  • Linu sēklas;
  • Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
  • Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
  • Lēcas

Makaroni

  • Zema tauku pasta
  • Taukainas pastas;
  • Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
  • Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

  • Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (burgeri, sviestmaize, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstais gaļas gabals);
  • Kāpostu rullīši, pilaf ar vārītu vistu (ne skāba mērce);
  • Piena desas (ļoti ierobežotas);
  • Sagatavot zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas bumbiņas, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
  • Svaigi austeres;
  • Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
  • Lasis ir ierobežots tauku saturā un kā uzkoda kā galvenais ēdiens;
  • Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
  • Zirga gaļa (vārīta un cepta);
  • Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.
  • Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
  • Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
  • Konservētas zivis
  • Sālītas un kūpinātas zivis
  • Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
  • Kaviāra granulas (sarkana, melna)
  • Suši;
  • Liellopu mēle;
  • Krabju nūjas.

Maize

  • Klijas maize;
  • Rudzu maize;
  • Krekeri;
  • Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem žāvēta vai vakar vakariņas, krekeri;
  • Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
  • Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
  • Sausais cepums;
  • Šķēles (krekeri) kvieši;
  • Maize (bez konservantiem);
  • Sasmalciniet
  • Visi produkti, kas iegūti no mīklas un saldas mīklas;
  • Ceptas donuts;
  • Svaiga maize;
  • Pankūkas;
  • Cepti pīrāgi;
  • Krekeri no mīklas.

Piena produkti / fermentēti piena produkti

  • Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
  • Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī izmantot biezpiena ēdienus, pušķus un kastrolus, slinkus pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
  • Feta siers - ierobežots tauku saturs;
  • Jogurts (bez konservantiem).
  • Neietver sālītu šķirņu sieru;
  • Taukaini piena produkti;
  • Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
  • Sūkalas

Dārzeņi

  • Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
  • Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
  • Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
  • Avokado;
  • Jūras kāposti;
  • Gurķi;
  • Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
  • Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
  • Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).
  • Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
  • Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
  • Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
  • Tomātu pasta;
  • Baltā kāposti neapstrādātā veidā (gatavošanai ar termisko apstrādi pieļaujamā minimālā daudzumā).

Augļi / ogas

  • Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābi, rīvēti neapstrādāti, cepti;
  • Ne vairāk kā 1 banānu dienā;
  • Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;

Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;

  • Arbūzs, ne vairāk kā 2 x mazi gabaliņi dienā;
  • Žāvētas papaijas, žāvētas melones, žāvētas aprikozes;
  • Melone, papaija, ananāss (salātos ļoti mazos daudzumos, tīrā veidā - tas nav iespējams);
  • Augļu biezenis (tikai no piektā galda augļa).
  • Diēta 5 tabula: ko var, ko nevar (tabula). Paraugu izvēlne.

    Sveiki lasītāji! Šodien es rakstu par ļoti svarīgu tematu daudziem cilvēkiem: 5. diēta ir tabula, kuru varat un ko nevar ēst. Es visu iepazīstināšu ērtā vizuālajā tabulā. Arī 5. tabulā uzrakstīšu nedēļas ēdienkarti.

    Diēta 5 tabula: kas parāda šo diētu?

    Diēta 5 tabula ir veselības pārtika. Viņai nav nekāda sakara ar svara zuduma diētām. Diēta 5 tabulu izstrādāja ārsts Pevzners gandrīz simts gadus atpakaļ, bet līdz šim ārsti šo diētu paraksta pacientiem. Tas liecina, ka šī energosistēma patiešām darbojas un palīdz uzlabot pacienta stāvokli.

    Pārtika "5. tabula" ir paredzēta aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. Konkrēti, kad:

    • aknu ciroze, ja nav aknu mazspējas
    • hronisks gastrīts
    • žultsakmeņu slimība (bez paasinājuma)
    • hepatīts (bez pastiprināšanās)
    • holecistīts (bez paasinājuma)
    • hronisks kolīts
    • atveseļošanās laikā pēc akūta kolīta un gastrīta
    • pēc žultspūšļa izņemšanas (pēcoperācijas periodā)

    Ir vērts atcerēties, ka uzturs ir viens no svarīgākajiem atveseļošanās komponentiem. Ēdieni uz galda galda Nr. 5 normalizē gremošanu, palīdz uzlabot žults sekrēciju. Aknas uztura periodā atpūšas un atgūstas. 5. tabula palīdzēs izvairīties no saasināšanās. Šī diēta var ilgt mēnešus, gadus vai pat mūžu. Tāpēc 5. tabula nav jāapstrādā kā diēta, kas ierobežo jūs, izturas pret to kā dzīves veidu kā labu ieradumu.

    Diēta 5 tabula: pamatprincipi.

    1. Proteīns un ogļhidrāti diētā paliek parastā summa. Tas ir, apmēram 80-100 grami olbaltumvielu, ogļhidrātu - 250-400 grami. Summa ir atkarīga no dzimuma, fiziskās aktivitātes, svara. Tauki jāierobežo līdz 80 gramiem. dienā.

    2. Kaloriju patēriņš svārstās no 2000 līdz 2800 kcal. Atkal, tas ir atkarīgs no iepriekš minētajiem faktoriem.

    3. Palielina slepkavas daudzumu uzturā, galvenokārt dārzeņu dēļ. Tikai dārzeņi ir jāēd ēdamā veidā, lai slimos orgānus būtu vieglāk tos pielīdzināt, lai kuņģis atbrīvotos no skābes.
    4. Palieliniet pektīna daudzumu uzturā. Pektīns ir ļoti svarīgs akumulators. Tas darbojas kā biezinātājs. Ļoti laba ietekme uz aknām un aizkuņģa dziedzeri, jo tā no organisma izņem toksīnus, kas uzkrājas aknās. Pektīns samazina arī holesterīna un cukura līmeni asinīs un ir zarnu mikrofloras barība.

    Labākie pektīna avoti ir bietes, āboli, jāņogas, plūmes, aprikozes.

    Nedaudz mazākos daudzumos pektīns ir citos augļos, ogās un dārzeņos. Tomēr jums nevajadzētu lietot pektīnu uztura bagātinātāju veidā. Tādā gadījumā zarnās var notikt fermentācija, kā arī tās aizsprostošanās. Dabīgais pektīns no augļiem un dārzeņiem būs pietiekami.

    5. Noteikti dzeriet daudz ūdens. Vismaz 1,5 litri dienā tīra bez gāzēta ūdens, vasarā vismaz 2 litri.

    6. Frakcionāla uzturs 4-5 reizes dienā ik pēc 3-4 stundām.

    7. Ēdieni ir jāizēd vārīti, cepami, tvaicēti, sautēti. Jūs nevarat ēst ceptu. Dārzeņus un miltus nav iespējams nodot.

    8. Palieliniet lipotropo vielu daudzumu uzturā. Tās ir noderīgas aminoskābes, kas normalizē holesterīna metabolismu organismā, palīdz aknām atbrīvot taukus no tā.

    Lipotropiski ir iekļauti olbaltumvielu produktos: liellopu gaļā, zemu tauku biezumā, olās, liesās zivīs, sojas.

    9. Diēta 5 tabula aizliedz ēst aukstu pārtiku. Tikai silts vai vidēji karsts.

    10. Nepieciešams izslēgt šādus produktu veidus: alkoholu, marinētu pārtiku, pikantu, konservētu, taukainu, sodas un kafiju.

    11. Sāls ir atļauts izmantot ēdiena gatavošanā. Bet labāk gatavot gatavo ēdienu, tāpēc izmantojiet mazāk sāls. Dienā varat ēst 10 gramus. sāls, kas ir vienāds ar 1 tējk.

    Tie ir 5. tabulas pārtikas pamatprincipi, kas jāievēro. Tajā pašā laikā jūs samazināsiet aknu, aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa slodzi. Uzturs 5 ir diezgan daudzveidīgs, un tas psiholoģiski netraucēs jūs uzlabot savu veselību.

    Publikācijas Par Aknu Diagnostiku

    Ursodeoksikolskābe

    Diētas

    Lietošanas instrukcija:Cenas tiešsaistes aptiekās:Ursodeoksiholskābe ir hepatoprotektīvs un choleretic līdzeklis.Ursodeoksiholskābes farmakoloģiskās īpašībasUrsodeoksikolskābe ir žults skābe pēc izcelsmes.

    Pevznera diētas galds №5 - ko var un nevajadzētu būt, tabulu produktiem un ēdienkartei

    Simptomi

    Ātra pāreja lapāDiēta tabula Nr. 5 - viens no visbiežāk sastopamajiem pacientiem ar gastroenteroloģiskām slimībām. Jebkura orgāna veiksmīgai ārstēšanai nepieciešams samazināt funkcionālo slodzi uz to, koriģējot (reizēm nozīmīgu) diētu.

    Kāpēc pareizajā hipohondrijā ir sāpes

    Hepatīts

    Diezgan bieži, ierodoties pie terapeita, cilvēki sūdzas par sāpēm, blāvu sāpēm pareizajā hipohondrijā."Labās hipohondrijas" sindroms ir daudzu dažādu slimību rādītājs, bet tas notiek, ka diskomforts ķermeņa labajā pusē arī traucē veseliem cilvēkiem.

    Vairogdziedzera vaskularizācija

    Simptomi

    Lai vairogdziedzeris varētu normāli darboties, to ieskauj virkne kuģu, kas nodrošina pietiekamu asins piegādi. Ja to skaits sāk pieaugt, mēs runājam par bīstamu patoloģiju - orgāna vaskularizāciju.